Μπουτάκια κοτόπουλου. Μαγειρική απλό και νόστιμο

κρέας κοτόπουλου συμπεριλήφθηκε στη διατροφή της κάθε οικογένειας εδώ και πολύ καιρό. Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο όχι μόνο περιέχει ένα μεγάλο ποσό των πρωτεϊνών και απορροφάται καλά από τον οργανισμό, αλλά επίσης εύκολο να προετοιμαστούν. Επιπλέον, οι συνταγές απλά και νόστιμα πιάτα από κρέας κοτόπουλου στην εποχή μας μπορεί να βρει ένα τεράστιο ποσό. Αυτό το άρθρο θα σας πει πώς να μαγειρεύουν κομψό γεύμα ή δείπνο από ένα προϊόν, όπως το κοτόπουλο, ή μάλλον, τους μηρούς κοτόπουλου.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν έχει σημασία πόσο μαγειρεύουμε τα μπούτια κοτόπουλου, το προϊόν αυτό θα πρέπει να είναι φρέσκα. Είναι επιθυμητό ότι το πουλί δεν ήταν πολύ παλιά, ή κρέας του δεν είναι απλά κατάλληλο για την παρασκευή ορισμένων πιάτων. Από τους μηρούς λαμβάνονται ως λεπτή σούπες και κυρίως πιάτα ή κέικ.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο τι πιάτα είναι καλύτερο ισχίου. Κοτόπουλο υποπροϊόντων, τα οποία μπορεί να βρεθεί στα ράφια των κάθε σέβεται τον εαυτό παντοπωλείο, διάσημη για το γεγονός ότι είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν. Από μόνα τους γοφούς έμπειρους οικοδέσποινα και επαγγελματία σεφ θα προσφέρει αρκετές δεκάδες υπέροχα πιάτα. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

Μπουτάκια κοτόπουλου με τυρί. Πλένετε καλά το μηρό και να δώσει το κρέας λίγο στεγνό. Στη συνέχεια, το σβήσει σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, στο οποίο προστέθηκε λίγο βραστό νερό, εάν είναι αναγκαίο, για είκοσι λεπτά. Για ένα διάστημα, μέχρι να βρασμένο κρέας, να λάβει δύο αυγά και μισό φλιτζάνι γάλα, προσθέστε σε αυτό διακόσια γραμμάρια τριμμένο τυρί ρωσικά, το πιπέρι, το αλάτι και φρέσκα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά. Όταν το κρέας έχει ψυχθεί ελαφρώς, βουτιά σε κάθε κομμάτι και το προκύπτον μίγμα έλασης σε ψίχουλα ψωμιού. Τώρα, τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν (μέχρι να μαλακώσουν) και το γεύμα μας είναι έτοιμο.

Σουβλάκια κοτόπουλου. Επειδή οι μηροί - είναι, πρώτα απ 'όλα, πολύ τρυφερό και μαλακό κρέας, πολύ συχνά χρησιμοποιούνται για μπάρμπεκιου. Πάρτε το πλύθηκε κρέας (ανά εκατό γραμμάρια ανά μερίδα) και κρέμα γάλακτος τρίψιμο του, αναμιγνύεται με μπαχαρικά. Όπως καρύκευμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κόκκινο και μαύρο πιπέρι, κύμινο, βότανο ελιάς και σκόνη μουστάρδας. Προσθέστε και να τα συνδυάσουν είναι δυνατόν, με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις και τη γεύση.

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά να λιώσει τα δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι με πορτοκάλι και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, μισό φλιτζάνι μέλι και μουστάρδα σε γεύση. Η προκύπτουσα σάλτσα να κρατήσει τη φωτιά από δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κρυώσει και περιχύνουμε το κρέας. Μετά από επτά ή οκτώ ώρες το κρέας μπορεί να εξαπλωθεί πάνω στη σχάρα ή ψήσιμο και τηγάνισμα για μισή ώρα (ή μέχρι να γίνει) σε αδύναμα πυρκαγιάς ή κάρβουνα, περιοδικά σάλτσα ρίχνει-μαρινάδα.

Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια. Για αυτό το πιάτο των μηρών πουλερικών αφαιρέστε τους σπόρους, και τα προκύπτοντα φιλέτα ελαφρώς απωθούν. Για μια μερίδα, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, χρησιμοποιήστε μισό κιλό κρέας. Βασίζεται σε τέσσερις μερίδες λάβει τριακόσια γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, ένα καλό πλύσιμο και τον καθαρισμό τους, την απόσχιση και τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια σε ένα καυτό τηγάνι. Το έλαιο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο, αλλά την προσαρμογή και οποιαδήποτε άλλα φυτικά. Μόλις τηγανητά μανιτάρια λίγο δροσερό, βάλτε τα στο κρέας και τυλίξτε το σε ρολά. Αυτά τα ρολά τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν, προ-σύρετε τους στο αυγό και τριμμένη φρυγανιά.

Αυτές είναι μόνο μερικές συμβουλές που λένε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο μηρούς κοτόπουλου. Στην πραγματικότητα, μια τέτοια ποικιλία των πιάτων μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερο, και το μυστικό της μερικά από αυτά θα μπορούσαν εύκολα να έχουν γεννηθεί στην κουζίνα σας. Καλή σας όρεξη!