Τι κρύβει το αγαπημένο σας burger;

Αυτό που σκεφτόμαστε «McDonald 's»; Καλό φαγητό σε μια πολύ καλή τιμή; Τουλάχιστον, θα θέλαμε να έτσι ήταν. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το «McDonald 's» κάνει καλά τη δουλειά του την ασφάλεια των τροφίμων σε προσιτές τιμές. Όπως ήταν αναμενόμενο, πολλοί άνθρωποι στριμωγμένοι στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, επιλέξτε ένα οικογενειακό γεύμα στο «McDonald 's», το οποίο περιλαμβάνει μερικά burgers, πατάτες, τα ποτά και τα ψήγματα, γιατί για την ίδια τιμή που θα μπορούσε να αντέξει οικονομικά μόνο μερικά βιολογικά λαχανικά. Φυσικά, πολλοί άνθρωποι προσαρμόζονται σαρκαστικά σε σχέση φαγητό στο «McDonald 's». Και όλα αυτά επειδή δεν είναι ένα εμπειρογνώμονες φορά υποστήριξε κατά πόσον αυτό το φαγητό είναι κακής ποιότητας. Επιπλέον, η κοινή λογική υπαγορεύει ότι αυτά τα τρόφιμα είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιούν κάθε μέρα, ή θα έπρεπε καν να το εγκαταλείψει εντελώς.

Θέλουμε να δούμε τα τρόφιμα στο «McDonald 's» για παράδειγμα από τα πιο δημοφιλή πιάτα τους - burger. Θα δείτε ότι σχεδόν ποτέ δεν θέλουν να τα φάνε πάλι.

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της εταιρείας, τον κατάλογο των συστατικών που αποτελούν μέρος του χάμπουργκερ.

Σύνθεση του ψωμιού

Έτσι, ένα ρολό, η οποία είναι η βάση ενός χάμπουργκερ, παρασκευάζεται από το εμπλουτισμένο αλεύρι (λευκασμένα αλεύρι σίτου, βύνη αλεύρι κριθαριού, νιασίνη, ανηγμένος σίδηρος, μονονιτρική θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και το φολικό οξύ), νερό, σιρόπι αραβοσίτου, πλούσιο σε φρουκτόζη ή ζάχαρη, μαγιά, σόγια λαδιού. Επίσης, περιέχει λιγότερο από 2% αλάτι, γλουτένη σίτου, θειικό ασβέστιο, karbotana ασβέστιο, θειικό αμμώνιο, χλωριούχο αμμώνιο, conditioner ζύμη, σορβικό οξύ (συντηρητικό), προπιονικό ασβέστιο και λεκιθίνη σόγιας.

παρενέργειες

Εδώ είναι η λίστα των επικίνδυνων ουσιών καθώς και οι παρενέργειες που μπορεί να προκληθούν από τα συστατικά που περιέχονται σε ένα κουλούρι.

1. Θειικό αμμώνιο είναι ένα χημικό υποπροϊόν κατά την παρασκευή συνθετικών ινών και την παραγωγή χάλυβα. Πριν από την αύξηση των τιμών το 2004, ήταν η πιο κοινή πηγή αζώτου στα λιπάσματα γκαζόν.
2. Λευκασμένο αλεύρι. Ένα υποπροϊόν της διαδικασίας αλεύρι λεύκανσης είναι αλλοξάνης. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται για να κάνει το βλέμμα καθαρό και λευκό. Φυσικά, τεχνικά κανείς δεν προσθέτει alloxan σε αλεύρι, αν και δεν ήταν απλά γράψτε σε διάφορα φόρουμ. Αλλά σιτηρών έχουν υποστεί χημική επεξεργασία, η οποία οδηγεί στο σχηματισμό των αλλοξανίου στο αλεύρι. Φαίνεται στη διαδικασία της αποσύνθεσης του ουρικού οξέος. Είναι ένα δηλητήριο που χρησιμοποιείται για την επαγωγή διαβήτη σε υγιή πειραματόζωα. Οι ερευνητές μπορούν στη συνέχεια εξετάζει μεθόδους θεραπείας ίη vitro. Alloxan ο διαβήτης μπορεί να προκαλέσει, επειδή «γυρνάει» τις ελεύθερες ρίζες στα παγκρεατικά βήτα κύτταρα, καταστρέφοντας έτσι τους.
3. Το σιρόπι καλαμποκιού περιέχει μολυσματικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένου του υδραργύρου, το ύψος της οποίας κανείς δεν ελέγχει.
4. στεαροϋλ-2-γαλακτυλικό νάτριο. Πιθανές παρενέργειες της τροφικής δυσανεξίας.
5. Αζωδικαρβοναμιδίου χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στη βιομηχανία τροφίμων και ως αλεύρι παράγοντα λεύκανσης. Επηρεάζει πραγματικά τη ζύμη έτσι ώστε όταν είναι σε μεγάλη αρτοποιεία υπό πίεση, διατηρεί ακόμα μια καλή θέα. Είναι γνωστό ότι προκαλούν αζωδικαρβοναμιδίου αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε άλλες ενώσεις του αζώτου, όπως βαφές τροφίμων. Κατανάλωση αζωδικαρβοναμιδίου δύναται να ενισχύσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άλλα συστατικά στην τροφή. Είναι ενδιαφέρον, αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται επίσης ως πρόσθετο στην παραγωγή αφρών. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, αυτό το συστατικό ταυτοποιήθηκε ως αναπνευστική ευαισθητοποιητή (μια πιθανή αιτία του άσθματος). Στο αγγλικό δίκαιο, με το περιεχόμενό της στην ετικέτα των προϊόντων πρέπει να είναι: «Μπορεί να προκαλέσει ευαισθητοποίηση όταν εισπνέεται.»
6. Σορβικό οξύ. Σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσίας Ωκεανών και Ατμόσφαιρας, η χημική ουσία είναι ένα ισχυρό ερεθιστικό, και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στον ιστό του ματιού, του δέρματος και της αναπνευστικής οδού.

τυρί

Η σύνθεση του τυριού, το οποίο χρησιμοποιείται για χάμπουργκερ, περιλαμβάνει γάλα, κρέμα γάλακτος, νερό, καλλιέργεια τυριού, κιτρικό νάτριο, αλάτι, κιτρικό οξύ, φωσφορικό νάτριο, σορβικό, γαλακτικό και οξικό οξύ, πυροφωσφορικό νάτριο, φυσικό άρωμα και λεκιθίνη σόγιας.

κέτσαπ

Και τι περιέχεται στο κέτσαπ, η οποία προστίθεται σε αυτό το δημοφιλές πιάτο; Υπάρχει ένα συμπύκνωμα τομάτας, αποσταγμένο ξύδι, σιρόπι αραβοσίτου, πλούσιο σε φρουκτόζη, νερό, αλάτι και φυσικά αρώματα.

φέτες αγγουριού

Η παραδοσιακή συνταγή χάμπουργκερ περιλαμβάνει επίσης φέτες αγγουράκι τουρσί. Αλλά πώς είναι μαγειρεμένο; Αυτό απαιτεί αγγούρια, νερό, αποσταγμένο ξύδι, αλάτι, χλωριούχο ασβέστιο, στυπτηρία, φυσικές γεύσεις, πολυσορβικό και το εκχύλισμα κουρκουμά.

βοδινό κρέας

Τι ευχαριστεί είναι το γεγονός ότι στην αρχική συνταγή, το βόειο κρέας σερβίρεται χωρίς υλικά πληρώσεως ή διαλυτικά. Παρασκευάζεται στη σχάρα με αλάτι και μαύρο πιπέρι.