Ξινή σούπα. Σούπα για το μεσημεριανό γεύμα - κανένα πρόβλημα υγείας!

Ξινή σούπα - είναι ένα άλλο είδος τεράστιο ποσό των πλήρωση σούπες, πιστεύεται ότι αυτό το πιάτο της ρωσικής εθνικής κουζίνας, αν και η σούπα που παρασκευάζεται σε πολλές χώρες. Το κύριο συστατικό στη σούπα είναι λάχανο. Συνταγή της σούπας βάλτε το λάχανο, και ξινό λάχανο - λάχανο τουρσί. Όλα τα λαχανικά συνιστάται να μην τηγανίζετε για την ποικιλία αυτή σούπα, γιατί η σούπα πρέπει να είναι φωτεινό και ευάερο. Τυπικά, αυτή η σούπα μαγειρεύεται στο κρέας ή κρέας και οστά ζωμού, αλλά επέτρεψε την παρασκευή και κοτόπουλο ζωμό, ζωμό λαχανικών, λεγόμενο άπαχο σούπα. Καρυκευμένο σούπα με γιαούρτι ή ξινή κρέμα, να είστε βέβαιος να φάει το μαύρο ψωμί σίκαλης.

Σούπα με μανιτάρια

• Τέσσερις πατάτες?
• Ένα καρότο?
• Τέσσερις μέτρια κρεμμύδια?
• Τετρακόσια γραμμάρια λάχανο τουρσί?
• Τέσσερα γραμμάρια μανιτάρια
• Ζωμός ή δύο λίτρα νερού?
• Εκατό γραμμάρια κεχρί?
• Βότανα, καρυκεύματα, λάδι, αλάτι.

Πατάτες πλύνετε και καθαρίστε, τακτοποιημένα κομμένο σε μεγάλους κύβους. Βάλτε τις πατάτες σε βραστό ζωμό ή το νερό. Μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισή δαχτυλίδια, καρότο και να καθαρίσει το τρία, στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθεί σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με το βούτυρο. Όταν το κρεμμύδι και το καρότο έτοιμο, προσθέστε σε αυτό λάχανο τουρσί με άλμη, σιγοβράζουμε για περίπου δέκα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το πλυμένο και αποφλοιωμένες, τεμαχίζεται σε γκοφρέτες μύκητες. Κεχρί πλένονται και ζεματιστεί με βραστό νερό, προσθέστε τις πατάτες, μαγειρεύουν για πέντε λεπτά και προσθέστε το στιφάδο λάχανο με λαχανικά. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος της σούπας μαγειρική προσθέσετε καρυκεύματα και βότανα, δίνουν το να σταθεί για δεκαπέντε λεπτά και σερβίρετε με βότανα και κρέμα γάλακτος.

Ξινή κλασική σούπα

• Πεντακόσια γραμμάρια κρέατος?
• Πεντακόσια γραμμάρια λάχανο τουρσί?
• πατάτες?
• Τα καρότα είναι ένα πράγμα?
• Ένα κρεμμύδι?
• Κουτάλι αλεύρι?
• Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και πουρέ ντομάτας?
• Καρυκεύματα.

μπορεί να μειωθεί το κρέας Cook μέσα σε δύο ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του τεμαχίου χρόνου μαγειρέματος. Παίρνουμε το κρέας και δροσερό. Εμείς φιλτράρετε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει βράση. Ξινολάχανο σιγοβράσει σε ένα τηγάνι με την προσθήκη νερού, πετρελαίου, περίπου μία ώρα. Στο ζωμό βάλτε τα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους πατάτες. Fry αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες κρεμμύδια και τα καρότα, και πουρέ ντομάτας. Προσθέστε στις πατάτες. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέτουμε κοκκινιστό λάχανο τουρσί. Στο τέλος του μαγειρέματος τη σούπα πρέπει να πήξει με τηγανητές μέχρι να ροδίσουν αλεύρι σίτου. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μυρωδικά και μπαχαρικά. Σε ένα μπολ θέσει κομμάτια ψιλοκομμένο κρέας και ρίχνουμε τη σούπα, διακοσμήσει με κλαδάκια από χόρτα και ξινή κρέμα.

σούπα diem

• Βοδινό στήθος, διακόσια γραμμάρια?
• Ζαμπόν οστών, διακόσια γραμμάρια?
• Ξινολάχανο πεντακόσια γραμμάρια?
• Ντομάτα πουρέ?
• κρεμμύδι?
• καρότα?
• πατάτες?
• το σκόρδο?
• αλεύρι?
• Puff ή προζύμι τη ζύμη?
• Αυγό.

Βράζουμε το ζωμό στο μπέικον και ζαμπόν οστών. Όταν μαγειρεύεται το κρέας, που τη χωρίζουν από τα οστά, δροσερό, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τα λαχανικά αποφλοιωμένες, πλένονται. Πατάτες φέτα και προσθέτουμε στο ζωμό, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο και ντομάτα πουρέ, προσθέστε τις πατάτες. Προσθέστε λαχανόσουπα, όταν οι πατάτες έχουν μαγειρευτεί. Προσθέστε το τηγανητό χωρίς λάδι, αλεύρι σίτου και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Η προσθήκη καρυκεύματα, αλάτι. Στη συνέχεια, θα μετατοπίσει τη σούπα σε ένα πήλινο δοχείο, προσθέτουμε τα κομμάτια του κιμά, προσθέτουμε το σκόρδο, και το πάνω μέρος του δοχείου κοντά ζύμη τορτίγια, γράσο με χτυπημένο αυγό και βάλτε στο φούρνο για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, η σούπα εγχυθεί κρύα ημέρα, επαναθερμαίνεται και τροφοδοτείται με φαγόπυρο.

Όπως μπορείτε να δείτε ξινή σούπα είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα για την προετοιμασία, απλά παρατηρούν τη συνταγή και να θυμάστε ότι αν μαγειρεύουν σούπα με πατάτες, στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει, και μόνο στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο. Με βάση την κλασική συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας εκδοχή της συνταγής λαχανόσουπα και να περάσει τους από γενιά σε γενιά.