Αιθανοϊκό οξύ. Φυσικές ιδιότητες, παρασκευή και χρήση

Αιθανοϊκό οξύ (ένα άλλο όνομα - οξικό οξύ) - είναι μια οργανική ουσία η οποία είναι μια πολύ βασική ασθενέστερο καρβοξυλικό οξύ. Τα παράγωγα του οξέος αυτού που ονομάζεται οξικά. Με τη βοήθεια αυτής της ουσίας μπορεί να ληφθεί αιθανοϊκό οξύ μεθυλ εστέρα: αιθανάλη = + αιθανοϊκού μεθυλεστέρα.
Φυσικές ιδιότητες αιθανοϊκό οξύ

1. αιθανοϊκό οξύ (τύπου - CH3COOH) είναι ένα υγρό χωρίς χρώμα και οσμή και μια δυσάρεστη ξινή γεύση.
2. υγροσκοπικό. Απείρως διαλυτό στο νερό.
3. αιθανοϊκό οξύ αναμίξιμος με τους περισσότερους διαλύτες. Είναι καλά διαλυτά αέρια και ανόργανες ενώσεις όπως ΗΙ (υδροϊώδιο), HF (υδροφθόριο), HBr (υδροβρώμιο), HCl (υδροχλωρικό οξύ) και πολλών άλλων.
4. Υπάρχει ως γραμμικά και κυκλικά διμερή.
5. Η διηλεκτρική σταθερά του 6.1.
6. θερμοκρασία ανάφλεξης στον αέρα είναι 454 μοίρες.
7. μορφές αιθανοϊκό οξύ αζεοτρόπια με τετραχλωράνθρακα, βενζόλιο, κυκλοεξάνιο, τολουόλιο, επτάνιο, αιθυλοβενζόλιο, τριχλωροαιθυλένιο, ο-ξυλόλιο, ρ-ξυλόλιο και bromoforom.

Αιθανοϊκό οξύ μπορεί να ληφθεί με διάφορους τρόπους:

1. Με οξείδωση ακεταλδεΰδη με οξυγόνο από τον αέρα. Αυτή η διαδικασία είναι δυνατή μόνο με την παρουσία ενός καταλύτη - οξικό μαγγάνιο σε μια θερμοκρασία από 50 έως 60 βαθμούς. Η αντίδραση είναι ως ακολούθως:

2CH3CHO (ακεταλδεϋδη) + O2 (οξυγόνο) = 2CH3COOH (αιθανοϊκό οξύ)

2. Οι οξειδωτικές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται βιομηχανία. Προηγουμένως για την οξείδωση αιθανοϊκού οξέος του βουτανίου εχρησιμοποιήθη και η ακεταλδεΰδη.

Atsetilaldegid οξειδωμένα μόνο με την παρουσία οξικού μαγγανίου σε αυξημένη πίεση και θερμοκρασία. Η απόδοση του αιθανοϊκού οξέος ήταν περίπου ενενήντα πέντε τοις εκατό.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

Ν-βουτάνιο, οξειδώθηκε σε μία θερμοκρασία από 150 έως 200 βαθμούς. Όταν αυτό οξικού κοβαλτίου δρα ως καταλύτης.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Όμως, λόγω της σημαντικής ανόδου των τιμών του πετρελαίου, οι δύο αυτές μέθοδοι έγινε ασύμφορη και σύντομα αντικαταστάθηκε από πιο αποτελεσματική διαδικασία για την καρβονυλίωση της μεθανόλης.

3. Η καταλυτική καρβονυλίωση της μεθανόλης - είναι μια σημαντική μέθοδος για την σύνθεση αιθανοϊκό οξύ. Εμφανίζεται εξίσωση όρους:

CH3OH + CO = CH3COOH

4. Υπάρχουν επίσης βιοχημική μέθοδο παραγωγής η οποία χρησιμοποιεί την ικανότητα των μικροοργανισμών να οξειδώνουν αιθανόλης. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται οξικό ζύμωση. Όταν αυτό χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη υδατικού εστερικού αιθυλική αλκοόλη ή etanolosoderzhaschie υγρό (χυμοί που έχουν υποστεί ζύμωση). Αυτή η πολλαπλών σταδίων πολύπλοκη διαδικασία. Μπορεί να περιγραφεί από την ακόλουθη εξίσωση:
CH3CH2OH (αιθέρας αλκοόλης) + O2 (οξυγόνο) = CH3COOH (αιθανοϊκό οξύ) + H2O
εφαρμογή

- υδατικά διαλύματα αιθανοϊκό οξύ που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, το μαγείρεμα και τη διατήρηση?

- αιθανοϊκό οξύ χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει ευώδεις ουσίες και φάρμακα (ακετόνη, ακετύλιο)?

- που χρησιμοποιούνται για την βαφή και εκτύπωση?

- ως μέσο αντίδρασης για την οξείδωση ορισμένων οργανικών ουσιών (υπεροξείδιο του υδρογόνου οξείδωση των σουλφιδίων)?

- δεδομένου ότι τα ζεύγη αιθανοϊκό οξύ έχουν μια δυσάρεστη δριμεία οσμή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί της αμμωνίας.