Νόστιμα και τραγανά σαλάτα «Νιζίνσκι»: βήμα προς βήμα τη συνταγή

Τα αγγούρια μπορούν να είναι αλατισμένο, μαρινάρετε, και μπορείτε να κάνετε ένα «Νιζίνσκι» μία σαλάτα. Συνταγή του αντικειμένου εργασίας είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι είναι έτοιμη για ακόμα επιτρέπεται να εφαρμόζει την πιο καμπύλες, σημαδεμένη και άσχημο λαχανικά. Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι αυτό το σνακ αποδεικνύεται πολύ νόστιμα, αρωματικά και τραγανή.

Χειμώνας σαλάτα «Νιζίνσκι»: το βήμα συνταγή από το βήμα της προετοιμασίας των κενών

Απαραίτητα συστατικά:

• ξύδι 9% ου - 100 ml?
• αγγούρια οποιασδήποτε ποικιλίας - 2 kg?
• ιωδιούχου αλατιού είναι καλά - 2 μεγάλες κουτάλια?
• κρεμμύδι λευκό κρεμμύδι - 2 kg?
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 100 ml?
• ζάχαρη άμμο - 3 μεγάλα κουτάλια?
• μαύρο πιπέρι - 8-10 κομμάτια.

προετοιμασία των συσκευασιών

Πριν σας προετοιμάσει μια σαλάτα, «Νιζίνσκι», να είστε βέβαιος να προετοιμάσει τα απαραίτητα σκεύη. Αυτό απαιτεί να διαρκέσει αρκετές φιάλες 750 γραμμαρίων, και πλένουμε από την τέφρα και στη συνέχεια αποστειρώνεται μαζί με το ρολό-σε καπάκια με οποιοδήποτε τρόπο (σε μπεν μαρί, σε μια σόμπα αερίου, και ούτω καθεξής. D.).

λαχανικών επεξεργασία

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μια σαλάτα «Νιζίνσκι» για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε ποικιλία λαχανικών. Θα πρέπει να μπει στο μπολ και γεμίστε το με κρύο νερό. Σε αυτή την κατάσταση, το προϊόν προτίμηση αντέχει κατά τη διάρκεια της πρώτης ώρας. Περαιτέρω αγγούρια αναγκαίο να πλύνετε, κόψτε και τεμαχίσει γόπες με το πάχος του polukruzhochki έως 4 mm. Επιπλέον, απαιτείται για την απελευθέρωση από φλοιό λευκό κρεμμύδι και το κόβουμε στο δαχτυλίδι.

σχηματισμό σνακ

Για σαλάτα «Nezhinskii», του οποίου η συνταγή είναι πολύ απλή, γύρισε ζουμερά και γευστικά, μεταποιημένα λαχανικά πρέπει γεύση ρηχά ιωδιούχο αλάτι, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι, με τη μορφή των μπιζελιών, τότε ανακατεύουμε καλά και επωάστε σε θερμοκρασία δωματίου για 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγγούρια δίνουν το χυμό τους, και μπορείτε με ασφάλεια να μαγειρέψουν σε μια σόμπα αερίου.

Θερμική επεξεργασία του τεμαχίου

Μόλις τα λαχανικά πνίγηκε στο ζουμί του, θα πρέπει να βάλει στο μάτι της κουζίνας και σιγά-σιγά να πάρει βράση. Βράζουμε αγγούρι προφόρμα επιθυμητά περίπου 10 λεπτά. Συμπερασματικά, τα προϊόντα πρέπει να χύσει το εξευγενισμένου ηλιελαίου και στον Πίνακα 9% ξύδι.

Ραφής σαλάτα του χειμώνα

Όταν τα αγγούρια σε άλμη και πάλι βράσει και να δαγκώσει μετά την προσθήκη του ελαίου, θα πρέπει να είναι στην θερμή κατάσταση επεκτάθηκε σε αποστειρωμένο τράπεζες 750-γραμμαρίων (κατ 'ευθείαν επάνω στην κορυφή) και αμέσως κυλήσει μέσω μιας ειδικής διατάξεως. Περαιτέρω εκτελούνται προπλάσματος για να αναστρέψετε ανάποδα, τυλίξτε το σε μια κουβέρτα και αριστερά σε αυτή τη θέση για περίπου 17-20 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα βάζα είναι δροσερό, και μπορείτε να καθαρίσετε με ασφάλεια το κελάρι, ή σε οποιοδήποτε άλλο κατάστημα για το χειμώνα σνακ.

Πώς να παρουσιάσει το χειμώνα αντικείμενο εργασίας στο τραπέζι

Σαλάτα λαχανικών «Νιζίνσκι», η συνταγή του οποίου εισήχθη λίγο παραπάνω μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα κελάρι περίπου ενάμιση χρόνια. Ωστόσο, είναι δυνατή η χρήση ήδη μετά από 3-5 εβδομάδες. Υπηρέτησα αυτό το πιάτο στο τραπέζι σε μικρά μπολ παγωτό, μαζί με το δεύτερο ή τα πρώτα μαθήματα. Ολοκληρώθηκε σνακ έχει μια ιδιαίτερη γεύση και γεύση, καθώς και νόστιμα κρίσιμες στιγμές κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Καλή σας όρεξη!