Πώς να μαγειρέψουν τα κουλούρια σε μια βιασύνη

Μερικές φορές υπάρχει μια κατάσταση όπου απροσδόκητα στο κατώφλι υπάρχουν καλεσμένοι, και δεν είναι δυνατόν να εξυπηρετήσουμε κάτι νόστιμο στο τραπέζι. Στη συνέχεια, έρχονται στις συνταγές διάσωσης νόστιμα ψημένα προϊόντα σε μια βιασύνη. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι απαραίτητο για τους σκοπούς αυτούς να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο. Χάρη στα σύγχρονα εργαλεία είναι εύκολο και απλό, και το πιο σημαντικό, μαγειρεύετε γρήγορα πίτσα, muffins και άλλα πιάτα. Το άρθρο παρουσιάζει συνταγές για το πώς να φτιάχνετε κουλούρια σε μια βιασύνη. Αλλά για τα πάντα.

Σκουπίδια σε βιασύνη

Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε νόστιμα αρτοσκευάσματα σε λιγότερο από μισή ώρα. Αυτό θα απαιτήσει κεφίρ (300 g), την ίδια ποσότητα αλεύρου, φυτικό έλαιο (αρκετή κουταλιά της σούπας), ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, καθώς και δύο κουταλιές ζάχαρης και σκόνης ψησίματος για τη ζύμη. Αν έχετε ξινή κρέμα, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε.

Πώς να μαγειρέψετε

Ανακατέψτε αλεύρι, αλάτι, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κεφίρ και εισάγουμε σταδιακά το προηγουμένως παρασκευασμένο ξηρό μίγμα. Όλα ζυμώνουν προσεκτικά μέχρι να πάρετε μια μαλακή ζύμη. Τώρα το κόβουμε σε μικρά κομμάτια (περίπου 10 στροφές). Λαμβάνουμε ένα δίσκο ψησίματος, το καλύψουμε με το ψημένο χαρτί ή το πετρέλαιο. Βάζουμε κουλουράκια σε αυτό, που πασπαλίζονταν προηγουμένως με σουσάμι και κύμινο. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 15 λεπτά. Είναι τόσο εύκολο και απλό να βγάζετε κουλουράκια σε μια βιασύνη. Υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα. Προκειμένου η ζύμη να μην κολλήσει στα χέρια σας, μπορείτε να τα λιπάνετε με φυτικό λάδι ή να τα πιείτε με νερό.

Γλυκά κουλουράκια σε μια βιασύνη

Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μία ώρα. 10 έως 12 ρολά θα απαιτούν τα ακόλουθα συστατικά: ένα ποτήρι αλεύρι, μια σακούλα ξηρής μαγιάς, περίπου 25 γραμμάρια ζάχαρης, λίγο αλάτι, 100 ml γάλακτος (πρέπει να το λιώσετε), 2 αυγά κοτόπουλου (1 για ζύμη και το δεύτερο για λίπανση) Ηλιέλαιο. Αυτή η έκδοση του ψησίματος περιλαμβάνει τη συμπλήρωση. Για αυτό θα πρέπει να αποθηκεύσετε 1 πακέτο σπόρων παπαρούνας, μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, κανέλας και βουτύρου, και η μαρμελάδα μπορεί επίσης να έρθει σε πρακτικό.

Πώς να μαγειρέψετε

Το πρώτο στάδιο είναι το κοσκίνισμα του αλεύρου. Σε αυτό, εξανθήστε μαγιά και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Τώρα προσθέστε σταδιακά το προκύπτον μίγμα στα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Η διαδικασία πρέπει να συνεχιστεί μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια του. Μετά από αυτό, αφήστε τη ζύμη για ένα τέταρτο της ώρας. Τα κουτάβια σε μια βιασύνη ως γέμισμα μπορούν να έχουν οτιδήποτε, μόνο μερικές επιλογές παρουσιάζονται παραπάνω. Όταν η ζύμη έχει ανέβει λίγο, ξεδιπλώστε το και βάλτε λίγο γεμίζοντας πάνω. Στη συνέχεια κυλήστε απαλά το ρολό. Θα πρέπει να είναι αρκετά πυκνό. Στη συνέχεια κόψτε το σε 10-12 κομμάτια, με τα κουλούρια να μην πάρουν πάρα πολύ λεπτό. Βάλτε τα στο δίσκο ψησίματος με την ευρεία πλευρά προς τα κάτω. Στη συνέχεια λιπαίνετε το αυγό για να κάνετε τα κουλουράκια καφέ, και στείλτε το στο φούρνο για είκοσι λεπτά. Το καθεστώς θερμοκρασίας είναι 180-200 ⁰ C. Το πιο ευχάριστο πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι ότι τα νόστιμα ψημένα προϊόντα παράγονται πάντα σε μια βιασύνη.