Πώς να κάνει υδρόμελι στο σπίτι: η κλασική συνταγή

Ιστορικά, το υδρόμελι - ένα παραδοσιακό «ετοιμάζω σπίτι», το οποίο συνήθως αντιμετωπίζεται επισκέπτες σε δημόσιες εκδηλώσεις.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να κάνει υδρόμελι στο σπίτι, ήξερα σχεδόν όλοι στα παλιά χρόνια. Τρόφιμα μυστικό του ότι κάτω από την φυσική ζύμωση του μελιού και νερού λαμβάνεται το χαρακτηριστικό χρώμα και υγρό και οσμή. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, με εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης, υδρόμελι είναι εξαιρετικό φάρμακο. Και αν τώρα κρυολογήματα ληφθούν για την αντιμετώπιση ενός μεγάλου αριθμού φαρμάκων, πριν από πολλά χρόνια, αντί να τους χρησιμοποιήσει αυτό το ρόφημα.

Πώς να κάνει το υδρόμελι στο σπίτι; Γι 'αυτό χρειαζόμαστε καθαρό φιλτραρισμένο νερό (να αγοράσει καλύτερα την υψηλότερη ποιότητα στο σούπερ μάρκετ). Φυσικά, οι πρόγονοί μας χρησιμοποιείται καθαρό νερό πηγής (ή καλά), αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν υπάρχει άλλη επιλογή. Πρέπει ακόμα 5 λίτρα νερού. Meda απαιτεί περίπου 1 kg, ένα ζυμομύκητα κουταλάκι δύο τηγάνια έξι-λίτρων (δυνατή και μεγαλύτερη χωρητικότητα), 1 κόσκινο, χωρητικότητας πέντε λίτρων και λεπτό ελαστικό ιατρική σωλήνωση.

Κατά την παραγωγή του ποτού επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο κόλιανδρο και barberry να δώσει μια ιδιαίτερη γεύση (όλα σε 1 κουταλιά της σούπας. Κουταλιά). Κάποιοι προσθέτουν περισσότερες φλούδες πορτοκαλιού, αλλά είναι περιττή, δεδομένου ότι «λιπαίνει» την αληθινή γεύση.

Έτσι, από τη θεωρία για το πώς να κάνει υδρόμελι στο σπίτι, αρχίζουν να πρακτική. 7-8 κουταλιές του συνολικού αριθμού του μελιού που προορίζεται για χρήση αργότερα. Το μεγαλύτερο μέρος του μελιού βάλτε σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια, γεμίστε το με νερό και το βάζουν στη φωτιά. Ανάδευση μέχρι πλήρους διάλυσης. Όταν διαλυθεί πλήρως, κάναμε το υπόλοιπο νερό και περιμένετε μέχρι το υγρό να αρχίσει να βράζει (βρασμού υδρόμελι θα πρέπει να σιγοβράσει!). Περιοδικά αφαιρέστε τη μεμβράνη με ένα κουτάλι. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε βραστό barberry και κορίανδρο (αν είναι επιθυμητό).

Μετά από 1 Chasa αφαιρέστε βρασμού τηγάνι. Το υγρό που προκύπτει θα πρέπει να αποστραγγίζεται από κόσκινο σε ένα άλλο, όπως τηγάνι και πάλι το βάζουν στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση.

Στη συνέχεια, 350 γραμμάρια χυτό wort εντός του προηγουμένως παρασκευασθέντος περιέκτη. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να κρυώσει έως 30 βαθμούς. Μπορεί να τεθεί σε κρύο νερό για να επιταχυνθεί η ψύξη. Μετά από αυτό, θα γεμίσουν τη μαγιά, ανακατεύετε με μούστο και περιμένετε 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα στην κατσαρόλα με το γλεύκος, και όλα είναι καλά και πάλι παρεμβαίνει.

Η αρχή για το πώς να κάνει υδρόμελι και στο εξής, οι περισσότερες από τις έννοιες που έχουν ήδη. Πάρτε τα ελαστικά σωλήνες προ-μαγειρεμένα και μπουκάλι 5 λίτρων. Διατρυπά μια οπή στο πώμα της φιάλης, γλιστρά σε αυτό έναν σωλήνα. δεύτερο άκρο της τοποθετείται σε ένα βάζο με νερό. Είναι σαφές ότι για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα δεν υπήρχε δοχεία ή σωλήνες τέτοια. Και το ερώτημα για το πώς να κάνει υδρόμελι στο σπίτι, θα έχουμε μερικές άλλες οδηγίες. Αλλά το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο.

Στη συνέχεια, απλά μεταφέρετε το υδρόμελι για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό δροσερό μέρος για τη ζύμωση του μούστου. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πάρετε μπουκάλια και ένα άλλο σωλήνα με ένα μικρό βάρος που επισυνάπτονται σε αυτήν. Τοποθετήστε την άκρη ενός μικρού βάρους με την ικανότητα με το μούστο, και το δεύτερο βάζετε στο στόμα σας και τραβήξτε λίγο. Μόλις το γλεύκος τρέξει, να εμφιαλώνουν σε φιάλες. Εξετάζοντας το φρούριο μαγειρεμένο μέλι, μπορείτε να αραιώνεται με νερό και το βράζουμε. Εμφιάλωση τα τελικά μπουκάλια ποτό, το έβαλε σε ένα σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.

Αυτό είναι όλα τα κόλπα για το πώς να κάνει υδρόμελι στο σπίτι.