Mango - ένα ζουμερό τροπικό φρούτο, το οποίο, όμως, έπαψε να είναι εξωτική για πολλούς Ρώσους. Σήμερα, κάθε μεγάλη σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε αρωματικά φωτεινό κίτρινο φρούτο σχεδόν όλο το χρόνο. Σε αυτό το άρθρο θα εξηγήσουμε πώς να φάει μάνγκο - με ή χωρίς το δέρμα, περιγράφουν διάφορους τρόπους να θρέψει και να υπηρετούν, καθώς και να δώσει άλλες χρήσιμες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες.
Το μάνγκο είναι χρήσιμη;
Κατ 'αρχάς, ας δούμε πόσο χρήσιμο αυτό το φρούτο. Έτσι, ώριμα μάνγκο περιλαμβάνει βιταμίνες Β και C, Α και D, τα ανόργανα άλατα - ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φωσφόρο και κάποιοι άλλοι, πολλά οργανικά οξέα. Η κατανάλωση μάνγκο στα τρόφιμα βελτιώνει την ανοσία, βοηθά στην καταπολέμηση κρυολογήματα. Έτσι τα φρούτα θερμίδων είναι σχετικά μικρό - 67 kcal ανά 100 γραμμάρια. Πρωτεΐνη και το λίπος περιέχει μια πολύ μικρή ποσότητα, αλλά πολλούς υδατάνθρακες - περίπου 12 g ανά 100 g προϊόντος. Ως εκ τούτου, το μάνγκο είναι καλύτερα να μην έχουν όσοι τηρούν μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες. Την ίδια στιγμή να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι τα φρούτα περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Σημειώνεται ότι μάνγκο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές.
Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο μάνγκο;
Το γεγονός ότι υπάρχουν περίπου 1.000 ποικιλίες του ζουμερά φρούτα. Έτσι, μπορείτε να δείτε και τα μεγάλα φρούτα ζυγίζουν 500-700 γραμμάρια, και πολύ μικρών μίνι-μάνγκο. Ξεφλουδίζουμε και μπορεί να είναι κίτρινο και πορτοκαλί, και κόκκινο, και ακόμη και το πράσινο. Δηλαδή, το χρώμα είναι πολύ δύσκολο να προσδιοριστεί ο καρπός είναι ώριμος ή όχι.
Τι να κάνω; Καθοδηγούμενη από τη μυρωδιά. Υπάρχει ένας γενικός κανόνας: η αρωματικά φρούτα, έτσι ώστε να είναι ώριμα. Ως εκ τούτου, σε ένα κατάστημα ή στην οσμή μάνγκο αγορά - εάν αισθάνεστε μια χαρακτηριστική γλυκιά μυρωδιά, να είστε σίγουροι ότι τα φρούτα είναι ώριμα. Επίσης, ώριμα φρούτα μαλακό, αλλά αρκετά ελαστική. Σημειώστε ότι μάνγκο δεν θα πρέπει να έχουν χτυπήματα, τις χαρακτηριστικές σκοτεινές κηλίδες - μικρές και μεγάλες, καθώς και μαύρα στίγματα στο φλοιό της. Αν υπάρχει, είναι ένα σαφές σημάδι ότι τα φρούτα είναι χαλασμένο.
Πώς να φάτε ένα μάνγκο;
Για να ξεκινήσετε το γεύμα, ο καρπός πρέπει να καθαριστεί. Για να ξεκινήσετε πλένουν σωστά τα φρούτα - θυμηθείτε ότι έχουν κάνει ένα μεγάλο και μακρύ ταξίδι στο τραπέζι σας, έτσι ώστε να ξεφλουδίσετε έχει συσσωρεύσει πολλή βρωμιά και τα βακτήρια. Μετά από ένα φρούτο σκουπίστε με μια πετσέτα. Πολύ εύκολο να καθαριστεί επίμηκες μεσαίου μεγέθους μάνγκο (τα οποία συχνά πωλούνται στη Ρωσία), τοποθετώντας το κάθετα στην πλάκα. Αυτό είναι σωστό, επειδή η ίδια τα φρούτα είναι πολύ ζουμερό, και αν δεχτούμε τον καθαρισμό του χωρίς τη βάση είναι ο κίνδυνος χρώση την επιφάνεια του τραπεζιού κολλώδη χυμό. Στη συνέχεια, κόψτε τη φλούδα με ένα μαχαίρι σε όλες τις πλευρές, κρατώντας τον καρπό της κορυφής - έτοιμο. Τώρα, κομμάτια μάνγκο μπορεί να κοπεί σε κύβους (βλέπε παραπάνω φωτογραφία), ή φέτες, και εξυπηρετούν. Αλλά και πάλι, πώς να τρώνε το μάνγκο φρούτα; Στην πραγματικότητα, τα φρούτα είναι καλή από μόνη της - χωρίς πρόσθετα. Ώριμα και γλυκά, θα ήταν ένα μεγάλο επιδόρπιο για ενήλικες και παιδιά. Ιδανικά, φέτες σερβίρεται σε πλάκες επιδόρπιο και τρώγονται με ένα πιρούνι. Αν οι φέτες φέτες μάνγκο, στη συνέχεια να χρησιμεύσει θα έπρεπε επίσης με ένα μαχαίρι. Ωστόσο, δεν είναι πολλά σπίτια συμμορφώνονται με αυτές τις λεπτές αποχρώσεις της εθιμοτυπίας, αλλά υπάρχουν και τα φρούτα με τη βοήθεια των μαχαιροπίρουνα είμαστε πιο συνηθισμένοι σε ένα εστιατόριο ή σε ένα πάρτι. Επίσης, να είστε προσεκτικοί, διότι το μάνγκο είναι πολύ γλυκό και κολλώδες κίτρινο χυμό. Όταν απρόσεκτη διατροφή του, υπάρχει κίνδυνος χρώση τα ρούχα σας, τα χέρια και το πρόσωπο. Ένας άλλος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε Mango: φρούτα όπως είναι - καθαριστεί, χωρίς όμως πρόσθετα - μπορεί να αλεστεί σε ένα μπλέντερ και πουρέ για να κάνουν φυσική κρέμα ή μπισκότο. Αλλά στην Ασία, τα μάνγκο φαγητό δεν είναι μόνο για επιδόρπιο - κάτω από τα επιλεγμένα παραδείγματα για το τι μπορείτε να εξυπηρετήσει τα φρούτα.
Τι να φάει μάνγκο;
Στην Ασία και τη Λατινική Αμερική, όπου ο καρπός είναι πολύ κοινό, γίνεται σε μια ποικιλία από σάλτσες, για παράδειγμα, το μάνγκο αποτελεί μέρος μιας από τις παραλλαγές του διάσημου «salsa». Επίσης ωριμάσει πολτό φρούτων μπορεί να είναι πρωτότυπα γαρνίρισμα για κοτόπουλο ή ψάρι, ένα χυλό ρυζιού. Κομμάτια από τη σάρκα σε σαλάτες, όχι μόνο για τα φρούτα, τα φρούτα πηγαίνει επίσης καλά με τα θαλασσινά, κυρίως γαρίδες. Προστίθεται στο αλκοολούχα κοκτέιλ, αναμιγνύεται με φρέσκο πουρέ γιαούρτι φυσικό πόσιμο, τρώγονται με το τυρί κρέμα. Φυσικά, μάνγκο θα μπορούσε να αποτελέσει τη βάση για ένα νόστιμο και πολύ αρωματικά μαρμελάδα, είναι η πλήρωση των πίτες ή κέικ - φανταχτερό μάγειρας απεριόριστες.
Η απάντηση στο ερώτημα: «Πώς να φάει μάνγκο - με ή χωρίς φλούδα;»
Η φλούδα του φρούτου, αν και ελκυστικό σε εμφάνιση και είναι ιδιαίτερα όμορφη για τα μεγάλα κίτρινα-κόκκινα φρούτα, αλλά αρκετά πυκνά, και σίγουρα άγευστο. Όσοι έχουν δοκιμάσει λένε ότι έχει μια πικρή γεύση. Ως εκ τούτου, η απάντηση στο ερώτημα αν η φλούδα μάνγκο φάει μπορεί να είναι μια ξεκάθαρη «όχι». Πριν από τη χρήση, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα φρούτα. Επιπλέον, αν είναι το γούστο σας, όπως λένε, στο σύνολό τους, στη συνέχεια, να έχετε κατά νου ότι το δέρμα είναι πολύ ινώδη, είναι δύσκολο να αφομοιώσουν και να «σκοράρει» τα έντερα. Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία του πεπτικού σας συστήματος. Ο καρπός δεν είναι δύσκολο να καθαριστούν, μπορεί να γίνει ακόμα και με τα αποφλοιωτές πατάτας, έτσι δεν είναι τεμπέλης - απλά να απολαύσετε τη σάρκα του καρπού. Στην πραγματικότητα, τώρα που έχετε μάθει για το πώς να τρώνε ένα μάνγκο - με ή χωρίς τη φλούδα.
Για μάνγκο δεν έχει;
Παρακαλούμε σημειώστε ότι μερικά από αυτά τα φρούτα είναι αντενδείκνυται. Φαίνεται ότι αυτή είναι η συνήθης φρούτα - φάτε την υγεία σας! Αλλά όχι - μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από αρνητικές επιπτώσεις. Έτσι, δεν συνιστάται η χρησιμοποίηση περισσοτέρων από δύο μεσαίου μεγέθους φρούτα σε έναν χρόνο, όπως παραβίαση του κανόνα αυτού είναι γεμάτη με κοιλιακές κράμπες, ερεθισμό του λαιμού και της γαστρεντερικής οδού. Εάν καταναλώνετε συστηματικά μεγάλες ποσότητες μάνγκο, μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, καθώς και εξάνθημα. Η προσοχή πρέπει να δοθεί και τα παιδιά που είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες. Σε αυτό το άρθρο, μιλήσαμε για το τι είναι χρήσιμο μάνγκο, πώς να καθαρίσει τα φρούτα, για να απαντήσει σε ερωτήσεις σχετικά με το πώς να τρώνε ένα μάνγκο - με ή χωρίς τη φλούδα. Ας ελπίσουμε ότι, μετά την ανάγνωση, θα σας αρέσει ακόμα περισσότερο τα φρούτα και γυρίστε το στη διατροφή σας, καθώς και μια ποικιλία από γλυκά, και μπορεί, και πιάτα πλευρά, φέτες φρούτων ή αρωματικά πουρέ μάνγκο.