Πώς να ελέγξετε το κρασί στο σπίτι

Ένα ποτήρι κόκκινο ή λευκό κρασί - η τέλεια προσθήκη για δείπνο και ένας πολύ καλός τρόπος για να σας φτιάξει το κέφι. Ωστόσο, επιλέξτε το ευγενές ποτό δεν μπορεί ο καθένας. Ένας τεράστιος αριθμός των φωτεινά μπουκάλια από διάφορους κατασκευαστές δεν διευκόλυνε το έργο. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να ελέγχουν την ποιότητα του κρασιού, και γρήγορα να εκθέσει το ψεύτικο.

Έλεγχος με νερό

Δεδομένου ότι οι περισσότεροι αναγνώστες αυτού του άρθρου δεν είναι επαγγελματίες γευσιγνώστες, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το ποτό με τη βοήθεια των διαθέσιμων κονδυλίων. Κατ 'αρχάς, θα ήθελα να σας πω για τον πιο απλό τρόπο. Έτσι, πώς να ελέγξετε το κρασί στο σπίτι; Για να γίνει αυτό, να λάβει ένα μεγάλο δοχείο με σκέτο νερό, και ρίχνουμε το κρασί σε ένα δοκιμαστικό σωλήνα ή άλλους περιέκτες με στενό λαιμό. Καλύψτε την τρύπα με το δάχτυλό σας και πιέστε το κάτω μέρος του φιαλιδίου. Στη συνέχεια, ανοίξτε το λαιμό και να παρακολουθήσουν τι θα συμβεί στη συνέχεια. Αν τα υγρά δεν αναμιγνύονται, το φυσικό κρασί. Εάν έγχρωμο ρεύματα των σωλήνων αποστράγγισης στο κάτω μέρος, το ρόφημα παραποιηθεί. Σημειώστε επίσης το ποσοστό ανάμιξης του νερού και κρασί, δεδομένου ότι δείχνει την ποσότητα των ακαθαρσιών.

Πώς μπορώ να ελέγξω την φυσικότητα του κρασιού

Εάν έχετε αμφιβολίες, ως αποτέλεσμα της προηγούμενης δοκιμής, χρησιμοποιήστε ένα άλλο απλό τεστ. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η ακόλουθη μέθοδος είναι απλή, όπως το πρώτο. Για το πείραμα, θα χρειαστείτε το κρασί, και γλυκερίνη, η οποία θα πρέπει να αναμιγνύονται σε αναλογία πέντε προς ένα, αντίστοιχα. Περαιτέρω παρατηρούν τα συστατικά της αντίδρασης. Εάν το κρασί θα είναι φυσικό, η γλυκερίνη πέφτει στον πυθμένα και παραμένουν άχρωμο. Εάν το ποτό έχει παραποιηθεί, η γλυκερίνη αποκτήσει μοβ, κόκκινο ή κίτρινο χρώμα.

Πώς να ελέγξετε το κρασί στο σπίτι

Όπως μπορείτε να δείτε, τις μεθόδους ελέγχου πολλά ποτά. Είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Ως εκ τούτου, σας προσφέρουμε μια άλλη δοκιμή. Για το επόμενο πείραμα, θα χρειαστείτε ένα συνηθισμένο μαγειρική σόδα, η οποία υπάρχει σε κάθε κουζίνα. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σκόνης σε ένα μπολ και τον ρίχνουμε ένα αηδόνι κουτάλι του κρασιού. Πλαστογραφία συντηρήσει το αρχικό χρώμα, αλλά το ποτό ποιότητας θα σκουρύνει, θα αποκτήσει ένα γκρι ή μοβ απόχρωση.

οπτική επιθεώρηση

Οι ειδικοί λένε ότι μπορείτε εύκολα να ελέγξετε το κρασί στο κατάστημα. Για να γίνει αυτό θα εξετάσει μόνο το μπουκάλι είναι αρκετό. Πιστεύεται ότι το καλό κρασί είναι μια μικρή κατάθεση, που ονομάζεται επίσης «πέτρας». Η παρουσία του υποδηλώνει την υψηλή ποιότητα του ποτού, αλλά δεν θα πρέπει να γεμίσει ολόκληρο το κάτω μέρος του ένα μπουκάλι. Ως εκ τούτου, πριν να αγοράσετε κρασί, αναποδογυρίστε το μπουκάλι και να ψηφίσουν βροχοπτώσεις. Αν είναι πολλά, τότε αφήστε το κρασί στο ράφι, αν δεν είναι αρκετό, μη διστάσετε να το φέρει στο σπίτι. Ο κανόνας αυτός λειτουργεί τόσο για λευκά και κόκκινα κρασιά. Ωστόσο, στην τελευταία αυτή περίπτωση, τη διεξαγωγή ελέγχου θα είναι πιο δύσκολη, επειδή το μπουκάλι κόκκινο κρασί είναι συνήθως πιο σκούρα.

Εκτίμηση της ποιότητας του αφρού

Πώς να ελέγξετε την ποιότητα του κρασιού, εκτός αν είστε ένας εμπειρογνώμονας στον τομέα αυτό; Προσπαθήστε να αξιολογήσει, ανακινήστε το μπουκάλι (όπως και στην προηγούμενη περίπτωση) και να χυθεί το ποτό με το ποτήρι. Αν το κρασί έχει γίνει από όλα τα πρότυπα, ο αφρός θα συναντηθούν στο κέντρο και γρήγορα εξαφανίζονται. Στο πλαστό εγκαθίσταται στις πλευρές και θα μείνει αρκετό καιρό. Με την ευκαιρία, σε αυτό το σημείο μπορείτε να πάρετε την ευκαιρία να περάσουν μια άλλη ενδιαφέρουσα δοκιμασία. Για να το κάνετε αυτό, περιστρέψτε το ποτήρι με τον τρόπο που κάνει πραγματικό σομελιέ και να μάθουν σκεύη τοίχο. Επί του παρόντος, η ποιότητα του οίνου αφήνει στους τοίχους της λεγόμενης «κομμάτι κρασί». Πιστεύεται ότι τα πλέον κομμάτια θα πραγματοποιηθεί, τόσο το καλύτερο ποτό. Επίσης, δώστε προσοχή στο πλάτος τους, καθώς και λεπτότητα των γραμμών δείχνει την ποιότητα του κρασιού.

Έλεγχος του σπιτιού κρασί

Αν έχετε συνηθίσει να κάνουν τα πάντα μόνοι τους ή δεν εμπιστεύονται τους παραγωγούς μάζας, τότε μπορεί να προσπαθήσει να μαγειρέψουν το δικό τους κρασί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές των φίλων ή εμπειρογνώμονες για να επιλέξετε τη συνταγή στο Διαδίκτυο. Αλλά πώς να δοκιμάσει σπιτικό κρασί για την ετοιμότητα; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι:

• Γεμίστε το άδειο μπουκάλι για τα ένα ή τα δύο τρίτα, και στη συνέχεια αναδεύεται το υγρό. Αν δείτε στην επιφάνεια του αφρού θα υποχωρήσουν γρήγορα, μπροστά σας ένα καλό κρασί. Αν, όμως, θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ποτό χαλάσει.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να περάσετε με το κρασί τους ίδιους ελέγχους και με κατάστημα-αγόρασε. Μπορείτε, επίσης, μπορούν να εξερευνήσουν την μυρωδιά του φελλού που κλείνει το βαρέλι.
• Εάν αγοράσετε ένα κρασί και να αμφισβητούν την ποιότητα του, προσπαθούν να κρατήσουν το επόμενο τεστ. Χύστε το υγρό σε ένα ποτήρι και να βυθίζονται μερικές αρκεύθου. Αν παραμένουν στην επιφάνεια, έχουμε να κάνουμε με ένα ποτό ποιότητας. Αν τα μούρα θα βυθιστεί στον πυθμένα, το κρασί αραιωμένο με νερό.

Σημειώστε ότι κλονίσει το κρασί δεν είναι καλό, έτσι ώστε να το χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα ξύδι. Εάν το ποτό έχει εξαντληθεί, στη συνέχεια, προσπαθήστε να το αποθηκεύσετε με την ποιότητα των βότκα ή το αλκοόλ. Χύστε το αλκοόλ στο βαρέλι, ανάδευσης και αφήστε να εμποτιστεί για δέκα ή δεκατέσσερις ημέρες. Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του σπιτικό κρασί σας, συχνά προσπαθούν να το ρίχνουμε από το ένα δοχείο στο άλλο, ή ανακινείται. Οι οσμές μπορεί να συμβεί κατά τη διαδικασία της κατασκευής του κρασιού, ακόμη και αν είχε συμμορφωθεί πλήρως με την τεχνολογία παρασκευής του. Για να αντιμετωπιστεί αυτή η έλλειψη, βάλτε σε μια τσάντα λινό μεγάλο μάτσο μαϊντανό, και τοποθετήστε το στο κρασί για λίγες μέρες.

Ελπίζουμε ότι θα είναι χρήσιμο για τις συμβουλές μας, και μπορείτε εύκολα να ελέγξετε το κρασί στο σπίτι.