Carp: θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

Φάτε - δεν είναι μόνο ανάγκη αλλά και την καθημερινή μας επιθυμία, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό το κλίμα για την ημέρα και την αποτελεσματικότητα των εργασιών. Αλλά το πρόβλημα είναι, πολλοί καλούδια δεν είναι αρκετά θετικό αντίκτυπο στην υγεία, το μεταβολισμό και την πέψη μας. Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούμε να αποκλείουν από τη διατροφή των fast υδατάνθρακες, όπως το αλεύρι, το λίπος και τα γλυκά. Αλλά μπορείτε να φάτε ψάρι χωρίς περιορισμούς. Για παράδειγμα, τη γεύση και χρήσιμες κυπρίνου. θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του ψαριού καθιστά εύκολο να ταιριάζει σε κάθε μενού.

Τι είδους ψάρια;

Έτσι, ο κυπρίνος - ένα ψάρι της οικογένειας των κυπρίνων. Το ανθρώπινο τραπέζι για την πρώτη φορά που ήρθε πίσω στην Κίνα το 1000 π.Χ.. Εκεί ήταν η αγαπημένη λιχουδιά αυτοκράτορες. Αργότερα κυπρίνου ήταν στην Ασία και την Ευρώπη. Από τον 13ο αιώνα είχε εκτραφεί στη Δημοκρατία της Τσεχίας.

Στην εμφάνιση μοιάζει με το crucian κυπρίνος, αλλά με ένα παχύτερο και μακρύτερο σώμα και κινείται χείλη του.

Karpov διαιρείται σε ποτάμι και λίμνη, ποτάμι και να έχουν μια μακρά κυλινδρικό σώμα και λιμνούλα είναι σύντομες και παχιά.

Το ενήλικο είναι μέχρι ένα μέτρο σε μήκος, και ζυγίζουν μέχρι 20 kg. Carp τρέφονται σχεδόν συνεχώς, δεδομένου ότι αναφέρεται σε bezzheludochnym ψάρια. Η διατροφή αποτελείται από τα μαλακόστρακα, τα μαλάκια και τα σκουλήκια. Κοντά στα τρία χρόνια του κυπρίνου μπορεί να αναπαράγονται.

Διατροφή

Τα καταστήματα είναι σχεδόν πάντα υπάρχει ένας κυπρίνος. Θερμίδων σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε τα ψάρια σε κάθε μενού. κυπρίνος τροφίμων μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές, δεδομένου ότι αυτό το ψάρι appreciatively αντιλαμβάνεται κάθε μορφή θερμικής επεξεργασίας. Φυσικά, στα οστά σφάγιο αρκετά, αλλά το περισσότερο το ίδιο ψάρι, τόσο μεγαλύτερη είναι η οστό. Έτσι, δεν είναι μικρότερη, επιλέξτε ένα μεγαλύτερο ψάρι.

Παρεμπιπτόντως, αυτό το λιπαρό φαγητό, αλλά πολύ τρυφερή και σχεδόν υπόγλυκη. Αν είστε σε δίαιτα, η πραγματική απόλαυση είναι ο κυπρίνος. Θερμιδική φθάνει 112 θερμίδες σε ακατέργαστη μορφή. Σε βρασμένο κυπρίνος το ποσοστό αυτό πέφτει στο 102 θερμίδες ανά 100 γρ, και οι αυξήσεις στα φρυγμένα έως 196 θερμίδες. Φαίνεται ότι το ποσοστό αυτό είναι υψηλό; Μακριά από αυτό, είναι πολύ ικανοποιητικό ψάρι, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει μια μεγάλη συγκέντρωση των πρωτεϊνών και των λιπών.

Αν αντικαταστήσετε ένα ορισμένο ποσοστό του κρέατος στη διατροφή σας για τα ψάρια, τότε δεν ανάπτυξη δεν θα συμβεί σε βάρος, αλλά θα βελτιώσει τη διαδικασία της πέψης. Εξαιρετικά απλό να προετοιμαστεί κυπρίνου. Θερμίδων του ένα ψηλό, έτσι η γαρνιτούρα είναι καλύτερο να υποβάλουν τα λαχανικά και τα δημητριακά, αλλά και κυπρίνους σε κουρκούτι θα είναι πολύ εύκολο για το στομάχι. Ψάρια ζουμερά και τρυφερά, είναι πολύ ευαίσθητα στο αλάτι και το πιπέρι και μπαχαρικά γιατί είναι καλύτερα να μην πάει στο πολύ.

Με όφελος του οργανισμού

Εκτός από τις προαναφερθείσες λιπών και πρωτεϊνών, αυτό το ψάρι είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και χρήσιμες χημικές ενώσεις. Το κρέας έχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β Β, PP, E, C και βιταμίνη Α Εκτός του ότι είναι νόστιμο κυπρίνου, θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του επιτρέπει να εισαχθεί σε διαιτητικές μενού χωρίς κανένα κίνδυνο για την εικόνα, αλλά με ένα τεράστιο όφελος για τον οργανισμό. Πράγματι, σε πολλές ιώδιο ψάρια, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, νάτριο, χλωριούχο, σίδηρος, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και φθόριο.

Στο μενού κυπρίνος μας μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην κατάσταση του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού. Σε αυτό υπάρχει η βιταμίνη Β12, το οποίο παραπέμπει στις αντιοξειδωτικά. Είναι εμπλέκονται στο μεταβολισμό του λίπους, και τη σύνθεση του DNA. Carp ηρεμεί τα νεύρα, ρυθμίζει την πέψη και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το κρέας του είναι χρήσιμο σε παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι περιέχει φωσφορικό οξύ, το οποίο δεν μπορεί να κάνει χωρίς.

Οι διατροφολόγοι ψάρια δεν είναι μικρότερη από ένα τέταρτο της ώρας, συνιστάται να μαγειρέψουν, και τηγανίζουμε μικρά κομμάτια των περίπου 25 λεπτών. Αν ψήσετε κέικ με τα ψάρια, θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα. Αλάτισμα - 2-3 εβδομάδες και μια-δυο μέρες για να παγώσει.

Επιλέγοντας πώς να μαγειρεύουν κυπρίνου

Η πιο «δύσκολη» για το σώμα να κυπρίνου τηγανητό. Θερμιδική φτάσει σχεδόν 200 kcal ανά 100 γραμμάρια. Και αν προσθέσετε περισσότερο από το γεγονός ότι τα λιπαρά ψάρια αυξάνει τη χοληστερόλη, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι ανεπιθύμητη. Αλλά το ιχθυέλαιο είναι πολύ πιο πολύτιμη από χοιρινό ή βοδινό κρέας. Λόγω της παρουσίας του κρέατος μέταλλα και βιταμίνες κυπρίνου καθίσταται χρήσιμη για τη σταθεροποίηση της λειτουργίας του όλου συστήματος του σώματος και των οστών-μυών ειδικότερα.

Έτσι, για όσους κάνουν δίαιτα να τρώει κυπρίνου στα τρόφιμα είναι χρήσιμο, επειδή διεγείρει το μεταβολισμό του κρέατος.

Είναι καλύτερο να αγοράσει μια ζωντανή κυπρίνος, και δεν κοιτάζω πολύ μεγάλο σφάγιο. Το ιδανικό είναι ψάρι 1-1,5 kg του κόκκινου και ροζ βράγχια, ελαστική και υγρά με βάση το κρέας επίπεδη ουρά. Έως και τρεις ημέρες μπορεί να αγοραστεί στο κυπρίνου ψυγείο. Απλά μην ξεχάσετε έντερο του, βάλτε σε ένα γυάλινο βάζο και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Στην κατάψυξη δεν χάνει τις ιδιότητές του κυπρίνος. περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του ψαριού δεν αλλάζει.

Τι να συνδυάσετε τα ψάρια στη μαγειρική

Ανεξάρτητα από τη χώρα και το έθνος όπως όλα κυπρίνος. Παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους: ψητά, τηγανητά, βραστά, ψητά και γεμιστά. Και ορισμένα από αυτά τα ψάρια να πάρει το αυτί! Σε αυτό, λένε, αξίζει ένα κουτάλι. Στην Κεντρική Ασία, το ψάρι μαγειρεμένο με άσπρο κρασί με αποξηραμένα φρούτα και αμύγδαλα, και στην Αυστραλία - με ντομάτα, αντσούγιες, μπέικον και κρέμα γάλακτος. Η ρωσική κουζίνα είναι πολύ συχνά μαγειρεύονται γεμιστές κυπρίνος, χρησιμοποιώντας τα μανιτάρια, πιπεριά, το σκόρδο, το τζίντζερ, τα κρεμμύδια και τα αυγά. Για το μαρινάρισμα τα ψάρια απολύτως κατάλληλο χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ντομάτα. Δεδομένου ότι τα ψάρια είναι πολύ ενεργά απορροφήσει μπαχαρικό, δεν είναι απαραίτητο να είναι ζήλο τους. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλάτι στη σάλτσα σόγιας. ψάρια αποκάλυψε πολύ ενδιαφέρουσα με βασιλικό, μαντζουράνα και το κάρδαμο. Γαρνιτούρα μπορεί να τροφοδοτηθεί ψητές πατάτες, λαχανικά, ρύζι, φασόλια και φαγόπυρο.

Διατροφή επιτρέπει ακόμα και τηγανητό κυπρίνος. Θερμίδων, αν μαγειρεμένα χωρίς λάδι, μειώνεται σημαντικά. Φυσικά, είναι χρήσιμο ειδικά παν-γκριλ. Προ-ανάγκη για να αφαιρέσει το δέρμα και το λίπος στην κοιλιά.

Ψήστε ψάρια σύμφωνα με τους κανόνες

Αλλά, φυσικά, είναι η καταλληλότερη για τα διαιτητικά ψητά κυπρίνου. Θερμιδική κυμαίνεται από 120 για να 170 θερμίδες, ανάλογα με τα υλικά της μαρινάδας. Είναι χρήσιμο να το κάνει με βάση το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και τη μουστάρδα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε το χυμό ντομάτας. Μια ουσία φαγόπυρο με το σκόρδο και το καρότο. Η αρχική μαρινάδα μπορεί να γίνει με κρεμμύδι, πιπεριά, βασιλικό και κόλιαντρο.

Για το γαρνίρισμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο λάχανο, κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Πολύ νόστιμο, αλλά δυστυχώς θερμίδων μαρινάτα ψάρια σε μαγιονέζα αναμιγνύεται με ντομάτες και κρεμμύδια. Με την ευκαιρία, για όσους είναι η κύρια εστίαση είναι στην ενεργειακή αξία, είναι λογικό να μαγειρέψουν τα ψάρια δεν είναι στο φούρνο, και σε μπεν μαρί.

στο παράδειγμα της

Έτσι, το μενού κυπρίνος στο φούρνο. Θερμίδων περίπτωσή του όσο το δυνατόν χαμηλότερα για να αποδώσει με ασφάλεια για τα ψάρια για το δείπνο. Καθαρίστε το εσωτερικό του σκελετού. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με βασιλικό, κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και μερικές κουταλιές μουστάρδα. Όλα τα ανακατεύετε και αφήνετε το ψάρι στα κρύα του λουτρού.

Μπορείτε, επίσης, να τεμαχίσει τα καρύδια σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα καρότα. Περαιτέρω κυπρίνος γεμίσει με καρότα και βρασμένο φαγόπυρο, και τη σφαγή στην κοιλιά με οδοντογλυφίδες έτσι ώστε να μην πέσει. Τώρα το τηγάνι επένδυση χαρτί για ψήσιμο. Θέτοντας το ψάρι από πάνω του άφθονα πότισμα μαρινάδα και το υποβάλλει στο φούρνο.