Θερμίδων σέλινο, τη σύνθεση και τις ιδιότητες της

Σέλινο στα ράφια των καταστημάτων μας εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα - περίπου 10 χρόνια πριν. Την πώληση μπορείτε να δείτε όχι μόνο τις ρίζες, αλλά και χόρτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των νέων ανθρώπων, που οδηγεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, και ανάμεσα σε αυτούς που τους αρέσει γεύση, ελαφρώς πικάντικα πιάτα γεύση.

πλεονεκτήματα

Λαχανικών έχει πολλά πλεονεκτήματα - έχει ένα τεράστιο αριθμό από χρήσιμες ιδιότητες. Και αυτό είναι ιδιαίτερα ευχάριστο για τους αγοραστές που θέλουν να κρατιέμαι σε καλή κατάσταση - είναι ελκυστικά χαμηλές σέλινο θερμίδες. Άλλα πλεονεκτήματα του προϊόντος είναι ότι είναι σκόπιμο, σε πολλά πιάτα: σούπες, σαλάτες, μαγειρευτά. Αυτός συνδυάζεται τέλεια με το κρέας και τα μανιτάρια. Όποιος αγαπά το κρέας ψητό με κρεμμύδια και τα καρότα, δεν χάνουν, αν προσθέτει στο ίδιο κομμάτι της ρίζας. πιάτα γεύση θα σας μείνει αξέχαστη. Το ίδιο ισχύει και για τις συνήθεις σαλάτες λαχανικών λάχανο, αγγούρια και ντομάτες. Προσθέστε μαζί με μαϊντανό και βασιλικό λίγο κορυφές σέλινο. Και μαγειρικές σας ικανότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα θα μπορέσουν να θαυμάσουν οι επισκέπτες.

καλλιέργεια

Το σέλινο είναι ταπεινός, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, έτσι ώστε να είναι εύκολο να αναπτυχθούν στον κήπο τους, ιδιαίτερα τα φύλλα. Παρά το γεγονός ότι αν θέλετε να αυξηθεί κονδυλώδη λαχανικά, προκειμένου να ρίζα αποκτήσει δυναμική, πρέπει να ποτίζονται καλά.

Chem. σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα του σέλινου

Root πλούσια σε κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, Β9, C, Ε και PP. Σε αυτό πολλές φυτικές ίνες. Επίσης περιέχει αιθέρια έλαια. Μια θερμίδα σέλινο - μόνο 13 kcal ανά 100 g

ιδιότητες

• Λόγω ρίζα σύνθεσή του είναι χρήσιμη για τα άτομα με ασθένειες του καρδιαγγειακού, το πεπτικό σύστημα και τα νεφρά.
• Βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, απομακρύνει τις τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
• Ένα διουρητικό, choleretic, ανοσοδιεγερτικών δράση.
• Καλά επηρεάζει επίσης το νευρικό δραστηριότητα, προάγει την υγιή ύπνο και μείωση του στρες.
• Πληγούρι από τη ρίζα, προεξέχοντας πάνω από την φλεγμονή περιοχή, σταματώντας την ανάπτυξη των βακτηρίων, μειώνει τον πόνο.
• Φρέσκος χυμός βοηθά να αντιμετωπίσουν με υπέρταση. Και αν αναμιγνύεται με μισό καρότο, γίνεται μια πραγματική θεραπεία στη βοήθεια για το κρυολόγημα.
• φύλλα σέλινου είναι πολύ χρήσιμο για τους άνδρες - είναι η πρόληψη της προστατίτιδας και συνέβαλε στην αύξηση της δραστικότητας (φυσικά, δίπλα σε μια γυναίκα).

περιορισμοί

Δεν έχει σημασία πόσο καλά το σέλινο, τη διατροφή και μόνο σε αυτό το λαχανικό είναι απαράδεκτη, διότι δεν είναι μια βασική τροφή, αλλά μάλλον συμπληρωματικά. Εκτός από αυτό περιλαμβάνει αιθέρια έλαια, πράγμα που σημαίνει ότι η ρίζα είναι κατάλληλη ως καρύκευμα. Φυσικά, δεν είναι τόσο έντονη όσο, ας πούμε, ένα τζίντζερ, αλλά ακόμα δεν μπορεί να υπάρξει μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Ως εκ τούτου, χαμηλή σε θερμίδες σέλινο - δεν είναι λόγος για να το έχετε όπως, ας πούμε, μια πατάτα. Θα σας πω ένα μυστικό: Ο άντρας μου μια μεσαία ρίζα (περίπου 400-500 γραμμάρια) είναι αρκετό για 4 κύρια πιάτα (σούπα, ζεστό) ή 8-10 σαλάτες.

Αντενδείξεις

Είναι αναγκαίο να περιορίσει ή να αποκλείσει τη χρήση των σέλινο για όσους πάσχουν από γαστρο-εντερικές ασθένειες, επιληψία, πέτρες στα νεφρά, φλεβίτιδα. Επίσης, δεν χρειάζεται να αναλάβουν κινδύνους για τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.