BZHU αυγά κότας με μια ματιά

Κοτόπουλο αυγά έχουν την διατροφή του κάθε ατόμου, επειδή είναι πλούσια σε χρήσιμα στοιχεία για το σώμα μας και μπορεί να είναι ένα θαυμάσιο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αλλά την ίδια στιγμή, η χρήση τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία, και όταν πρόκειται για την απώλεια βάρους, η ημερήσια τιμή μειώνεται περαιτέρω. Αυγά - ένα προϊόν που είναι χρήσιμο εφ 'όσον σωστά χρησιμοποιήσει, αλλά είναι απαραίτητο για να σπάσει το ένα τουλάχιστον κράτος - και το αποτέλεσμα δεν είναι τόσο καλή όσο αναμενόταν. Για να καταλάβουμε πώς και πόσο έχουν, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πόσοι BZHU σε ένα αυγό, ποια είναι η θερμιδική του και ποια στοιχεία είναι πλούσια.

BZHU, θερμιδική αυγά

Μέσου μεγέθους αυγό ζυγίζει περίπου 55-60 γραμμάρια και περιέχει περίπου 70 θερμίδες. Πρωτεΐνη pripadaet 60% του συνολικού βάρους των αυγών στον κρόκο του αυγού - 30%, και 10% πήρε το κέλυφος. BZHU αυγά κότας σε ακατέργαστη μορφή τους, ως εξής:

• Πρωτεΐνη - 12 γραμμάρια.
• Λίπος - 11 γραμμάρια.
• Υδατάνθρακες - 1 γραμμάριο.

Θερμιδική και BZHU αυγά κότας μπορεί να είναι διαφορετική ανάλογα με το πώς προετοιμάζεται. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι των αυγών μαγείρεμα, και το καθένα με το δικό τους τρόπο να επηρεάσουν την αναλογία των στοιχείων. Για παράδειγμα, BZHU αυγά της κότας μαγειρεμένα και θερμιδικό περιεχόμενο της δεν είναι πολύ διαφορετικά από εκείνα των δεικτών σε ακατέργαστη μορφή, αλλά είναι απαραίτητο να το σπάσει στο τηγάνι με το λάδι, η κατάσταση άλλαξε δραματικά.

Σε θερμιδική αυγά μπορεί επίσης να επηρεαστεί από ό, τι τρώει η κότα. Αν το πουλί είχε την ευκαιρία, εκτός από την χρήση ειδικών ζωοτροφών, με τα πόδια πάνω από μια μεγάλη περιοχή και να βρείτε μια ποικιλία των σπόρων ή των προνυμφών, το αυγό θα έχει μεγαλύτερη θερμιδική σε σύγκριση με εκείνα που λαμβάνονται στο πτηνοτροφείο. Τα κοτόπουλα αυγά αποτιμώνται όχι μόνο από την άποψη της περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, αλλά λαμβάνοντας επίσης υπόψη τα οφέλη για το σώμα.

Υπάρχει ένας μύθος ότι τα αυγά θα πρέπει να καταναλώνονται αποκλειστικά λευκά, σαν καφέ ή καφέ αυγά, BZHU και θερμιδική του διαφέρουν σημαντικά. Στην πραγματικότητα, το χρώμα των αυγών με οποιοδήποτε τρόπο επηρεάζουν τα στοιχεία της ουσίας σε αυτό.

Αυγά - ένα από τα πιο μοναδικά προϊόντα στον κόσμο, επειδή απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα είναι 98%. Και ακόμη και αν υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργιών, αυτό δεν αλλάζει τη θρεπτική του αξία. Τα αυγά δεν προκαλούν βλάβες στο σώμα και είναι πλήρως αφαιρεθεί, ενώ κορεσμό χρήσιμα στοιχεία.

πρωτεΐνη αυγού: BZHU

Η σύνθεση πρωτεΐνης κοτόπουλου περιλαμβάνει 87% νερό, 11% πρωτεΐνη, 1% υδατάνθρακα και 1% ορυκτά. BZHU αυγό χωρίς την κρόκος είναι πολύ λιγότερο. Αυτό είναι ό, τι μια απίστευτα πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών χαμηλή σε θερμίδες κάνει. Θερμίδων και BZHU αυγά κότας μεσαίου μεγέθους με εξαίρεση τον κρόκο:

• Kcal (100 g) - 52.
• Πρωτεΐνη - 11 γραμμάρια.
• Λίπος - 0.
• Υδατάνθρακες - 0.

Το ασπράδι έχει το δικαίωμα αναλογία των ουσιωδών αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων μεθειονίνη, η οποία δεν μπορεί να παράγει το ανθρώπινο σώμα. Παίζει μεθειονίνης σημαντικό ρόλο στη σύνθεση της κρεατίνης, επινεφρίνη, προωθεί την ενεργό δράση των βιταμινών και ενζύμων. Την ίδια στιγμή, εάν επαρκεί το ποσό του σώματος της μεθειονίνης και της βιταμίνης Β12, υπάρχουν προβλήματα στο νευρικό σύστημα.

BZHU κρόκο

κρόκου αυγού όρνιθας αποτελείται από 50% νερό, 32% λίπος καταλαμβάνουν 16% - πρωτεΐνες, και 2% δίνεται στον ανόργανης ουσίας. Θερμίδες σε κρόκο αυγού μέσο μέγεθος περίπου 50-55? 100 γραμμάρια - 350 θερμίδες.

BZHU αυγά κότας, χωρίς μια πρωτεΐνη:

• Πρωτεΐνες - 16 g
• Λίπη - '31
• Υδατάνθρακες - 1 Έτος

Μεγάλη αξία κρόκος από το ότι περιέχει ένα σύμπλεγμα λιπαρών οξέων, τα οποία έχουν θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Αλλά πολλοί άνθρωποι τρώνε τα αυγά σε ένα «πρωτεΐνη - σε ένα πιάτο, κρόκο αυγού - στα σκουπίδια» οφείλεται στο γεγονός ότι στον κρόκο του πολλά χοληστερόλης. Ναι, κρόκος χοληστερόλη είναι πολύ πλούσια, αλλά επίσης απαιτείται από το σώμα. Για παράδειγμα, αν το σώμα στη μείωση της χοληστερόλης, το συκώτι αρχίζει να παράγει το δικό του. Μέτρια κατανάλωση κρόκου αυγού δεν θα προκαλέσει βλάβη στην υγεία. Επιπλέον, εκτός από την χοληστερόλη στο κρόκο του αυγού έχει πολλές θρεπτικές ουσίες όπως λεκιθίνη, η οποία βοηθά την εγκεφαλική δραστηριότητα και εμποδίζει την ανάπτυξη της πολλαπλής σκλήρυνσης, ή ελαϊκό οξύ, το οποίο ενεργοποιεί το μεταβολισμό.

Χρήσιμα ιχνοστοιχείων σε ένα αυγό

αυγά κοτόπουλου - δεν είναι μόνο ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας, αλλά και η πηγή ενός μεγάλου αριθμού χρήσιμων βιο-ρυθμιστές, μέταλλα και πρωτεΐνες. Τι περιλαμβάνει ακριβώς το αυγό μιας κότας, και πώς η χρήση του επηρεάζει την υγεία του ανθρώπου;

1. Νιασίνη, ή βιταμίνη Β3, - απαιτείται για τα κύτταρα τροφοδοσίας, προάγει την παραγωγή των ορμονών του φύλου.
2. Χολίνη ή βιταμίνη B4 - βελτιώνει τη μνήμη, ενεργοποιεί τη διαδικασία καθαρισμού από τα δηλητήρια του ήπατος.
3. Η βιταμίνη D - είναι σημαντική για τη διατήρηση των επιπέδων του ασβεστίου και του φωσφόρου του σώματος. Αυγά καταλαμβάνουν τη δεύτερη θέση στη λίστα των τροφών πλούσιων σε βιταμίνη D, δεύτερη μετά τη ιχθυέλαιο.
4. Η βιταμίνη Κ - είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική πήξη του αίματος.
5. Η βιταμίνη Ε και σιδήρου - είναι ενεργά αγωνίζονται με κακή διάθεση και κούραση, είναι απαραίτητες για την πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου.
6. Βιταμίνη Α - ενισχύει την ασυλία, έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη και την όραση.
7. Βιταμίνη Ε - εξουδετερώνει την ανάπτυξη ορισμένων μορφών καρκίνου και καθιστά το είδος του αυγού του «ελιξίριο της νεότητας», επειδή αυτή η βιταμίνη διατηρεί τη φυσική ομορφιά και δεν επιτρέπει το σώμα με την ηλικία.
8. Η βιταμίνη Β12 - έχει ευεργετικά αποτελέσματα για το αίμα και είναι μια μέθοδος πρόληψης ασθενειών του νεύρου. Ένα αυγό ικανοποιήσει η ημερήσια απαίτηση για βιταμίνη Β12 είναι 100%.

Και αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος, επειδή τα αυγά είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαγγάνιο, σελήνιο, folacin, νάτριο, ψευδάργυρο, βιοτίνη και φολικό οξύ, περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες (εκτός βιταμίνη C), απαραίτητα αμινοξέα.

αυγά κότας για την απώλεια βάρους

Στη διατροφή του ανθρώπου, η οποία είναι σύμφωνη με τρόφιμα για την υγεία ή δίαιτα για να χάσουν βάρος, θα πρέπει να είναι τα αυγά. BZHU αυγά κότας και θερμιδική του να αποδείξει ότι το προϊόν αυτό είναι ένα από τα πιο χαμηλή σε θερμίδες, αλλά θρεπτικά στον κόσμο. Η χρήση του ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Δύο αυγά για πρωινό κάνει ένα ημερήσιο σιτηρέσιο είναι λιγότερο από 400 θερμίδες, και είναι απολύτως κορεσμένη με το σώμα για ολόκληρη την ημέρα.

Κρόκο πρωτεΐνη πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας, τόσο συχνά ρίχνεται έξω, και μαζί με αυτό μια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Δείκτες BZHU αυγά κότας, χωρίς ο κρόκος πτώση, και η δίαιτα γίνεται λιγότερο θρεπτικά, αλλά για τις διατροφικές σε αυτή την περίπτωση δεν υπάρχει καμία αμφιβολία. Ο κρόκος πρέπει να είναι στη διατροφή, όπως επίσης και πρωτεΐνη, αλλά σε μικρότερες ποσότητες. Όταν η απώλεια βάρους συνιστάται η χρήση όχι περισσότερα από δύο κρόκοι αυγού την ημέρα. Σε αυτή την περίπτωση, η πρωτεΐνη μπορεί να καταναλωθεί σε απεριόριστες ποσότητες. Δηλαδή τρώει πρωινό δύο δροσερό βραστά αυγά κοτόπουλο με ντομάτα και τυρί για δείπνο μπορείτε να αντέξετε οικονομικά με βάση ένα αυγό ομελέτα λευκό με σαλάτα. Μια ποικιλία από τρόπους για να μαγειρέψουν τα αυγά είναι εντυπωσιακή, γεγονός που αποδεικνύει και πάλι την αξία του προϊόντος αυτού.

Πώς να μαγειρέψουν αυγό

BZHU, θερμιδική αυγά βραστά ίσα με τα αντίστοιχα στοιχεία στο τυρί. Και αυτό είναι ένα μεγάλο συν, δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φάνε ωμά αυγά, μαγειρεμένα, αλλά έχουν πολύ καλύτερη γεύση, ενώ διατηρεί πλήρως όλα τα οφέλη για το σώμα.

Πριν από το μαγείρευμα αυγών, θα πρέπει να εξαχθεί από το ψυγείο και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό γίνεται έτσι ώστε όταν απελευθερώνονται στο νερό που βράζει, δεν σκάσει. Μετά θα πρέπει να πλένονται - και μπορούν να μαγειρευτούν. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το είδος του αυγού σε ένα αποτέλεσμα που είναι απαραίτητο για την επίτευξη: α μελάτο - 1-3 λεπτά, «στην τσάντα» - 4-5 λεπτά, βρασμένο - 7-8 λεπτά. Έτσι, είναι απαραίτητο να περιμένουμε ότι μεγάλα αυγά θα πρέπει να μαγειρεύονται πλέον, και ως εκ τούτου, θα πρέπει να αποχωρήσει από την τελευταία στροφή. Εάν τα αυγά μαγειρεμένα περισσότερο από 10 λεπτά, θα υποστεί πέψη, το οποίο σημαίνει ότι ο κρόκος θα χάσει τη γεύση του και καλύπτεται με ένα πράσινο πατίνα, και η πρωτεΐνη θα είναι παρόμοιο με το καουτσούκ.

Για να αποθηκεύσετε όλα τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στον κρόκο, αυγά να βράσει εξής: χαμηλώσει τους σε βραστό νερό και μετά από 1 λεπτό αέρια χωρίς να αφαιρεθούν για 5 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, η πρωτεΐνη θα έχουν χρόνο να μαγειρεύουν, και ο κρόκος παραμένει υγρό.

Μαγειρική - ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσει τα αυγά, το οποίο διατηρεί τη θρεπτική τους αξία. Όταν το τηγάνισμα πρωτεΐνη αυγού δεν διατηρεί τη δομή του και λόγω της χρήσης του πετρελαίου στις καρκινογόνες ουσίες πτώση του σώματος που πλήττουν το συκώτι και το πεπτικό σύστημα.

Πιθανές αυγά βλάβη. χοληστερίνη

Πολλοί αρνούνται να χρησιμοποιήσουν τα αυγά, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερίνη. Αλλά πόσο μεγάλο είναι επιβλαβής για το σώμα και αν είναι σε όλα - ένα ζήτημα χωρίς οριστική απάντηση.

Σε ένα αυγό περιέχει λίγο περισσότερο από 200 χιλιοστόγραμμα της ουσίας αυτής. Χοληστερόλης στο αίμα μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: «καλό» (αυξάνει τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας, HDL) και «κακή» (αυξάνει το επίπεδο της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας, LDL). Διαπιστώθηκε ότι η διαιτητική χοληστερόλη συμβάλλει στην ευαισθητοποίηση και την «κακή» και «καλή» χοληστερόλη. Η δράση της «κακής» λόγω των κορεσμένα λίπη, τα οποία αποτελούν μέρος του αυγού είναι μικρή, και ως εκ τούτου μια σημαντική αύξηση της χοληστερόλης μετά την κατανάλωση δεν θα είναι.

Η ημερήσια τιμή της χοληστερόλης - 300 χιλιοστόγραμμα, πράγμα που σημαίνει ότι ένα αυγό την ημέρα δεν θα βλάψουν την υγεία. Αλλά για εκείνους που είναι επιρρεπείς σε καρδιαγγειακά νοσήματα και διαβήτη, πρέπει να τρώνε τα αυγά λιγότερο συχνά - τουλάχιστον κάθε δεύτερη μέρα.

βακτήρια

Αν χοληστερόλη - δεν είναι και τόσο φοβερό πράγμα σε ένα αυγό, τότε η πιθανότητα μαζί με το εν λόγω προϊόν κατάποση σαλμονέλα είναι πραγματικά άθλιες. Μέσα από το κέλυφος, μπορεί να πάρει μέσα στο αυγό σε διάφορα στάδια του σχηματισμού και της χρήσης αυτού του προϊόντος. Salmonella προκαλεί πραγματική ζημιά στο σώμα, αλλά υπάρχουν τρόποι που μπορείτε να προστατεύσετε τον εαυτό σας από αυτό:

1. Μην τρώτε τα αυγά που υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία είναι λιγότερο από 5 λεπτά.
2. Μην πλένετε τα αυγά πριν τα βάλετε στο ψυγείο, να μην αφαιρέσετε την προστατευτική μεμβράνη, χωρίς την οποία ο κίνδυνος διείσδυσης της σαλμονέλας στις αυξήσεις των αυγών. Αυτό αξίζει να κάνετε λίγο πριν από το μαγείρεμα.
3. Πετάξτε τα αυγά με ραγισμένο κοχύλια και δεν τα αποθηκεύετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

αλλεργική αντίδραση

περιπτώσεις Αλλεργία είναι πιο συχνές στα παιδιά. Δυσανεξία σε πρωτεΐνη αυγού - ένα ευρέως διαδεδομένο φαινόμενο, αλλά ευτυχώς, τα περισσότερα παιδιά να απαλλαγούμε από αυτό για πέντε χρόνια. Μεταξύ τα συμπτώματα που παρατηρούνται ναυτία, έμετος, ρινική συμφόρηση, κνησμό, ζάλη, λιποθυμία, και σε ορισμένες περιπτώσεις - αναφυλακτικό σοκ.

Άτομα με αλλεργίες στην πρωτεΐνη του αυγού πρέπει να μελετήσει προσεκτικά την σύνθεση των προϊόντων, όπως τα αυγά είναι ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός πλήθους από αυτά. Ορισμένα στοιχεία του ασπράδι αυγού , ακόμη και προστίθεται στο εμβόλιο ανοσοποίηση.