Πώς να κάνει το κονιάκ στο σπίτι των σταφυλιών και τσίπουρο

Ας μιλήσουμε για το πώς να κάνει μπράντι στο σπίτι. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα αδύνατο - την πρώτη κονιάκ στη Γαλλία κατέστησε ιδιωτικό. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αναπαράγουν αυτή την τεχνολογία, οπλισμένοι με υπομονή και κάποια εξοπλισμό.

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να έχετε πρώτων υλών. Κονιάκ πρώτες ύλες είναι μόνο άσπρο ποικιλία σταφυλιού. Η καλύτερη ποιότητα θεωρείται Ugni Blanc, αλλά είναι στη Γαλλία, και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε δώρων Magaracha Αικατερινοντάρ, Levokumsky Scarlet και Τέρεκ.

Από πήρε μούρα χυμό, και θα πρέπει να προσπαθήσουμε να το κάνουμε έτσι ώστε να μην βλάψει τα οστά, δίνοντας πικρία και στυφή γεύση. Ο χυμός ζυμώνεται χωρίς την προσθήκη ζάχαρης, και στη συνέχεια διπλά-απεσταγμένο. Το έτσι λαμβανόμενο προϊόν χύνεται σε δρύινα βαρέλια και αφήνονται σε αυτά για τουλάχιστον δύο έτη. Βαρέλια θα πρέπει να είναι μόνο δρυς, φλαμουριά, όχι δεν υπάρχει κατάλληλη, δεδομένου ότι είναι μόνο σε δρύινα περιέχει τις ίδιες ουσίες που δίνουν στο ποτό γεύση και το άρωμά του. Δύο χρόνια - αυτό είναι το ελάχιστο χρονικό διάστημα, η μέγιστη έκθεση είναι 70 ετών. Μετά την οποία το ποτό είναι εμφιαλωμένο και ... πάλι έστειλε στην αποθήκευση. Αλλά αυτό δεν είναι το κονιάκ. Μετά από έκθεση σε ανακατεύουμε μερικά πνεύματα όλων των ηλικιών - και το μείγμα που προκύπτει θα είναι περήφανοι να ονομάζεται το κονιάκ.

Τώρα που ξέρετε σε γενικές γραμμές, πώς να κάνει μπράντι στο σπίτι, αλλά το ερώτημα είναι αν έχετε αρκετά από αυτήν την προσπάθεια και την υπομονή; Είναι πολύ χρονοβόρα αυτή τη διαδικασία.

Είναι πολύ πιο εύκολο και πολλές φορές πιο γρήγορα από ό, τι είναι δυνατόν για να προετοιμάσει ένα υποκατάστατο - απομίμηση του κονιάκ. Αυτή, βέβαια, δεν θα έχουν την ίδια γεύση και το άρωμα που διακρίνουν τις γαλλικές και Αρμενίων ποτά, αλλά θα pitsya εύκολα, και δεν θα αντιμετωπίσει δηλητηρίαση, σαν να πήρε μια ευκαιρία για να αγοράσει κονιάκ στην ειλικρίνεια «αριστερά» εστιατόριο.

Πώς να κάνει ένα ετοιμάζω κονιάκ

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να κάνει ανοησίες, δεν θα μιλήσουμε. Αυτό είναι ένα θέμα για μια ξεχωριστή συζήτηση, και εκτός αυτού, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι ένας άνθρωπος που έχει αποφασίσει να μάθετε πώς να κάνει μπράντι στο σπίτι, δεν ξέρει πώς να πάρει το αλκοόλ.

Τουλάχιστον μπορείτε να αγοράσετε τρόφιμα αλκοόλ, ή ακόμα και βότκα, αλλά είναι καλύτερα να αποβάλει τη βότκα από σταφύλια. Πριν κάνετε το σπίτι κονιάκ, θα πρέπει να απόθεμα επάνω στο φλοιό δρυός. Συλλέξτε καλύτερα τον εαυτό σας, αντί να αγοράζουν έτοιμα σακούλες στο φαρμακείο. Το γεγονός ότι θα πρέπει να έχετε την άνοιξη το φλοιό και στη συλλογή φαρμακείο απλά δεν μπορεί να είναι σίγουρος. Τον Ιούνιο, συλλέγουν το φλοιό της βελανιδιάς με λεπτό κλαδιά και στεγνώστε το καλά στη σκιά. Μια μισή-λίτρο βότκα απαιτεί τρεις κουταλιές της σούπας φλοιού, δύο κουταλάκια του γλυκού καραμέλας, ένα ζευγάρι των σκελίδες ταξιανθίες και το ένα πέμπτο των μοσχοκάρυδο. Τελευταία ανάγκη να αλέσει σε ένα γουδί ή σχάρα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανίλια. Όλα αυτά είναι γεμάτη με τσίπουρο και αριστερά σε ένα σκοτεινό μέρος για δύο εβδομάδες.

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει μπράντι στο σπίτι. Πρέπει να προστεθεί ότι πριν από το σερβίρισμα, θα πρέπει να στραγγίσει το υγρό και το ρίχνουμε μέσα στη φιάλη. Εάν έχετε ένα σπίτι υπάρχουν «επιχείρηση», καθώς και για το τραπέζι θα τεθεί sniffers (ποτήρια κονιάκ), τότε είναι πιθανό ότι θα είστε σε θέση να δώσει το έργο του για τα προϊόντα που αν δεν τα γαλλικά, αλλά βιομηχανικές οινοποιών.