Η καλύτερη μάρκα ουίσκι. Σκωτία: οι περιοχές ουίσκι

Magic ουίσκι, μεταξύ άλλων, με βάση το γεγονός ότι το ποτό ενδημικά συνδέεται με τη γη στην οποία γίνεται.

πέντε παραδόσεις

Ρέματα και τα ποτάμια ρέουν κάτω από τις πλαγιές της Σκωτίας-Munroe, τροφοδοτώντας τις βουνό λίμνη μαλάκες και τη διασφάλιση κρυστάλλινα νερά τα εύφορα εδάφη της Σκωτίας, χαρίζουν από βύνη κριθαριού. Όλα αυτά τα συστατικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα μποτιλιάρισμα, το οποίο, χάρη στην αλχημεία της απόσταξης θα είναι πολύ μεγαλύτερη από το απλό άθροισμα των μερών ουίσκι του.

Σκωτία χωρίζεται σε πέντε περιφέρειες, καθεμία από τις οποίες αφήνει τη δική του μοναδική σφραγίδα του πάνω στο προϊόν που παράγεται εκεί. Οι περιοχές αυτές καθορίζονται από τα γεωγραφικά όρια καθορίζονται σε νομοθετικό επίπεδο, μπορεί να θεωρηθεί ως περιοχές του terroir στη Γαλλία, όπου το κρασί, ας πούμε, Βουργουνδία, μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο στη Βουργουνδία, επειδή η τοπική έδαφος και το κλίμα είναι τόσο μοναδική που τα σταφύλια που καλλιεργούνται εδώ άφησε ένα αναγνωρίσιμο " εμπορικό σήμα. "

Το παρακάτω περιγράφει συνοπτικά τις κύριες περιοχές της Σκωτίας ουίσκι, που επιλέγονται σύμφωνα με τους Κανονισμούς του 2009, η οποία καθόρισε τους 5 βασικούς τομείς της παραδοσιακής και περιφερειακών σημείων του ποτού.

Scottish Lowlands

Αυτή η περιοχή ήταν κάποτε γεμάτη από αποστακτήρια (στο μητρώο του XVIII αιώνα αναφέρονται 215 μονάδες), και κανείς δεν ξέρει ακριβώς γιατί η παραγωγή του ουίσκι στη Σκωτία έχει μειωθεί τόσο απότομα. Πολλές σημείο με τις διαδοχικές πράξεις του Βρετανικού Κοινοβουλίου, για την προώθηση της ικανότητας απελευθέρωσης Αγγλικά τζιν που έχει στερήσει από τοπικούς παραγωγούς μεγαλύτερη αγορά τους. Μεταξύ άλλων λόγων είναι η αλλαγή στις προτιμήσεις των καταναλωτών - που είναι περισσότερο με το γούστο σας μια ισχυρότερη Highland γεύση.

Οι πεδινές περιοχές που βρίσκονται νότια του αόρατου σύνορα που εκτείνεται από Greenock, στη δυτική ακτή προς τα ανατολικά του Dundee. Επί του παρόντος, υπάρχουν τρεις κύριες ενεργό παραγωγό Ουίσκι: Auchentoshan, Bladnoch και Glenkinchie, και οι δύο αρχίζουν να εργάζονται σε Daftmill και Aisla Bay.

Η περιοχή φημίζεται για τα ελαφρά και μαλακά ταινία χωρίς τη γεύση του καπνού. Συγγραφέας Charlz Maklin μίλησε για την τοπική ουίσκι ως ιδανικό απεριτίφ. Αυτό είναι μια μεγάλη επιλογή για εκείνους που αρχίζουν ακριβώς την εξοικείωσή τους με αυτό το ποτό, καθώς και για έμπειρους γνώστες - τριπλή απόσταξη είναι πιο συχνή στις πεδινές περιοχές από ό, τι σε οποιαδήποτε άλλη περιοχή της παραγωγής ουίσκι.

Σκωτία χωρίζεται σε Highland και της Σκωτίας Lowlands χάρη στους παραγωγούς του ουίσκι, όπως το όριο μεταξύ τους έχει αναγνωριστεί με νόμο το 1784, σύμφωνα με την οποία στα βόρεια και νότια ιδρύθηκαν διάφορα καθήκοντα. Ο σκοπός της πράξης ήταν η προώθηση της νομικής απόσταξη σε ορεινές περιοχές και να μειώσει την παράνομη απόσταξη. Για την παραγωγή μικρής κλίμακας στα βόρεια της διαχωριστικής γραμμής έχουν χρησιμοποιηθεί χαμηλότερο φορολογικό συντελεστή.

• Τυπικά Σκωτίας Lowlands στυλ ουίσκι - φως, λουλουδιών και φρούτων.
• Τα κύρια ενεργά κατασκευαστές Ουίσκι: Auchentoshan, Bladnoch και Glenkinchie.
• Έκλεισε ή βρίσκονται σε αδράνεια αποστακτήρια: Inverleven, Littlemill, Rosenbank και της Αγίας Μαγδαληνής.

Auchentoshan

Ποτοποιία διοργανώθηκε το 1823. Από τότε, έδωσε τη θέση της σε έξι ιδιοκτήτες που διατηρούνται προσεκτικά τη μοναδική τεχνολογία παραγωγής. Η γεύση και το άρωμα του ουίσκι εδώ αποκαλύπτεται κατά τη διάρκεια ενός τριπλού αντί για ένα διπλό απόσταξης, όπως συνηθίζεται στη Σκωτία. Malt παράγεται Auchentoshan έκθεση 10 ετών έχει χρυσό χρώμα, τη φρεσκάδα με απαλές αποχρώσεις του δρυ. Σαφής, φρουτώδη επίγευση τελειώνει με μια απαλή γλυκύτητα.

Bladnoch

Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1917 από τον McClelland και την οικογένειά του από τότε έχει αλλάξει διάφορους ιδιοκτήτες, από καιρό σε καιρό κλειστό μέχρι να ανοίξει το 2000 για την παραγωγή ενός περιορισμένου αριθμού των εκκρεμών single malt ουίσκι. Bladnoch έκθεση 15 ετών έχει ένα βαθύ κίτρινο χρώμα με μαλακό λιπαρό, γρασίδι, λεμόνι και floral άρωμα με φρουτώδεις αποχρώσεις. Γλυκόριζα μακρά επίγευση. Υπάρχουν αποχρώσεις του πεπόνι, βατόμουρο, φράουλα και τα εσπεριδοειδή.

Speyside

Ο μεγαλύτερος αριθμός των κατασκευαστών ουίσκι και τα δύο τρίτα της συνολικής παραγωγής βύνης βρίσκεται στην πιο πυκνοκατοικημένη περιοχή της χώρας - στην κοιλάδα Spey, ή Speyside. Charlz Maklin έχει οριστεί η τοπική ταινία ως «γλυκιά, με έντονη νότες εστέρες, αρωματικά σταγόνες αχλάδι, γαρίφαλο, Πάρμα βιολέτες, τριαντάφυλλα, μήλα, μπανάνες, κρέμα σόδα και λεμονάδα.» Τα τελευταία χρόνια, η περιοχή άρχισε να παράγει πολλές διαφορετικές παραλλαγές των κλασικών malt ουίσκι, και μπορεί συχνά να δει υψηλού ποτά τύρφης παράλληλα με το παραδοσιακό. Scotch Speyside έχει απίστευτη ποικιλία γεύσεων από ωριμάζει σε βαρέλια σέρι Aberlour και Mortlach να Benriach καπνιστή και Benromach.

• Το τυπικό στυλ του Scotch Speyside - πλούσιο και φρουτώδες, αν και η χρήση της τύρφης γίνεται όλο και πιο συχνές.
• Τα κύρια ενεργά αποστακτήρια: Benromach, Balvenie, Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glenfarclas και Mortlach.
• Κλειστά ή βρίσκονται σε αδράνεια επιχείρησης: Dallas Dhu, Caperdonich, Coleburn, Banff, Convalmore.

Glenlivet

Glenlivet είναι ίσως το πιο διάσημο single malt σκοτσέζικο ουίσκι (μονό ουίσκι malt ουίσκι) στην περιοχή, και το όνομά του έχει γίνει τόσο δημοφιλής, που πολλοί άλλοι αποστακτήρια έχουν αρχίσει να αναθέσει τον εαυτό σας. Όταν ο John. H. Smith, ο ιδιοκτήτης του αποστακτηρίου, προσπάθησε να διεκδικήσει την κυριότητα του ονόματος, έχει επιτευχθεί μόνο μερική επιτυχία. Η απόφαση του δικαστηρίου για να μεταφέρει τα δικαιώματά του στο όνομα επιτρέπεται επίσης άλλους κατασκευαστές να χρησιμοποιούν το όνομα «Glenlivet» δίπλα στο όνομα του εργοστασίου. Είναι ακόμα δυνατόν να το δείτε σε μερικά παλιά μπουκάλια από την περιοχή.

Ιδρυτής της εταιρείας, που ενθαρρύνεται από τον Δούκα του Gordon, υπέβαλε την πρώτη αίτηση για άδεια το 1824. Πήγε κατά το δημόσιο αίσθημα κατά τη χρονική στιγμή. Παράνομη παραγωγοί δεν είναι ικανοποιημένοι με μια τέτοια πράξη Smith, τον απείλησε με θάνατο, και ο Δούκας του Gordon, ακόμη και του έδωσε ένα όπλο για την προστασία του 2, το οποίο μπορεί ακόμα να δει στο κέντρο επισκεπτών στο αποστακτήριο. Νομιμοποίηση έδωσε Smith πλεονέκτημα που έφερε το εμπορικό σήμα το προβάδισμα. Σήμερα, η εταιρεία ανήκει σε μια ομάδα Chivas και Glenlivet, Pernod Ricard απέκτησε το 2001. Το εργοστάσιο έκλεισε μόνο κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, λόγω έλλειψης του κριθαριού. Glenlivet χρησιμοποιείται στα καλύτερα χαρμάνια, όπως το Chivas Regal και το Royal Salute.

12-year-old μόνο φως malt χρυσή απόχρωση έχει ένα floral νότες άρωμα και sherry, μπαχαρικά και βανίλια. Δοκιμάστε με μια ελαφρά καπνιστή, λεπτή, ελαφρώς γλυκιά και φρουτώδη, καθαρό και ισορροπημένο. Τελειώματα μεγάλη, αλλά μαλακό και ζεστό, με ίχνη τύρφης vkontse.

Campbelltown

Campbelltown βρίσκεται πιο κοντά στο άκρο της χερσονήσου Mull of Kintyre, στη δυτική ακτή της Σκωτίας. Υπήρχε κάποτε ήταν πάνω από 30 επιχειρήσεις για την παραγωγή ουίσκι, από τα οποία σήμερα απασχολεί μόνο τρεις: Glen Scotia, Glengyle και Springbank.

Kempbeltaunsky Scotch βύνη από Springbank πλούσια, σύνθετη, γεμάτη γεύση με νότες θαλασσινό αλάτι και μαλακό τύρφης. Hazelburn του Glen Scotia και Springbank τριπλή απόσταξη και είναι μια εύκολη εναλλακτική λύση για όσους προτιμούν μεγαλύτερη φρεσκάδα. Όταν ο ιστορικός ποτό Alfred Barnard επισκέφθηκε την περιοχή το 1885, κάλεσε Campbelltown «Whiskey City». Εκείνη τη στιγμή, υπάρχουν 21 εγχείρημα να εξερευνήσετε ότι τον πήρε δύο εβδομάδες.

Η ζήτηση στις αρχές του εικοστού αιώνα, όπως η αύξηση της παραγωγής σε Kampbeltaune που ακαθαρσίες άρχισε να διεισδύσει μέσα στο τελικό προϊόν, η οποία αναπόφευκτα οδήγησε σε μείωση της ποιότητας του προϊόντος. Εξαιτίας αυτού, υπήρξε μια μυρωδιά ψαριού ουίσκι, και οι αγοραστές χρεώνονται κατασκευαστές να χρησιμοποιούν βαρέλι ποτό ωρίμανση έξω από το ρέγγας.

• Τυπικό στυλ - ισχυρή, πλούσια και θάλασσα.
• Οι κύριες ενεργές επιχειρήσεις: Springbank, Glen Scotia και Kilkerran.
• Έκλεισε και η αδράνεια αποστακτήρια: Ballegerggan, Dalaruan και Glen Νέβις.

Glen Scotia

Αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1832 στο 1979-1982. για τον εκσυγχρονισμό της δαπανήθηκαν περίπου 1 εκατομμύριο £ αλλά το 1984 ήταν κλειστό. Άνοιξε το 1989, η εταιρεία έκλεισε και πάλι το 1994. Αλλά έχουν πρόσφατα κεραίες απόσταξη ουίσκι. ποιότητας αλκοόλ ήταν τόσο καλή, που έχει προγραμματιστεί να ξεκινήσει κανονική παραγωγή. Μέχρι στιγμής, Glen Σκοτία έχει 3 μήνες το χρόνο λόγω εργαζόμενοι ενός κοντινού αποστακτήριο Springbank.

12-year-old πορτοκαλί-χρυσό ταινία έχει μια πολύ πικάντικη, πιπεράτη γεύση με νότες σέρι. Η γεύση είναι πικάντικη, με σοκολάτα και δαμάσκηνο αποχρώσεις και ζεστό ευχάριστο τελείωμα.

Springbank

Ιδρύθηκε το 1828 από Archibald Mitchell, είναι η παλαιότερη ανεξάρτητη μονάδα για την παραγωγή ουίσκι στη Σκωτία και ελέγχεται από τους απογόνους του ιδρυτή της παρούσας ημέρας. Εδώ κάνουν 3 διαφορετικές μάρκες - Springbank, Longrow και Hazelburn. Springbank απεσταγμένο 2.5. Βλαστήσει κριθάρι ξηραίνεται υπεράνω τύρφη καίει μόνο 6 ώρες, και στη συνέχεια για 24 ώρες - θερμό αέρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα λιγότερο καπνιστή ουίσκι ό, τι συνήθως παράγονται σε Campbelltown. Springbank - ένα από τα δύο φυτά που butyliruet ουίσκι στην πηγή χρησιμοποιώντας το αρχικό νερό για να μειωθεί η δύναμη του ροφήματος. Μια άλλη τέτοια κατασκευαστής είναι Glenfiddich. Όλα τα ουίσκι έκανε το Springbank, πωλείται ως single malt. 10-year-old ποτό έχει ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιών και τύρφη. Η γεύση του καπνού, βανίλια, μοσχοκάρυδο, λίγο αλμυρή. Το φινίρισμα είναι γεμάτο, πλούσιο, μακρύ, ζεστό, ελαφρώς αλμυρή.

Highland and Islands

Αυτή η περιοχή, η οποία περιλαμβάνει επίσης το νησί και κατά πάσα πιθανότητα έχει το ευρύτερο φάσμα των γεύσεων, από ήπια έως Glengoyne και Deanston υφάλμυρη παραλιακή ποικιλίες, όπως το Old Pulteney και Oban.

Νησί malt ουίσκι, επίσης, χαρακτηρίζεται από το δικό του ξεχωριστό στυλ, από την ευκολία της Arran και Jura φινίρισμα γλυκύτητα και Tobermory, πλούσια πολύπλοκη γεύση του Highland Park ουίσκι.

• Τυπικά στυλ - ποικίλλει.
• Το κύριο ενεργό Αποστακτήριο: Highland Park, Glenmorangie, Dalmore, Jura, Tobermory και Oban.
• Έκλεισε ή βρίσκονται σε αδράνεια τα φυτά: Brora, Glen Mhor, Millburn και Glenugie.

Highland Park

Ιδρύθηκε το 1798 στο νησί Orkney αποστακτήριο είναι το βορειότερο στη Σκωτία. Η επιχείρηση ανεξάρτητα ασχολούνται με την εξόρυξη τύρφης για ξήρανση κριθή ζυθοποιίας. Το αποτέλεσμα της διαδικασίας κατασκευής είναι ένα malt ουίσκι και ρείκια γεύση και λεπτή καπνίλα, η οποία του επιτρέπει να παραμείνει ένα από τα αγαπημένα τους λάτρεις του ποτού. Περίπου το 60% της παραγωγής της εταιρείας - malt ουίσκι, και το υπόλοιπο 40% πηγαίνει στην παραγωγή ενός μικτού ποτού και odnobochkovogo. Highland Park δεν είναι πλέον πωλεί τα προϊόντα της σε ανεξάρτητη μονάδα εμφιάλωσης.

Υπάρχουν πολύ λίγες άλλες μάρκες μόνο ουίσκι βύνης, το οποίο θα τόσο εξήρε συνεχώς από τους γνώστες και ειδικοί για 12, 15, 18, 25, 30 και 40 ετών επιλογές του.

30-year-old ουίσκι Highland Park διαθέτει ένα χάλκινο-πορτοκαλί χρώμα, πικάντικο, μοσχοβολιστή άρωμα με νότες μαύρης σοκολάτας. Η γεύση της καραμέλας, μαύρη σοκολάτα, πορτοκάλι και τύρφη. Το φινίρισμα είναι μακρά, πλούσια, καπνιστή και εκπληκτικά γλυκά.

Ουίσκι γνώστης, ειδικός και σχολιαστής Maykl Dzhekson τη στιγμή που ονομάζεται Highland Park «το μεγαλύτερο όχημα στον κόσμο του ουίσκι.»

Dalmore

Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1839 από τον Αλέξανδρο Mathieson. Βρίσκεται στις όχθες του Kromati Firth απέναντι από τη Μαύρη νησί. κασέτα που παράγεται εδώ έχει μια πλήρη γεύση και το σώμα. Ένα μεγάλο, πλούσιο τελείωμα είναι ένα κλασικό Highland ουίσκι κάνουν. Σήμερα, 62-year-old Dalmore είναι το πιο ακριβό ουίσκι στον κόσμο. Τον Μάιο του 2005, ένα μπουκάλι ουίσκι αγοράστηκε, το κόστος των οποίων ανήλθε σε 32 χιλιάδες. Λίρες. 12-year-old Dalmore έχει μια βαθιά χρυσή απόχρωση μαόνι. Το άρωμα είναι έντονο και επίμονο, καλά δομημένο ομαλή βύνης τόνους - οίνο Oloroso sherry, μαρμελάδα πορτοκάλι και μπαχαρικά. Κομψό γεύση του sherry καρυκευμένο με μια γενναιόδωρη φινίρισμα.

νησί Islay

Επί του παρόντος, υπάρχουν οκτώ εργοστάσια Islay παραγωγής ουίσκι. Η Σκωτία είναι διάσημη για τους κατασκευαστές είναι παγκοσμίως γνωστή ποικιλίες. Δίκαιο να πούμε ότι η ζωή του Islay ουίσκι, καθώς η πλειοψηφία του τοπικού πληθυσμού ένα ή τον άλλο εμπλέκονται στην παραγωγή του, είτε με καλλιέργεια κριθαριού ή απόσταξη ουίσκι ή την άσκηση της διανομής του. Ακόμη πίστευαν ότι το νησί ήταν μία από τις πρώτες θέσεις στην αρχή του XIV αιώνα, οι μοναχοί άρχισαν να καπνίζουν Uisge Beatha. Αυτό συσχετίστηκε με σχεδόν τέλειο συνδυασμό πολλών παραγόντων: εξαιρετική εδάφους, η οποία είναι απαραίτητη για την καλλιέργεια του κριθαριού, της παρουσίας τύρφης, που χρησιμοποιείται ως καύσιμο, και συνεχή πηγή καθαρού νερού.

Το ίδιο το νησί έχει μεγάλη επίδραση στην γεύση του ποτού που παράγεται εδώ. Το έδαφος αποτελείται κυρίως από τύρφη, και το μεγαλύτερο μέρος του νερού λόγω της υπερβολικής του είναι βαμμένο σε καφέ χρώμα, ενώ οι χειμερινές καταιγίδες συχνά την εισαγωγή θαλασσινό αλάτι βαθιά στο νησί, προσθέτοντας αλμυρό σημειώσεις για τον καπνιστή γεύση. Ωστόσο, δεν είναι όλα της τοπικής ουίσκι μαζικά αντιμετωπίζονται με τον καπνό. Για παράδειγμα, στην παρασκευή των εν λόγω τάξεων όπως Bunnahabhain και Bruchladdich, τύρφη χρησιμοποιείται πολύ λίγο ή καθόλου ισχύει.

• Το τυπικό στυλ του Scotch Islay - καπνιστή (εκτός Bunnahabhain και Bruichladdich).
• Τα κύρια ενεργά αποστακτήρια: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin και Laphroaig.
• Έκλεισε ή βρίσκονται σε αδράνεια αποστακτήρια: Port Ellen.

Laphroaig

Αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1815 από τον Donald και ο Alex Johnston. Περίπου το 10% της παραγωγής των malt ουίσκι, και το υπόλοιπο πωλείται για να παράγει τις γνωστές ενώσεις, όπως Long John, μαύρο μπουκάλι και Islay Mist. Laphroaig μπορεί να είναι είτε αγάπη ή μίσος. διακριτικός χαρακτήρας του μπορεί να φαίνεται περιττό σε μερικούς. Οι νεοφερμένοι καλύτερα να προσπαθήσουμε ελαφρύτερο εκδόσεις, για παράδειγμα, Bowmore. Αλλά αν πρέπει να δοκιμάσετε το ουίσκι, τότε μια άλλη αυτό είναι σίγουρα δεν είναι πλέον βρει. Laphroaig 15-year-old έχει μια πληθώρα φωτεινό χρυσό χρώμα, ήπια γεύση καπνού και μια ευχάριστη γλυκύτητα φρέσκο σανό. Η γεύση του δρυ, καπνός τύρφης, μοσχοκάρυδο, καβουρδισμένα αμύγδαλα, αλμυρό. Το τελείωμα είναι μακρύ, αντηχούν, ζουμερά και εκφραστική.

Bowmore

Το αποστακτήριο ιδρύθηκε στο νησί Islay το 1779 και είναι ένα από τα παλαιότερα στη Σκωτία. Βρίσκεται στην παραλία, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τον προσδιορισμό της φύσης των single malt ουίσκι, όπως εν προκειμένω να τηρούν την παραδοσιακή τεχνολογία. Αυτό είναι ένα από τα πέντε αποστακτήρια που κάνει ακόμα τρέχουσες του βύνη κριθαριού. Η παραγωγή χρησιμοποιεί το νερό από τον ποταμό Laggala, το οποίο έχει απορροφήσει τις τοπικές γεύσεις τύρφης, η οποία χρησιμοποιείται επίσης για την κριθή ξήρανση. Το ουίσκι ωριμάζει σε υγρά υπόγεια, που βρίσκεται κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε βαρέλια των ισπανικών και αμερικανικών βελανιδιάς. Τύρφη, το κριθάρι, το νερό, το ξύλο, οι άνθρωποι και η παράδοση συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα ισχυρό, ζεστό και καπνιστή single malt χαρακτήρα της Bowmore Islay.

Bowmore Σούρουπο έχει γυαλισμένο χρώμα teak, αρώματα βερίκοκα, μέλι πεπόνι και λίτσι. Γεύση από κόκκινο κρασί, τυρφώδες ζεστασιά του νησιού δίνουν τη θέση τους τόνους της μαύρης σοκολάτας και γλυκόριζας. Υπάρχουν νότες μανταρινιού, της Καραϊβικής ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Το φινίρισμα είναι μακρά και ζουμερά, καπνιστή και γλυκιά.

Lagavulin

Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1816 από τον τοπικό αγρότη John Johnston. Ήταν η πρώτη τοπική νομική επιχείρηση για την παραγωγή του ουίσκι. ποτό που δημιουργήθηκε εδώ έχει κερδίσει πολλά βραβεία, μεταξύ των οποίων 9 χρυσά μετάλλια στο Διεθνή Διαγωνισμό IWSC. 16-year-old Lagavulin single malt ουίσκι θεωρείται η καλύτερη, λόγω της ισορροπημένη γεύση του νησιού - λίγο ιώδιο, λίγο καπνό, ήπιες γήινες νότες και ένα μακρύ, λείο, κομψό φινίρισμα, γεμάτη από τύρφη, αλμυρή αποχρώσεις με πινελιές από φύκια.

μείγματα

Υπάρχουν διάφορες κατηγορίες ουίσκι. Σκωτία καθιερωθεί νομοθετικά πέντε είδη του ποτού αυτού. Βύνη (single malt) γίνεται μόνο από βύνη κριθής και νερό σε αποστακτήριο της συσκευής παρτίδας απόσταξης. Odnozernovoy (κόκκο) μπορούν να περιλαμβάνουν βυνοποιημένο και συμβατικών κόκκων. Μικτή ουίσκι (blended σκωτσέζικο ουίσκι) είναι ένα μείγμα από ένα ή περισσότερα είδη του ενιαίου βύνης και ένα ή περισσότερα είδη odnozernovogo ταινία. Πριν από την υιοθέτηση των νέων κανόνων ήταν το όνομα του κάθε μίγματος, ανεξάρτητα από το υλικό κατασκευής. Επίσης διακρίνει τη μικτή βύνης και σκωτσέζικο ουίσκι blended grain.

Τα πιο δημοφιλή μείγματα στον κόσμο είναι Johnnie Walker, που παράγεται για πρώτη φορά στην Κιλμάρνοκ στο 1820 Black Label περιέχει έως και 40 είδη βύνης και ουίσκι σιτηρών ταινία, καθένα από τα οποία διατηρείται για τουλάχιστον 12 χρόνια. Ένα μίγμα από μαλακό και πολύ υψηλής ποιότητας, με πλούσια γεύση και ελαφρά γεύση τύρφης.

Παράγεται από το 1801 Chivas Regal (ουίσκι, Σκωτία, 12 ετών), είναι ένα από τα καλύτερα μεικτές ποικιλίες ουίσκι στον κόσμο. Πίνετε ζεστά πορτοκαλί χρώμα με αρώματα άγρια βότανα, μέλι και λαχανικά θερμοκηπίου, όμορφα ώριμο μήλο, βανίλια, φουντούκι και βουτύρου. Η σύνθεση - 40% ταινίας βύνης Scotch, εκ των οποίων τουλάχιστον 4% - Strathisla Speyside.

Ένα παράδειγμα είναι η μικτή ουίσκι White Horse - ένα από τα καλύτερα εμπορικά σήματα πώλησης στον κόσμο. Περιέχει πάνω από 40% ουίσκι βύνης, η οποία βασίζεται στη μοναδική γεύση του Lagavulin Islay. Άλλα εμπορικά σήματα που έχουν το μεγαλύτερο αντίκτυπο στο τελικό χαρακτήρα του ποτού είναι Talisker και Linkwood. Προσωπικότητα, την ποιότητα των συστατικών και η φροντίδα με την οποία παράγεται White Horse, είναι ένα σύμβολο ποιότητας και μακραίωνη παράδοση γίνεται.

Το δεύτερο πιο δημοφιλές ουίσκι στον κόσμο παράγεται από ένα μίγμα από τα καλύτερα single malt ουίσκι Speyside J & B, το αγαπημένο ποτό του Frank Sinatra, Ντίνα Martina και Semmi Devisa Jr. Εύκολη, ισορροπημένο, αρωματικό στυλ ερείκη με μακρύ τελείωμα και λεπτό, μαλακό φινίρισμα.

Ένα άλλο δημοφιλές ποικιλία των blended ουίσκι Σκωτίας - Long John. Το μίγμα ιδρύθηκε στον εικοστό αιώνα πάνω στο φυτό Tormore στο Speyside. Ανακατέψτε Long John έχει 48 είδη malt ουίσκι, συμπεριλαμβανομένων Laphroaig και Highland Park. Οι δύο τελευταίες ποικιλίες και καθορίζουν την ιδιαίτερη γεύση του καλό ποτό.

συνδυάσει Όρος Keen κοινό στη Ρωσία - ουίσκι, το οποίο παράγει η εταιρεία απόσταξης Co. από το Εδιμβούργο.

Ballantines ουίσκι, το οποίο μπορείτε να παρακολουθείτε την ιστορία από το 1827, και σήμερα συγκαταλέγεται ανάμεσα στις κορυφαίες μάρκες στον κόσμο. Αυτό το ποτό είναι ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα, με βαθιά πικάντικες νότες και μια καλά ισορροπημένη τόνους της σοκολάτας, μήλο και βανίλια και floral φινίρισμα.

κατασκευαστής Scotch Highland Κύπελλο της Γλασκώβης ουίσκι εμφιαλώνεται στη Λευκορωσία «Minsk Kristall».