Πώς να σβήσει το λάχανο σε μια κατσαρόλα. συνταγές

Σιγοβράζουμε το λάχανο μπορεί να είναι διαφορετική. Με τον τρόπο αυτό προετοιμάζεται για τους πιάτα πλευρά, για τη συμπλήρωση γλυκίσματα, για μπορς, κ.λπ. Εξετάστε μερικές απλές συνταγές για τις διάφορες ποικιλίες του αυτό το χρήσιμο λαχανικών.

Λάχανο «στυλ χώρα»

Εδώ είναι ένα απλό παράδειγμα του πώς να βάλει το λάχανο στο τηγάνι, αν είναι ένα συνηθισμένο λάχανο. Die κομμένα σε κομμάτια. Η σωστή ποσότητα του ψιλοκόβετε ραβδιά. Το τηγάνι να χύσει λάδι ή λίπος (λαρδί, χοίρου καλύτερα) και χύστε λαχανικών. Τηγανίζουμε λίγο, στη συνέχεια, προσθέστε νερό (περίπου μισό φλιτζάνι), κάνει μια μικρή φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήστε το φαγητό να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά, αλλά μην ξεχάσετε να πάρετε με τον τρόπο κατά καιρούς. Α πριν τόσο κατάσβεσης λάχανο σε ένα τηγάνι ή έως ότου η διαδικασία πηγαίνει χωριστά τηγανίζουμε ένα μεγάλο βολβό ή δύο μεσαία τιμές μέχρι να ροδίσει (cut ημικύκλια).

Όταν παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, προσθέστε τα κρεμμύδια λάχανο, βάλτε 2-3 κουταλιές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, αλάτι για γεύση. Μην ξεχάστε για το ευωδιαστό πιπέρι, τη δάφνη και άλλα μπαχαρικά. Ας σταθεί μέχρι τη θερμότητα για 10-15 λεπτά περισσότερο. Οι λάτρεις των πικάντικων τροφίμων, μπορείτε να δώσετε τις ακόλουθες συμβουλές για το πώς να βάλετε το λάχανο σε μια κατσαρόλα: Ερμηνεύστε μερικά (4-5) zubochkov το σκόρδο και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο πριν από την αφαίρεση από τη φωτιά. Στη συνέχεια, περισσότερο πιπέρι και αφήστε να ρυθμίσετε τον εαυτό τους λίγο πριν από το σερβίρισμα. Για να βελτιωθεί η γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξίδι και τη ζάχαρη.

Οι έμπειροι σεφ προσφέρουν εδώ είναι πώς να βάλει το λάχανο στην κατσαρόλα όταν είναι ήδη αρκετά έτοιμος, βάλτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και τηγανητά μερικά λεπτά pokipyatit. Το πιάτο θα αποδειχθεί πλούσιο, θρεπτικό, όμορφο να δούμε, αλλά η γεύση πιο λεπτή, φωτεινό, πρωτότυπο.

Αν η παρουσία του σγουρές

Γογγυλοκράμβες - ένα πολύτιμο ποικιλία λάχανο, προετοιμασία της κάπως διαφορετικά. Αλλά φαίνεται πάρα πολύ μεγάλη, θα γλείφουν τα δάχτυλά σας! 500 γραμμάρια λαχανικά χρειάζεστε ένα λίγο αλεύρι, ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα (κατά προτίμηση υγρή ή όξινη, μια καλή λίπος), μερικές κουταλιές (για γεύση), τοματοπολτός, αλάτι, μπαχαρικά και λάδι για τηγάνισμα.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου λάχανο στο τηγάνι ως εξής. Γογγυλοκράμβες είναι απαραίτητο να καθαρίσετε, πλύνετε και κόψτε σε φέτες. Αλάτι τους, βουτιά στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, διπλώστε στο τηγάνι με ψηλά τείχη, πασπαλίζουμε καυτερή πιπεριά, προσθέστε τα μπαχαρικά - κανέλα, τη δάφνη, το κόλιανδρο, κύμινο δυνατόν. Χύστε όλη την κρέμα, η οποία είναι προ-αναμιγνύεται με ντομάτα. Καλύψτε και μαγειρέψτε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (30-35 λεπτά). Όταν φέρνετε στο τραπέζι, φροντίστε να καταρρεύσει βότανα (άνηθο και μαϊντανό). Ένα μεγάλο πιάτο βγήκε, έτσι δεν είναι;

Πλήρωση για πίτες και πίτα

Εδώ είναι το ερώτημα για το πώς να θέσει ένα λάχανο για πίτες; Αν είναι φρέσκο, ενεργούν ως εξής: μία κεφαλή χωρίζεται σε τμήματα, κομμένα σε λωρίδες, περιχύνετε με βραστό νερό καλά στο φυτικό μαλακώσουν. Στη συνέχεια ξεπλύθηκαν με κρύο νερό και απορρίψεων σε ένα τρυπητό ή σουρωτήρι στο υγρό γυαλί. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να πιέστε απαλά χέρια. Στη συνέχεια βάζουμε όλα σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και κατάσβεση περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας. Αλάτι και λίγο ξύδι για την οξίνιση. Αυτή η πλήρωση θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, αν ανακατεύουμε το λάχανο με ένα αιχμηρό ψιλοκομμένο αυγό και το πιπέρι. Αυτό είναι το πώς κέικ τον παλιό καιρό, και αυτή η συνταγή είναι μια εθνική ρωσική κουζίνα ήρθε σε μας.

Απολαύστε όλο το γεύμα!