Καπνιστήριο καπνιστό χέρια τους. Πώς να δημιουργήσετε το τέλειο σχεδιασμό;

Καπνιστά τρόφιμα όπως σχεδόν όλοι, μυρωδιά και γεύση απλά υπέροχο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί ιδιοκτήτες οικοδομήσουμε ειδικές διατάξεις για τη διαδικασία αυτή. Καπνιστήριο καπνιστό χέρια τους είναι πολύ απλή, δεν απαιτεί μόνο λίγη εφευρετικότητα, αυτοσχέδια εργαλεία και υλικά. Τρόφιμα μαγειρεμένα τον εαυτό σας, είναι πολύ καλύτερο κατάστημα αγόρασε. Θα γνωρίζετε ότι είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας, κατασκευασμένα σύμφωνα με όλους τους κανονισμούς.

Μερικές φορές ζεστό και κρύο το κάπνισμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πρώτη - πιο απλό, αλλά δεν αρέσει σε όλους τη γεύση και την οσμή του κρέατος ή ψάρι μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο. Καπνιστήριο καπνιστό χέρια τους είναι αρκετά απλή, με οποιοδήποτε υλικό, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί χρονοβόρα, εκτός από την ανάγκη να παρακολουθούν συνεχώς τη διατήρηση του καπνού. Τα προϊόντα πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν: καθαρό, στεγνό, αλάτι. Τα ψάρια και κρέας κατά τη διάρκεια του καπνίσματος να χάσει την υγρασία, αλλά το λίπος παραμένει. Επιπλέον, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με τον καπνό που περιέχουν χημικές ουσίες που έχουν ένα συντηρητικό αποτέλεσμα, έτσι ώστε το προϊόν διαρκεί περισσότερο.

Καπνιστήριο για καπνιστά, από ό, τι κάνει, κατασκευάζεται στην ίδια αρχή. Επειδή η θερμοκρασία του καπνού θα πρέπει να είναι 18-28 ° C, στη συνέχεια, μεταξύ του θαλάμου και του φούρνου πρέπει να είναι μακρά καμινάδα. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για να μειωθεί η θερμοκρασία του καπνού, να μην πάρει κανένα κρύο και ζεστό κάπνισμα, αντίστοιχα, το προϊόν θα αλλάξει την οσμή και τη γεύση. Η κάμερα μπορεί να γίνει από σχεδόν τίποτα, κάποιοι τεχνίτες το κάνουν από βαρέλια, κουβάδες, ακόμη και παλιά μεταλλικά πίνακες. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι ο σχεδιασμός πρέπει να είναι εφοδιασμένα με συσκευές για την εγκατάσταση δικτύων ή κρέμεται από γάντζους σουβλάκια.

Καπνιστήριο καπνιστό χέρια τους, αν και είναι κατασκευασμένα από οποιοδήποτε υλικό στο χέρι, αλλά πρέπει να συμμορφώνονται με όλους τους κανόνες. Είναι λόγω του γεγονότος ότι ο σχεδιασμός γίνεται ανώμαλο, τη γεύση των τροφίμων που παρασκευάζονται από διαφορετικούς ιδιοκτήτες, διαφορετικά. Καπνός συνήθως εισέρχεται στο θάλαμο από τον πυθμένα και εξέρχεται διαμέσου του άνω ανοίγματος, που καλύπτεται λινάτσα, η οποία είναι απαραίτητη περισσότερο και απορροφάται συμπυκνωμάτων. Αν δεν τεθεί σε, οι σταγόνες νερού που πέφτουν στο κάπνισμα.

συσκευή εγκατάσταση υποκαπνισμού προϋποθέτει θάλαμο, παρέχεται στον σωλήνα εντός αυτού, το οποίο παίζει το ρόλο της καπνοδόχου, και η εστία, στο οποίο να διατηρήσει σιγοκαίει. Ο σωλήνας πρέπει να είναι μακριά - από δύο μέτρα και σε θερμοκρασία καπνό είχε τον χρόνο να πάει κάτω. Επιπλέον, η δομή πρέπει να έχει μια αρκετά καλή πρόσφυση. Αν και φαίνεται σαν ένα καπνιστήριο καπνιστό χέρια τους είναι πολύ απλή, αλλά εξακολουθεί να δημιουργήσουμε μια συσκευή υψηλής ποιότητας είναι πολύ δύσκολο.

Η διαδικασία αυτή απαιτεί συνεχή παρακολούθηση, γιατί αν αγνοήσουμε, το προϊόν θα καταστραφεί, ή θα αλλάξει την αναγνώριση γεύση του. Κρύο το κάπνισμα διαρκεί για πολλές ώρες, όχι μια μέρα, ως εκ τούτου, να μην τρέχει συνεχώς στο site, θα πρέπει να κάνετε ένα κλίβανο καύσης ενός μεγάλου όγκου, να το κατεβάσετε τόσο καύσιμο όσο το δυνατόν περισσότερο. Η μυρωδιά του καπνού είναι επίσης σε μεγάλο βαθμό επηρεάζει τη γεύση των τροφίμων, έτσι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πριονίδι, τα φρούτα δέντρων, σκλήθρα ή νέους lapnika. Ρητινώδη δέντρα θα πρέπει να αποφεύγονται, επειδή χαλάσει τη γεύση, και είναι πολύ επιβλαβή για την υγεία.