Παραδοσιακό αμερικανικό πρωινό: χαρακτηριστικά, τις καλύτερες συνταγές και μενού

Το ερώτημα του τι τρώνε οι Αμερικανοί για πρωινό είναι αρκετά δύσκολο, διότι ακόμη και μια γρήγορη απάντηση, μπορείτε να προσφέρετε διάφορες επιλογές. Το πρωινό σε αμερικανικό στυλ μπορεί να περιλαμβάνει τόσο βαρύ και ελαφρύ γεύμα, και μπορεί επίσης να συνδυάσει δύο διαφορετικά. Τα τρόφιμα που χαρακτηρίζουν αυτό το γεύμα μπορούν επίσης να σερβιριστούν για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή απλώς ως σνακ.

Από την άλλη πλευρά, ένας μεγάλος αριθμός Αμερικανών αγνοεί το πρωινό καθόλου ή απλώς σνακ κατά τις πρωινές ώρες. Εντούτοις, μπορούν να διακριθούν ορισμένες κανονικοποιήσεις.

Ποια τρόφιμα περιλαμβάνονται στο παραδοσιακό αμερικάνικο πρωινό;

Στις περισσότερες περιπτώσεις το πρωινό θα περιλαμβάνει καφέ, τσάι, χυμό φρούτων (κυρίως πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ ή ντομάτα) ή γάλα ως ποτό. Στα άλλα προϊόντα κυριαρχούν οι ακόλουθες επιλογές:

• Βάση ψωμιού: φρυγανισμένο ψωμί, μπισκότα, κουλούρια, αγγούρια, πίτες. Κατά κανόνα, το αλεύρι αλεύρου είναι λαδωμένο, μαρμελάδα, ζελέ ή τυρί κρέμας.
• Στοιχεία υγιεινής διατροφής: φρούτα, τυρί cottage ή γιαούρτι.
• Κρύα σνακ σε βάση δημητριακών: δημητριακά πρωινού , γεμισμένα με γάλα και με την πιθανή προσθήκη κομματιών φρούτων όπως μπανάνες, φράουλες, σμέουρα κ.λπ. Η Granola είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή. Τα πρωινά με βάση τα δημητριακά μωρών μπορούν να γίνουν πολύ γλυκιά.
• Ζεστά σνακ με βάση τα δημητριακά: νιφάδες βρώμης, δημητριακά από σιτάρι ή ρύζι, συχνά με την προσθήκη γάλακτος. Μπορούν να παρασκευάζονται από το μηδέν ή να αγοράζονται ως ημικατεργασμένα προϊόντα σε σάκους έτοιμους για θέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων. Το χυλό βρώμης αρωματισμένο συχνά με κανέλα, μήλα, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.
• Αυγά: τηγανητά, ομελέτα ή μαλακά βραστά.
• Οι τηγανίτες ή οι γκοφρέτες, κατά κανόνα, καλύπτονται με σιρόπι σφενδάμου.
• Καπνιστό ψάρι: σολομός, οξύρρυσος, πέστροφα, ρέγγα. Σερβίρεται κρύο με ψωμί, κάπαρη και κρεμμύδια. Αυτό είναι ένα αρκετά πολυτελές πρωινό, το οποίο δεν είναι σχεδόν καθημερινό.

Ένα ζεστό αμερικάνικο πρωινό αποτελείται συνήθως από τα ακόλουθα προϊόντα:

• Λουκάνικα και προϊόντα με βάση το κρέας: μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικα, μικρά μπριζόλα, βόειο κρέας.
• Λαχανικά: πατάτες (πατάτες, τσιπς, ψιλοκομμένο), ψητά ή τηγανητά φασόλια, καλαμπόκι (χυλό αραβοσίτου, δημοφιλές στο νότο). Κατά κανόνα, αυτή η γαρνιτούρα συνδυάζεται με μπισκότα και ρολά.

Στοιχεία αμερικανικού πρωινού στο εστιατόριο

Μερικά σύνθετα πιάτα αυγών σερβίρονται σε εορταστικά πρωινά γεύματα ή σε εστιατόρια. Περιλαμβάνουν τα αυγά Benedict (αυγά λαγανισμένα σε αγγλικό κουλούρι ή τοστ με μια φέτα καναδικού μπέικον, καλυμμένη με παχιά ολλανδική σάλτσα) και αυγά σε φλωρεντινό στυλ (που καλύπτονται με φρέσκο σπανάκι σε σάλτσα τυριού).

Είναι γνωστό στην Αμερική και ένα πιάτο όπως το Huevos Rancheros - μεξικάνικο εθνικό φαγητό, το οποίο είναι μια ομελέτα με κρεμμύδια, ντομάτες, τσίλι και σκόρδο. Σερβίρεται σε μια ζεστή κόκκινη σάλτσα.

Μια αμερικανική ομελέτα μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα συστατικά. Οι κοινές προσθήκες περιλαμβάνουν το τυρί, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις πράσινες ή κόκκινες γλυκές πιπεριές σε φέτες, τα κριθαράκια σε κύβους, το μπέικον, το τσίλι και διάφορα άλλα ψιλοκομμένα κρέατα και λαχανικά.

Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, για παράδειγμα το McDonalds, προσφέρουν ένα ειδικό μενού για αμερικάνικο πρωινό: σάντουιτς αυγών, λουκάνικα, τυρί στα αγγλικά ψημένα προϊόντα. Πολλοί Αμερικανοί προτιμούν παρόμοια σάντουιτς αυγών με απλό ψωμί ή ψωμί πίτα, ειδικά σαν ένα γρήγορο πρωινό εν κινήσει.

Αμερικάνικο πρωινό: συνταγές για κύρια μαθήματα

Η περιγραφή θα είναι ελλιπής χωρίς να δίνονται συνταγές για την προετοιμασία μερικών δημοφιλών προϊόντων. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για τηγανίτες, ομελέτα και μπέικον.

Πανκέικ σε αμερικανικό στυλ

Οι αμερικάνικες τηγανίτες παρασκευάζονται από ένα κτύπημα αποτελούμενο από αλεύρι, σκόνη ψησίματος, γάλα και αυγά. Η προσθήκη βουτύρου στη ζύμη είναι ένα αμερικανικό κλασικό. Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πλήρωμά τους από κρέας, φρούτα και λαχανικά. Επιπλέον, μπορούν να ποτίζονται με λάδι ή σιρόπι, πασπαλισμένα με μούρα ή άλλα κομμένα φρούτα, διακοσμημένα με κτυπημένη κρέμα ή ακόμα και με μια παγωμένη σφαίρα.

Οι τηγανίτες είναι επίσης ένα παραδοσιακό προϊόν και η διαφορά στο πάχος τους. Είναι περισσότερο σαν ρωσικές τηγανίτες από τηγανίτες. Και τα δύο προϊόντα αλεύρου μπορούν να παρασκευαστούν από αλεύρι καλαμποκιού. Παρεμπιπτόντως, τα γκοφρέτα προετοιμάζονται και εξυπηρετούνται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο.

Οι τηγανίτες προετοιμάζονται στο σπίτι τόσο από το μηδέν όσο και από τα δημοφιλή ξηρά μείγματα. Οι γκοφρέτες μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας ένα σίδερο βάφλας και μια παρόμοια δοκιμή. Ωστόσο, οι κατεψυγμένες βάφλες για θέρμανση στην τοστιέρα είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλείς.

Μπέικον

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα αμερικανικό πρωινό χωρίς τηγανητό μπέικον. Αυτές οι ταινίες κρέατος εμφανίζονται σε πολλές γνωστές ταινίες.

Παραδοσιακά, το μπέϊκον τηγανίζεται σε ένα τηγάνι μέχρι να είναι μέτρια τραγανό. Ωστόσο, οι σύγχρονες νοικοκυρές προτιμούν να το κάνουν σε φούρνο μικροκυμάτων (πιστεύεται ότι αυτά τα τρόφιμα είναι πιο χρήσιμα). Υπάρχει επίσης ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε μπέικον - στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, απλώστε τις ταινίες του μπέικον για να το αφαιρέσετε και στη συνέχεια ψήστε για λίγα λεπτά.

Μούσλι

Το μούσλι είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για ένα υγιεινό πρωινό. Οι Αμερικανοί χρησιμοποιούν λίγο λάδι όταν προετοιμάζουν αυτό το σνακ. Κάνει τις μούσλι πιο τρυφερές και θρεπτικές. Πώς να μαγειρέψουν μαζί τους ένα νόστιμο αμερικανικό πρωινό;

Για να το κάνετε αυτό, στο μούσλι της αποθήκης, προσθέστε λίγο αποξηραμένα μήλα και ανακατέψτε καλά. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια - πεκάν, αμύγδαλα, καρύδια και ούτω καθεξής. Το μείγμα αυτό είναι ιδιαίτερα νόστιμο σε συνδυασμό με το ελληνικό γιαούρτι ή το κρύο γάλα.

Ομελέτα

Το αμερικάνικο πρωινό με τη μορφή ομελέτας διακρίνεται από το γεγονός ότι δεν περιέχει γάλα και άλλα πρόσθετα. Για να το μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε ένα μη κολλημένο τηγάνι με παχύ πυθμένα και κεκλιμένες άκρες για να θερμάνετε τα αυγά ομοιόμορφα και να μην τα αφήσετε να καούν στις γωνίες.

Είναι απαραίτητο να κτυπήσετε τα αυγά πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε να μην παραμείνει μία μόνο λωρίδα λευκού αυγού. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και τριμμένο τυρί. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε προϊόντα στο γέμισμα όπως σας αρέσει: κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, μπιζέλια, ψιλοκομμένα λαχανικά, ζαμπόν, μπέικον και ούτω καθεξής. Μπορείτε να αναμίξετε αρκετούς τύπους γεμισμάτων και να πάρετε ένα νόστιμο, ικανοποιητικό πιάτο.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού αμερικάνικου πρωινού είναι εύκολο να καταρτίσετε μόνοι σας.