Σκουμπρί γεμιστά με ζελατίνη: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Σκουμπρί γεμιστά με ζελατίνη - αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Κάνοντας αυτό μπορεί να είναι διαφορετική. Αλλά ό, τι συστατικά που δεν έχουν χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή των γευμάτων, είναι σε κάθε περίπτωση, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και θρεπτικό.

Στοιχειώδες σκουμπρί συνταγή γεμιστά με ζελατίνη

Μαλακά ψάρια μπορεί να είναι διαφορετικά συστατικά. Σε αυτό το τμήμα του άρθρου, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Παρόλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα εξαρτήματα.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• σκουμπρί Κατεψυγμένα - 1 μεγάλο πουλί 500 ή 600 g?
• τυχόν φρέσκα μανιτάρια - περίπου 100 γρ?
• μεγάλο καρότο - 1 τεμ?.
• κρεμμύδι λευκό κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι?
• φρέσκο μαϊντανό - ένα μεγάλο μάτσο?
• ζελατίνη - μεγάλο κουτάλι?
• ηλιέλαιο χωρίς γεύση - χρήση της διακριτικής ευχέρειας?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και κάθε καρύκευμα για τα ψάρια - χρήση της διακριτικής ευχέρειας.

μεταποίησης ιχθύων

Σκουμπρί γεμιστά με ζελατίνη που λαμβάνονται νόστιμο και όμορφο μόνο εάν το σφάγιο να αποκτήσει μεγάλα και λιπαρά. Θα πρέπει να αποψυχθούν καλά και στη συνέχεια να κόψει τα πτερύγια και το κεφάλι. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να αφαιρέσετε κορυφογραμμή και το έντερο. Όσον αφορά την εσωτερική σπόρων, θα πρέπει να αφαιρεθεί με τσιμπιδάκι.

Ως αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας, θα πρέπει να πάρει εντελώς καθαριστεί φιλέτα με το δέρμα του ψαριού. Θα πρέπει να είναι ξηρό με χαρτί κουζίνας, και στη συνέχεια τρίψτε με πιπέρι και αλάτι, και διάφορα καρυκεύματα. Σε ένα τέτοιο προϊόν είναι επιθυμητό να αντέχει πλευρά περίπου μία ώρα.

Κάντε μια γέμιση

Σκουμπρί γεμιστά με λαχανικά, ζελατίνη εξυπηρετούν πολύ ωραία και νόστιμα σνακ για κάθε γιορτινό τραπέζι. Μόλις το ψάρι σε επεξεργασία, είναι απαραίτητο να αρχίσει να προετοιμάζει τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια, και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Θα πρέπει επίσης να καθαρίζετε τα καρότα και το κρεμμύδι. Η πρώτη λαχανικών πρέπει να σχάρα, και το δεύτερο - κόβουμε με ένα μαχαίρι.

Το σκουμπρί γεμιστό με ζελατίνη αποδείχθηκε νόστιμο και αρωματικό, θα πρέπει να τηγανίζουμε προσεκτικά τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, θέλετε να δημοσιεύσετε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με λάδι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου ¼ ώρα. Δίπλα στο προϊόν που χρειάζεστε για να προσθέσετε το κρεμμύδι και το καρότο. Αλάτι και πιπέρι συστατικά, θα πρέπει να τηγανίζουμε μέχρι το φως ερυθρότητα. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα και ψυχθεί εντελώς η πλήρωση. Εν κατακλείδι, στο μείγμα λαχανικών θα πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.

Έχουμε σχηματίσει το προϊόν

Σκουμπρί γεμιστά με λαχανικά, μορφές ζελατίνη γρήγορα και εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες. Επεξεργασμένα και αρωματισμένο με μπαχαρικά κορμό των ψαριών που θέλετε να τοποθετήσετε σε μια επίπεδη επιφάνεια του γυαλόχαρτο προς τα κάτω. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να πλημμυρίσει ζελατίνη. Μετά από αυτό, το κέντρο του προϊόντος που θέλετε να τοποθετήσετε τη γέμιση λαχανικών με μανιτάρια, το σκουμπρί επιστρέφει ένα χαμένο βλέμμα. Για το σκοπό αυτό, το τοίχωμα της κοιλιάς για να βιδώστε οδοντογλυφίδες.

Θερμική επεξεργασία στην πλάκα

Μόλις γεμιστά σκουμπρί με ζελατίνη (με φωτογραφικά προϊόντα που μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο) θα διαμορφωθεί όπως περιγράφεται παραπάνω, είναι απαραίτητο να γυρίσει αμέσως στο στενό φύλλο ψησίματος. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν που απαιτείται για να μειώσει το βραστό νερό και βράζετε για μια ώρα.

Μετά από αυτό το διάστημα, τα ψάρια πρέπει να αφαιρεθεί και να θέσει κάτω από το ζυγό. Δεν συνιστάται σε αυτή την περίπτωση για να το αναπτύξετε. Μετά από αυτή τη διαδικασία, γεμιστά σκουμπρί πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για μια ολόκληρη μέρα.

Σωστά ωραίο ορεκτικό στο τραπέζι

Αφού το γεμιστό ζελατίνη σκουμπρί είναι πλήρως παρασκευάζεται και διατηρείται κάτω από το ζυγό στον θάλαμο ψύξης, πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το φύλλο και κόβεται σε φέτες πάχους 2 εκατοστών. Στη συνέχεια, θα πρέπει να έχετε ένα σνακ όμορφα τοποθετείται σε μια επίπεδη πλάκα, γαρνίρετε με φρέσκα πέταλα μαϊντανό και αμέσως παρόντες στο τραπέζι.

Γεμιστές σκουμπρί με ζελατίνη και αυγό

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο μάγειρας εν λόγω σνακ μπορούν να χρησιμοποιούν διαφορετικά προϊόντα. Αν θέλετε να πάρετε μια πιο θρεπτικό και όμορφο πιάτο, προτείνουμε πυρήνα γέμιση αυγά κότας προϊόν. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• σκουμπρί Κατεψυγμένα - 1 μεγάλο πουλί 500 ή 600 g?
• τα αυγά δεν είναι πολύ μεγάλο - 4 τεμ.?
• τυρί στερεό - 180 g?
• φρέσκο άνηθο - ένα μεγάλο μάτσο?
• ζελατίνη - μεγάλο κουτάλι?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και κάθε καρύκευμα για τα ψάρια - χρήση της διακριτικής ευχέρειας.

Χειριστείτε τα ψάρια

Πριν από το μαγείρεμα νόστιμα φαγητά πρέπει να αντιμετωπίζονται με όλα τα συστατικά μία-μία. Αυτή η διαδικασία είναι παρόμοια με αυτό που έχει περιγραφεί παραπάνω. Σκουμπρί θα πρέπει να πλένονται, διακόπτει το κεφάλι και τα πτερύγια, και στη συνέχεια, αφαιρέστε την κορυφογραμμή και όλα τα γύρω οστό. Μετά από αυτό, ο σκελετός των ψαριών πρέπει να είναι έτοιμη να γεύση όλα τα μπαχαρικά και το αφήνουμε στην άκρη για λίγο.

Κάντε μια γέμιση

Για την παρασκευή του παραγεμίσματος που απαιτείται για να τρίψει σε μεγάλα τριμμένο τυρί και στη συνέχεια ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο. Όσον αφορά τα αυγά, πρέπει να βράζονται σε νερό. Στη συνέχεια, θα πρέπει να είναι αμέσως δροσερό και προσεκτικά καθαρίζονται από κέλυφος, διατηρώντας μέγιστα ακεραιότητα του προϊόντος.

Πώς να διαμορφώσει και να μαγειρέψουν;

Συγκροτήθηκε αυτό το πρόχειρο φαγητό είναι πολύ απλή. σφάγιο Ψάρια τοποθετείται σε μια επίπεδη επιφάνεια γυαλόχαρτο κάτω και στη συνέχεια αρωματισμένο ζελατίνη. Στη συνέχεια, στις που σκουμπρί τριμμένο τυρί με μυρωδικά και βραστά αυγά. Περαιτέρω οδοντογλυφίδες κοιλιά προϊόν σφιχτά σφραγίζεται και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος.

Μετά το σχηματισμό των σνακ θα πρέπει να έχετε ένα αρκετά σφιχτό πακέτο. Θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα εξαιρετικά βραστό νερό και βράζετε για μισή ώρα. Μετά τον χρόνο αυτό, τα ψάρια θα πρέπει να αφαιρεθεί και η πίεση συμπίεσης. Τοποθετώντας ένα σνακ στο θάλαμο ψύξης, συνιστάται να σταθεί σε αυτή την κατάσταση επί περίπου 24 ώρες.

Σωστά εξυπηρετούν προσκεκλημένους

Αφού κρυώσει το σκουμπρί, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το φαγητό από το φύλλο και το κόβουμε σε κομμάτια πάχους 2 εκατοστών. Τοποθετώντας το πιάτο σε μια επίπεδη πλάκα, θα πρέπει να είναι αμέσως παρόντες στους επισκέπτες.