Kavist - ποιος είναι αυτός, τι κάνει; της ελίτ ειδικός αλκοόλ

Κατά τη διάρκεια του περασμένου αιώνα, ο κόσμος έχει αλλάξει πέρα από την αναγνώριση. Η κάποτε ομαλή και μετράται ζωή, τα παλιά θεμέλια και τις παραδόσεις σπάνε το χείμαρρο της νεωτερικότητας. Οι επιστήμονες, μηχανικοί, και ένας ταλαντούχος και επίμονη άνθρωποι κάθε μέρα έρχονται με κάτι νέο και συναρπαστικό. Πώς μπορεί ο μέσος άνθρωπος για να παρακολουθείτε όλες αυτές τις καινοτομίες και να ενημερώνονται για τις εκδηλώσεις, αν όχι όλες, τότε τουλάχιστον το πιο σημαντικό και σχετικό; Μην χαθείτε σε αυτό ή εκείνο το θέμα κάθε ενδιαφερόμενος μπορεί να βοηθήσει ειδικά οδηγών, ξεναγών, ο οποίος θα μιλήσει για όλες τις λεπτές αποχρώσεις και τις αποχρώσεις της επιστήμης ή την πλευρά της ζωής.

Τώρα κανείς δεν θα εκπλαγεί προσωπική στυλίστρια, προσωπική οικονομικός σύμβουλος ή πνευματικό γκουρού. Είτε επιχειρήσεων, αν έχετε στην κατοχή σας είναι εκπρόσωπος μιας νέας και απίστευτα συναρπαστικό επάγγελμα - kavist. Ποιος είναι, τι κάνει και πού ζωή;

Kavist: γρήγορη γεγονότα

Η λέξη «kavist» έχει γαλλική ρίζες και ακούγεται σαν μια σπηλιά στο πρωτότυπο, το οποίο μεταφράστηκε στα ρωσικά μπορεί να ερμηνευθεί ως «κάβα». Για την ακρίβεια, πρόκειται για ένα κελάρι κρασιών. Έτσι kavist - ποιος είναι; Το άτομο που κάνει την κάβα; Όχι, αυτό είναι κάποιος που ξέρει τα πάντα για τις πολύτιμες περιεχόμενο των σκοτεινών, υγρές και δροσερές συνθήκες - για το κρασί.

Ένα τέτοιο επάγγελμα ως kavist τώρα ακούσουμε από πολλούς, αλλά όχι ο καθένας ξέρει για τις δυνατότητές του. Τις περισσότερες φορές συνδέεται με εκείνους που δοκιμάζοντας την ελίτ αλκοόλ. Μια δόση αλήθειας σε αυτό, αλλά έρχεται όχι μόνο το αλκοόλ σειρά, αλλά μόνο το κρασί.

πολύπλευρη προσωπικότητα

Ωστόσο, δεν είναι μόνο με την πρώτη ματιά φαίνεται απλό και εύκολο υπόθεση. «Τι είναι τόσο σκληρά γι 'αυτό;» - να ζητήσει από έναν αμύητο άτομο. Καταπολέμηση κάθε διαφορετικό κρασί σας, γνωρίζουν τις βασικές διαφορές μεταξύ ξηρά και γλυκά, συμβουλεύει, τι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λευκό καθώς και κόκκινο κοστούμι - ότι εσείς και όλη τη σοφία που θα πρέπει να γνωρίζουν kavist. Ποιος θα πει δεν καταλαβαίνει το βάθος του επαγγέλματος και πόσα πρέπει να είναι σε θέση να γνωρίζουν και να κατανοούν το πρόσωπο που εργάστηκε ως σύμβουλος σε ένα καλό κατάστημα κρασιού.

Το πεδίο kavistov εξειδικευμένο καταστήματα κρασιού. Αυτή είναι μια πολύ συγκεκριμένη καταστήματα που πωλούν αλκοόλ δεν είναι μια ελίτ, όπως στα συμβατικά καταστήματα λιανικής πώλησης. Σε ένα καλό κατάστημα κρασί θα πρέπει να δημιουργηθούν όλες τις προϋποθέσεις για τη σωστή αποθήκευση των εμπορευμάτων και των εργαζομένων της, που ονομάζεται επίσης μια πωλήτρια - είναι γενικά μια ειδική ανθρώπους.

Ένα πρόσωπο που υποβάλλει αίτηση για kavista, πρέπει να έχουν ανεπτυγμένη την αίσθηση της γεύσης και της όσφρησης, για να είναι σε θέση να επικοινωνούν με εντελώς διαφορετικούς ανθρώπους, να είναι κοινωνικός, λόγιου και γνώσεις, διαθέτουν ευχάριστο ήθη και την εμφάνιση. Λίστα όλες τις απαιτήσεις και τις προτιμήσεις των εργοδοτών είναι απλά αδύνατο, και πολλοί από αυτούς είναι διαφορετικά. Ένα σημαντικό πρόσωπο για να έχουν τουλάχιστον μια βασική ιδέα του κρασιού, και το υπόλοιπο θα πρέπει να διδάσκονται επί τόπου, ενώ άλλοι επικεντρώνονται κυρίως στις προσωπικές ιδιότητες του μέλλοντος kavista, ακόμη και για την ανάπτυξη της γεύσης και της οσφρητικής μνήμης έτοιμος να αναλάβει ειδικά εκπαιδευμένα άτομα.

Ο άνθρωπος-ψυχολόγος

Ο κύριος στόχος θα είναι πάντα kavista πώληση. Επισκέπτης, και ως εκ τούτου, ο δυνητικός αγοραστής στο κρασί μπουτίκ μπορεί να είναι ένας φτωχός άνθρωπος, σε τέτοιους χώρους οι άνθρωποι έρχονται συνειδητά, αν και όχι πάντα έχει κατανοήσει πλήρως αυτό που χρειάζονται. Επάγγελμα kavista δείχνει ότι οι άνθρωποι θα είναι σε θέση να φτάσει σε συνομιλητή του για να μιλήσει μαζί του και να του προσφέρει τέλεια το ποτό του.

Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να έχουν ορισμένες ικανότητες ενός ψυχολόγου, θα πρέπει να είναι σε θέση να συνεργαστεί με διαφορετικούς ανθρώπους, μεταξύ των οποίων συχνά είναι αρκετά ζοφερή και δυσεπίλυτο περιπτώσεις. Σύμβουλος που απαιτούνται για την ικανοποίηση των πελατών της, καθώς και να θυμόμαστε την ιστορία της επικοινωνίας με κάθε πελάτη για να εξερευνήσετε το φάσμα των ενδιαφερόντων και τα γούστα του, έχουν μια ιδέα για το τι του αρέσει και τι δεν πρέπει να δεχτεί.

Man φεστιβάλ

Πολλοί είναι επίσης ενδιαφέρονται για το ζήτημα αυτό: ένα καλό kavist - ο οποίος είναι ένας άνδρας ή μια γυναίκα; Υπάρχει κάποια σεξουαλικές προτιμήσεις σχετικά με αυτό το μονοπάτι εκεί; Η απάντηση είναι απλή: όχι. Η επιτυχής σύμβουλος κρασί μπορεί να είναι μέλη και των δύο φύλων. Ένα σημαντικό οι πελάτες να συνεργαστεί με ένα αρσενικό πωλητή, άλλοι πιο άνετη και ευχάριστη για να συνομιλήσετε με ένα κορίτσι. Δεδομένου ότι στη χώρα μας, το επάγγελμα αυτό είναι πολύ μικρά, τότε εξερευνήσετε τα πολλά της τολμούν, επιτυγχάνοντας σταθερή επιτυχία στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Είναι σημαντικό για συνεχή βελτίωση. Σημαντικό αυτο-σίτιση, προσωπική ανάπτυξη. Kavisty που εργάζονται στην επιχείρηση κρασιού για χρόνια, τελικά «απόκτηση» τη δική τους πελατειακή βάση, γενναιόδωρη πελάτες που ακούει τις απόψεις του πωλητή του και να τον ευχαριστήσω για τη συγκεκριμένη διακοπές.

Όμως, κατά τη στιγμή της επικοινωνίας με το kavist πελάτη θα πρέπει να δημιουργήσει μια ειδική, εμπιστευτική ατμόσφαιρα, πρέπει να είναι σε θέση να επικοινωνούν λεκτικά αυτό που ξέρει από τα προσωπικά συναισθήματα, θα πρέπει από τους πρωτόγονους λόγια για να εκφράσω την πλήρη γεύση του κρασιού, ώστε να είναι ζουμερό, πολύχρωμο και κατανοητό.

Ο άνθρωπος Διευθυντής

Εκτός από την άμεση εργασία στην αίθουσα συναλλαγών στα καθημερινά καθήκοντα ενός καταλόγου πωλητή των ελίτ κρασιά έχουν μια αρκετά καθημερινά και θέματα ρουτίνας. Πρέπει να διατηρηθεί μια καλή σειρά τους στο θεσμικό όργανο, γι 'αυτό kavist επικοινωνεί με τους υπάρχοντες προμηθευτές, ψάχνει για νέους, την επέκταση της πελατειακής βάσης, φιλτράροντας αυτούς που προσφέρουν χαμηλής ποιότητας ή δεν μπορούν να πωληθούν τα εμπορεύματα, την αντικατάστασή τους με πιο αποδοτική εταίρους.

Η αποδοχή των εμπορευμάτων, την περιστροφή του, βιτρίνα - όλα αυτά ως ευθεία ως σύμβουλος στο κρασί μπουτίκ. Συχνά έχουν να αντιμετωπίσουν συγκεκριμένους πελάτες, αναζητήστε τους σε μοναδικά κρασιά, να πάρει σπάνια και σπάνια δείγματα. Καλέστε αυτή τη δουλειά εύκολα και χωρίς σκόνη συγκρότημα. Για να καταλάβουμε τι είναι kavist και τι κάνει, θα πρέπει να ενταχθούν σε αυτό το επάγγελμα, να αισθάνονται τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του για τον εαυτό σας.

Ο άνθρωπος εγκυκλοπαίδεια

Για όσους έχουν ασχοληθεί με αυτόν τον τομέα είναι συχνά ένα ανυπέρβλητο εμπόδιο γίνεται μια πρόκληση που πρέπει να θυμάστε πολλές πληροφορίες, και της διαφορετικής φύσης. Kavist όχι μόνο ξέρει τα πάντα για το κρασί, ξέρει επίσης σχετικά με το πού, πώς, πότε και τι έκανε. Χρειάζεται να θυμάται λεπτομέρειες όπως το κλίμα των διαφόρων περιοχών όπου αναπτύσσεται σταφύλια, σε ποια χρονιά ήταν μια καλή χρονιά για την καλλιέργεια της, και όταν το καλοκαίρι ήταν υγρός και βροχερός. Όλες αυτές οι αποχρώσεις επηρεάζουν τη γεύση του προϊόντος, το οποίο θα πρέπει να θυμόμαστε για πάντα, αφού δοκίμασαν.

Εκτός από τα αρώματα και τις γεύσεις της ελίτ μεθυστικό ποτό kavistu για να βοηθήσει τον πελάτη να επιλέξει τα γεύματα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να αντιστραφεί, διότι υπάρχουν φορές που ένας πελάτης έρχεται για ένα συγκεκριμένο σκοπό να αγοράσει το κρασί σε ένα συγκεκριμένο πιάτο, η γεύση των οποίων πρέπει να είναι πλήρως ανοικτό από καλή διάθεση. Συμβαίνει ότι kavistu απαραίτητο για να βοηθήσει να γίνει όχι μόνο η λίστα κρασιών προς τον πελάτη, αλλά και να σκιαγραφήσει προσέγγιση μενού του για το βράδυ.

Δεν πρέπει να συγχέεται με τον σομελιέ

Παρόμοια, αλλά ελαφρώς διαφορετική από την άποψη της πολυπλοκότητας και τους στόχους, είναι το επάγγελμα του σομελιέ. Kavist - ένα πρόσωπο που λειτουργεί στο κατάστημα, πουλάει κρασί, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τις εκατοντάδες ή ακόμη και χιλιάδες μορφές του, για να είναι σε θέση να διαβάσει την ετικέτα για να θυμάστε τη γεύση και το άρωμα του περιεχομένου της φιάλης, ο αγοραστής δίνει αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με το ποτό.

Sommelier και έμπειρα καλά με το κρασί και άλλα αλκοολούχα ποτά ελίτ, αλλά λειτουργεί με ό, τι είναι διαθέσιμο στην εγκατάστασή του. Η λίστα κρασιών των εστιατορίων είναι σπάνια περισσότερο από εκατό προϊόντα, οι περισσότερες από τις επιλογές εκεί έξω είναι πολύ φτωχότερη. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ένα δοκιμαστή και σύμβουλος στο εστιατόριο εύκολο, καθόλου. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, ο sommelier δεν πρέπει να γνωρίζει μόνο τη γεύση του κρασιού, θα πρέπει να είναι σε θέση να το συνδυάσει με το φαγητό που σερβίρεται, για να είναι μια επιτυχημένη δίδυμο, αντί να πνίγεται ο ένας τον άλλον.

επάγγελμα δυσκολίες

Kavistom είναι πολύ ενδιαφέρον και συναρπαστικό, αλλά αυτό το επάγγελμα συνδέεται με μια σειρά από συγκεκριμένες προκλήσεις και δυνατότητες. Γεύση και οσφρητικών υποδοχέων - τα εργαλεία είναι σύμβουλος κρασιού, που πρέπει να προστατεύεται, αναπτύσσεται και είναι προστατευμένη.

Αμύητους φαίνεται ότι αυτό το έργο σύνορα σε μόνιμη πνεύματα raspivaniem, η οποία συνεπάγεται δυσάρεστες συνέπειες, με τη μορφή του αλκοόλ, αλλά δεν είναι έτσι. Για να αποφευχθεί ένα τέτοιο σενάριο, kavist πρέπει να είναι σε θέση να ελέγξει τον εαυτό μου. Στον τομέα της πρόσβασης του έχουν συνεχώς αλκοόλ: στείλετε δωρεάν δείγματα των οινοποιών, έρχονται νέα κόμματα, οι συχνές παρουσιάσεις και γευσιγνωσίες απαιτήσει από τον πωλητή να δοκιμάσετε κυριολεκτικά κρασί καθημερινά. Πριν γίνει kavistom, θα πρέπει να ρωτήσετε τον εαυτό σας μια ερώτηση: αν μπορώ να δοκιμάσετε λίγο κρασί και όχι εθισμένος στο μεθυστικό ποτό; Για την εμπειρία μπουκέτο αρώματος προαιρετικά καταπιούν ακόμη και αλκοόλ, εισπνέουν τη μυρωδιά αρκετά στο ποτήρι, μία μικρή ποσότητα ενός γουλιά του ποτού και στη συνέχεια να το φτύσει.

Εκπαίδευση δια βίου

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν σχετικά με τον τρόπο απόκτησης αυτού ειδικότητα ως kavist. Η εκπαίδευση γίνεται σε ειδικά μαθήματα άμεσα στην μπουτίκ κρασιού, όπου ένας σύμβουλος θα λειτουργήσει σύντομα. Ωστόσο, αρκετά σύντομη ενημέρωση θα δώσει μόνο μια γενική ιδέα για τη συνέχιση των εργασιών, θα διδάξει τα βασικά, και τα υπόλοιπα - στα χέρια του νεαρού ειδικού.

Θα έχει καθημερινή αυτο-βελτίωση, σκληρή δουλειά για τον εαυτό του. Kavist πρέπει να τονωθεί η ανταγωνιστικότητα συνεχώς την αίσθηση της όσφρησης και την αίσθηση της γεύσης. Για το σκοπό αυτό, αναπτύχθηκε μια καθολική συλλογή από αρώματα κρασιού, που ονομάζεται «μύτη του κρασιού.» Αυτή η συλλογή από τα πιο δημοφιλή αρώματα, τα οποία θα πρέπει να ασχοληθεί με έναν σύμβουλο, χωρίς τη γνώση του αυτή τη βάση, απλά δεν θα λειτουργήσει.

Πολλοί επαγγελματίες παρακολουθούν μαθήματα και εκθέσεις σε άλλες χώρες, σε διάφορα οινοποιεία για να μάθετε τέλεια την ιστορία και την διαδικασία δημιουργίας ποτά κάθε κατασκευαστή, το οποίο τους βοηθά στις μελλοντικές εργασίες τους.