Μαγειρική μια σαλάτα καλαμάρι

Σήμερα ετοιμάζουμε μια σαλάτα με καλαμάρια. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά θα χρησιμοποιήσουμε μόνο μερικές από αυτές. Αρχικά, ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μια σαλατιέρα με λαχανικά.

Συνταγή

Κάθε μαγειρέματος γνωρίζει ότι το τρυφερό καλαμάρι είναι καλά συνδυασμένο με σχεδόν όλα τα λαχανικά. Επιπλέον, τα νωπά καλαμάρια μπορούν εύκολα να απορροφήσουν μια μεγάλη ποσότητα σάλτσας, ώστε το πιάτο να μπορεί να έχει την πιο ασυνήθιστη γεύση. Αυτός ο λόγος και χρησίμευσε ως ώθηση στην ευρεία διάδοση των καλαμάρια στα εστιατόρια. Φυσικά, όπως κάθε προϊόν, τα καλαμάρια πρέπει να προετοιμαστούν σωστά. Για παράδειγμα, μπορεί να χαλάσει εάν δεν έχει προστεθεί ή αντιστρόφως αφομοιωθεί.

Συστατικά

Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, δεν χρειάζεστε πολλά αποθέματα. Θα είναι αρκετό να αγοράσετε ένα μεγάλο σφάγιο καλαμάρι. Όσο για τα λαχανικά, θα χρειαστείτε τρεις ντομάτες, μία γλυκιά πιπεριά, ένα ροτσέλα ή ένα νεροκάρδαμο (ένα μάτσο), βασιλικό και 5-6 ελιές. Βεβαιωθείτε επίσης ότι έχετε αλάτι και ελαιόλαδο.

Μια σαλάτα καλαμάρια απαιτεί τέλεια μαγειρεμένα κρέατα

Προηγουμένως, θα μπορούσατε να συναντήσετε συστάσεις για το πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια. Ορισμένοι πιστεύουν ότι χρειάζονται 3-5 λεπτά. Αλλά αν δεν θέλετε να καταλήξετε να πάρετε σκληρό καουτσούκ καλαμάρι, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συμβουλές. Πρώτον, τα κατεψυγμένα καλαμάρια πρέπει πρώτα να αποψυχθούν και μόνο στη συνέχεια να μαγειρέψουν. Βάλτε σε μεσαία φωτιά μια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, φύλλα δάφνης και μαύρη πιπεριά (όχι αλεσμένα, αλλά μπιζέλια). Όταν το νερό βράζει, βάλτε το σκελετό καλαμάρι στο τηγάνι. Μετρήστε αργά έως 10. Μετρήθηκε; Αντίθετα, βγάλτε το κρέας! Διαφορετικά θα μοιάζει με καουτσούκ. Μια σαλάτα καλαμάρια είναι αδύνατο να φάει.

Τι συμβαίνει αν ακόμα χωνεύετε καλαμάρια

Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να επιστρέψετε μόνο απαλότητα στο προϊόν. Αληθινή γεύση που δεν θα νιώσετε. Μαγειρέψτε το σφάγιο για τουλάχιστον είκοσι λεπτά και αφήστε το να κρυώσει στο ίδιο νερό. Τώρα το κρέας "εκδιώκεται" δύο φορές και η γεύση μοιάζει με τα καρυκεύματα στα οποία τα μαγειρέψατε.

Προετοιμασία

Φύλλα από νεράιδα ή rucola σπάσουν τα χέρια σας σε μικρά πέταλα. Βάλτε τα στο κάτω μέρος της πλάκας, στο οποίο θα εξυπηρετήσετε μια σαλαμάρα. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τοποθετήστε τους απαλά πάνω από τη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι. Το κρέας πρέπει να κοπεί σε λωρίδες. Περαιτέρω το ανακατεύουμε με μικρά τεμάχια γλυκού πιπεριού. Αυτό είναι το επόμενο στρώμα του πιάτου. Οι ελιές κόβονται, ως συνήθως, σε λεπτούς κύκλους. Τους εξάπλωση μαζί με το βασιλικό (πρώτα πρέπει να τεμαχιστεί) το τρίτο στρώμα. Ρίξτε τα πάντα με το ελαιόλαδο. Η σαλάτα καλαμάρια είναι έτοιμη. Ποιος δεν συμπαθεί τη ζύμη, γνωρίζουμε ότι δεν θα υπάρχει τίποτα κακό με τη σαλάτα αν το ανακατεύετε. Ωστόσο, είναι η πολυεπίπεδη έκδοση που φαίνεται καλύτερα και πιο πρωτότυπη στον εορταστικό πίνακα.

Άλλες επιλογές μαγειρέματος

Φυσικά, αυτή η συνταγή απέχει πολύ από τη μόνη. Οι ερωμένες συχνά αντικαθιστούν τα λαχανικά με ρύζι και αυγά. Στη συνέχεια, έχετε ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει το δεύτερο. Δεν είναι απαγορευμένο να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή πιπέρι σκόρδο στη σαλάτα. Για διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρες ή τεμαχισμένες ντοματίνια.