Σιμιγδάλι και το κριθάρι κόκκων: από ό, τι κάνουν και πώς να προετοιμάσει

Τα σιτηρά είναι ένα πολύ χρήσιμο τροφίμων. Μπορούν να εκπροσωπείται από δημητριακά, δημητριακά και όσπρια: μπιζέλια και φακές, βρώμη και κεχρί, το ρύζι και το φαγόπυρο, το σιμιγδάλι και οι κόκκοι κριθαριού. Τι κάνουν τα τελευταία δύο ειδών; Σε αυτό πρέπει να καταλάβουμε. Από τους προετοιμάσει νόστιμα και χρήσιμες χυλό, αλλά δεν γνωρίζουν πάντοτε τι ακριβώς πολιτισμού είναι η βάση του ενός ή του άλλου δημητριακά.

Σιμιγδάλι και το κριθάρι κόκκων: Αυτό που κάνει

Σιμιγδάλι που παράγονται από ολικής σίτου. Είναι από τις τρεις ποικιλίες, ανάλογα με την ποικιλία, από το οποίο είναι κατασκευασμένο. Η πιο κατάλληλη για την παρασκευή του σιμιγδαλιού είναι ένα σιμιγδάλι κατηγορία «Μ» (από μαλακό σιτάρι). Αλλά από σιμιγδάλι είναι έτοιμη όχι μόνο χυλό και ζυμαρικά, φαγητά κατσαρόλας, τηγανίτες, μους, σουφλέ, πουτίγκες και πολλά άλλα. Για τρόφιμα όπως πουτίγκα ή σιμιγδάλι καλύτερη προσαρμογή κατηγορία Manica «Τ» (από σκληρό σιτάρι). Υπάρχει ένα μικτού τύπου. Τώρα ας δούμε την πραγματικότητα του τι κάνει πλιγούρι κριθαριού. Μπορούμε να πούμε ότι είναι η μικρότερη αδελφή του κριθαριού, έτσι ώστε τα δύο αυτά δημητριακά είναι κατασκευασμένα από ένα μόνο είδος δημητριακού. Η μόνη διαφορά είναι ότι το κριθάρι - σιτάρι κριθάρι είναι γυαλισμένο και yachka - συνθλίβονται.

Σιμιγδάλι και το κριθάρι κόκκων: Ακίνητα

Τα οφέλη των γιατρών σιμιγδάλι εξακολουθούν να υποστηρίζουν. Από τη μία πλευρά, από την άλεση το χάσει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, από την άλλη - είναι, επίσης, είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (σε αντίθεση με το μάννα) έχει κόκκους κριθαριού, από την οποία είναι δυνατόν να κάνει μια λανθασμένη συμπέρασμα ότι αποκλείεται η καλύτερη σιμιγδάλι από τη διατροφή, αλλά δεν είναι. Κατά το σιμιγδάλι έχει ένα αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα - είναι πολύ υψηλής έντασης ενέργειας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του αμύλου και υδατανθράκων. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε για εκείνους που θέλουν να κερδίσουν βάρος ή να αυξήσει το θερμιδικό περιεχόμενο του τροφίμου. Κριθάρι χονδραλεσμένος ως διαιτητικό προϊόν, μειώνοντας έτσι τη χοληστερόλη, ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς και το συκώτι. Επιπλέον, προωθεί την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο βελτιώνει την εμφάνιση του δέρματος, έχει μια θετική επίδραση στην όραση και την ιδιότητα του οστίτη ιστού και των μαλλιών. Το πλεονέκτημα των δύο σιτηρών είναι χαμηλή τιμή τους.

Συνταγές νόστιμα δημητριακά

Κουάκερ μπορούν να παρασκευαστούν σε νερό και το γάλα. Μισό λίτρο υγρών θα πρέπει να έχετε 60 γραμμάρια δημητριακά, καθώς και τη ζάχαρη και το αλάτι σε γεύση. Νερό (γάλα) για να βάλει τη φωτιά και να φέρει σχεδόν σε σημείο βρασμού, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα και να αρχίσει να χύσει αργά τα κόκκων, ανακατεύοντας συνεχώς. Φέρτε να βράσει το χυλό και βγάζουμε από τη φωτιά. Αφήστε το να διαμορφώσετε οι ίδιοι 7 λεπτά και τότε θα είναι απολύτως έτοιμη. Μπορεί να σερβιριστεί με μαρμελάδα, μέλι ή σε φέτες φρούτων. Κριθάρι χυλό, έχουν την τάση να κάνουν θρούμπι, αν και αν είναι επιθυμητό μπορεί να μαγειρευτεί στο γάλα και τις ζωοτροφές, καθώς και το σιμιγδάλι. Έτσι, για την παρασκευή των χυλό, θα χρειαστείτε μισό λίτρο νερό, κόκκους κριθαριού (από το οποίο είναι κατασκευασμένο, ξέρετε τώρα) - 250 γραμμάρια, αλάτι για γεύση, το κρεμμύδι και το φυτικό έλαιο. Γλουτούς να χύσει το νερό (1: 2) και να θέσει στη φωτιά να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και να μειώσει τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Κατά την προετοιμασία χυλό και τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσει. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το πιάτο τηγανητά κρεμμύδια. Καλή σας όρεξη!