«Η αγορά και εστίασης» Shouk εστιατόριο στη Μόσχα

Πρόσφατα στη Μόσχα υπήρχε ο θεσμός της μια νέα μορφή - «στην αγορά και catering» εστιατόριο Shouk Η ιδέα της δημιουργίας θεσμών στην ισραηλινή ύφος κατά τη στιγμή ήρθε με τον εστιάτορα της Μόσχας Eugene Katznelson που έχει ήδη σημαντική εμπειρία στο χώρο της εστίασης (αυτός είναι ο ιδιοκτήτης των εν λόγω ιδρυμάτων ως «Σκηνή», «Αδελφοί Karavaevi», «Chagin»).

Χαρακτηριστικά Cafe «Εμπόριο και εστίασης»

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του θεσμού είναι ότι δεν λειτουργεί ως ένα κανονικό καφέ όπου κάθε επισκέπτης (ή η εταιρεία) βρίσκεται σε ξεχωριστό πίνακα, επιλέξτε πιάτα από το μενού, και στη συνέχεια για λίγο να περιμένει για τα πιάτα παραγγείλει.

Εδώ, όλα γίνονται στο στυλ του ισραηλινού Σούκα (αγορά), όπου ο επισκέπτης μπορεί να επιλέξει για τον εαυτό τους τα αγαπημένα τους φαγητά, να πληρώσει για αυτό και να πάει στο σπίτι. Αλλά μπορείτε επίσης να μείνετε σε ένα από τα δύο μεγάλα μακρύ τραπέζι παρέα με τους περιστασιακούς επισκέπτες και να δοκιμάσετε τα πιάτα παραγγείλει στο καφενείο από το μενού. Πολλοί επισκέπτες έρχονται εδώ για να αγοράσετε ένα σπίτι την παραδοσιακή εβραϊκή γλυκά, τουρσιά, το ψωμί και άλλα καλούδια, αγαπητή στην καρδιά του κάθε κατοίκου του Ισραήλ.

εσωτερικό

Μέσα στο εστιατόριο Shouk «της αγοράς και εστίασης» στο ύφος του Σούκα. Βρίσκεται σε ένα μικρό δωμάτιο, το οποίο χωρίζεται σε δύο δωμάτια, ένα εκ των οποίων είναι η λεγόμενη «αγορά», όπου τα πάντα είναι επενδεδυμένα με ράφια με τα προϊόντα, και το άλλο - ένα καφενείο. Στα ράφια εκτίθενται παραδοσιακά ισραηλινή τρόφιμα: χούμους, ταχίνι, μελιτζάνα, τουρσιά σε μεγάλα μπουκάλια, ψωμί, κράκερ, κέικ, βάφλες, καφέ, τσάι και άλλα προϊόντα.

Η καφετέρια έχει δύο μεγάλες μακρύ τραπέζι στο οποίο οι επισκέπτες βρίσκονται στην υψηλή σκαμπό, σκούρο ξύλο. Πού μπορείτε να βρείτε ευχάριστες συντρόφους, ή να χαλαρώσουν στη μεγάλη ομάδα των φίλων. Επίσης, υπάρχουν μερικά μικρά τραπέζια, έχουν σχεδιαστεί για ένα μικρό αριθμό των επισκεπτών, αλλά είναι συνήθως πάντα απασχολημένοι. Το δωμάτιο διαθέτει επίσης ένα μεγάλο πάγκο μπαρ, πίσω από το οποίο υπάρχουν αρκετές καρέκλες - εδώ μπορεί επίσης να φιλοξενήσει τους επισκέπτες.

Τους καλοκαιρινούς μήνες, το ίδρυμα λειτουργεί μια καλοκαιρινή βεράντα, όπου υπάρχουν πέντε τραπέζια, πίσω από την οποία έχουν επίσης την επιλογή να μείνει.

Κουζίνα και μπαρ

Πιάτα της εβραϊκής και μεσογειακή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί σε μια καφετέρια και τροφοδοσία της αγοράς. " αυτό το μενού για το εστιατόριο σερβίρει υπό όρους χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες: «Παραδοσιακή κουζίνα», «μπριζόλα και Θάλασσα» και «Επιδόρπια» «θαλασσινά».

Στο «Παραδοσιακή Κουζίνα» παρουσιάζονται τυπικά ισραηλινή κουζίνα πιάτα, ορισμένα από τα οποία παρασκευάζονται εδώ στο Ευρωπαϊκό τρόπο. Έτσι, εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε τα σουβλάκια του βοείου κρέατος με μαροκινή Shakshūk τυρί, χούμους, καμένα μελιτζάνες με γιαούρτι και σάλτσα, ένα burger με μελιτζάνες και ντομάτα, σάλτσα μπέργκερ «Blue Cheese», ένα cheeseburger με αυγό, φαλάφελ, ψημένο κουνουπίδι με tehina.

Επίσης εδώ μπορείτε να γευτείτε την πραγματική Ισραήλ shavarmu του οποίου το όνομα, αν και γνωστό σε μας σε αρμονία με shavermoy ή shawarma, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι σαν αυτό το πιάτο. Shavarma - μια μαλακή τορτίγια που είναι γεμισμένο με μια από τις προτεινόμενες επιλογές για toppings (μπιφτέκι, φαλάφελ, θαλασσινά, κοτόπουλο). Η αρχική πρόταση από το μενού είναι επίσης ισραηλινή σούπα «Wang-Tan» και σνίτσελ «Koko Riko».

Από την «μπριζόλα και Θάλασσα» παρουσίασε ποικιλία από πιάτα που συνδυάζουν τα συστατικά όπως το κρέας και τα θαλασσινά. Αλλά, όπως της «θαλασσινά», τότε συνιστάται να δοκιμάσετε το περίφημο ζεστό σαλάτα με καλαμάρι και κατσικίσιο τυρί και ψητό καλαμάρι και γαρίδες - που παρασκευάζονται εδώ σύμφωνα με την αρχική συνταγή.

Για επιδόρπιο, μπορείτε να επιλέξετε κάτι από τα παραδοσιακά εβραϊκό γλυκά, όπως «Salabi» με κεράσι, γρανίτες ή «ταπιόκα» με τα πράσινα φυστίκια.

Στο καφενείο «Αγορά και Catering» έχει μια καλή επιλογή των κρασιών - αυτό το ποτό έφερε εδώ από διάφορα μέρη του κόσμου, και η τιμή του ξεκινά από το 1000 ρούβλια ανά φιάλη.

Κριτικές επισκεπτών

Έχοντας στο καφενείο «Η αγορά και εστίασης», πολλοί επισκέπτες λένε ότι έχουν σχηματιστεί αυτό το θεσμό μικτή εικόνα. Πρώτα απ 'όλα, αυτό οφείλεται στην μορφή του, αντισυμβατικό για ένα απλό ρώσος πολίτης. Ωστόσο, οι επισκέπτες βρείτε και πολλά θετικά στιγμές στην διαμονή σας σε αυτό το καφέ. Πρώτα απ 'όλα, στην αγορά των επισκεπτών και την τροφοδοσία «ικανοποιημένοι ότι αυτό είναι όπου μπορείτε να δοκιμάσετε ασυνήθιστα πιάτα της εβραϊκής κουζίνας, καθώς και την αγορά προϊόντων, χαρακτηριστική για την ισραηλινή αγορά, η οποία δεν είναι εύκολο να βρεθεί στα ράφια των τοπικών καταστημάτων.

Πολλοί επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τη χαλαρή ατμόσφαιρα που επικρατεί εντός των τειχών του καφέ. Πού μπορείτε εύκολα να συναντήσετε τους νέους ανθρώπους, ή να έχουν μια καλή στιγμή στο θορυβώδες εταιρεία του παλιούς φίλους. Υπηρεσία, κριτικές πελατών, υπάρχει επίσης ένα αξιοπρεπές σερβιτόροι ιδρύματα μεγιστοποίηση της αποδοτικής και προσεκτικοί σε κάθε επισκέπτης μπορεί πάντα να πει σε κάθε πιάτο και επιλέγουν την πλέον κατάλληλη βάση τις ατομικές γευστικές προτιμήσεις του πελάτη.

Διεύθυνση του ιδρύματος και τον τρόπο λειτουργίας

Cafe «» Η αγορά και τα τρόφιμα υπηρεσιών «μπορείτε να βρείτε στην ακόλουθη διεύθυνση: Μόσχα, Veskovsky λωρίδα 7. Βρίσκεται κοντά στο σταθμό του μετρό» Μεντελέγιεφ « και» Novoslobodskaya», κοντά στο ρωσικό κράτος Πανεπιστημίου Ανθρωπιστικών Σπουδών.

Είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 8 π.μ. έως τις 11 το βράδυ.