Χοίρων

Ο χοίρος είναι το δεύτερο ζώο, το οποίο, μετά ο σκύλος ήταν εξημερωμένα από τον άνθρωπο. Άρχισε να φυλή τους, όχι μόνο λόγω της νόστιμο κρέας, αλλά και τρίχες, τα οστά και το δέρμα.

Αυτό συνέβη περίπου επτά χιλιάδες χρόνια πριν στην Αίγυπτο.

Στη χώρα μας, στην προ-επαναστατική χρόνια χοίρων βρισκόταν στο πιο πρωτόγονο επίπεδο ανάπτυξης, δεν έχει υπάρξει σχεδόν καμία εργασία αναπαραγωγής με αυτά τα κατοικίδια ζώα. Και μόνο σε ορισμένα κτήματα χώρα πραγματοποίησε την επιλογή των εισαγομένων, εντελώς αγνοώντας τις τοπικές φυλές χοίρων.

Και μόνο από το 1918 χοίρους αναπαραγωγής πρόοδο. Ήδη από το 1923 στην Αγγλία άρχισαν να εισάγουν χοίρους, που έχουν διαδραματίσει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη της εγχώριας χοίρων. Ήταν κυρίως μεγάλα λευκά είδη ζώων. Ξεκίνησε μια μεγάλης κλίμακας αναπαραγωγής.

Οι ειδικοί προσπάθησαν να δημιουργήσουν τέτοιες φυλές ένα γουρούνι που θα είναι σε βιολογικά χαρακτηριστικά, την παραγωγικότητα, την οικονομική ευεργετικές ιδιότητες και την προσαρμοστικότητα της ροής δεδομένων και το φυσικό περιβάλλον θα είναι ανώτερες από εκείνες των ζώων που είχαν ήδη υπήρχαν στην περιοχή τους.

Νέα φυλές χοίρων έπρεπε να πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

• έχουν μεγαλύτερη ζωτικότητα και έχουν μια ισχυρή σύνταγμα?
• ανταγωνίζονται σε όλους τους οικονομικούς δείκτες από εκτρεφόμενα στην περιοχή?
• έχουν μια σταθερή κληρονομικότητα, το οποίο σε μια άσχετη ενδογαμία αναπαραγωγής δίνει την ευκαιρία να λάβουν ένα μεγάλο αριθμό των εκτρεφόμενων ζώων - οικογένειες και τις γραμμές.

Κτηνοτρόφους να γνωρίζουν ότι σε κάθε φυλή χοίρων έχουν διάφορα είδη ζώων, και, για την επιλογή μεταξύ των επιθυμητών τύπων, μπορεί να επιφέρει μια αλλαγή προς τη σωστή κατεύθυνση.

Σήμερα σε όλο τον κόσμο υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη των χοίρων. Στη Ρωσία, η πιο κοινή είναι: μεγάλο λευκό, λευκό Λιθουανία, Lapshinskaya άσπρο, άσπρο ουκρανική στέπα, Livny, Mirgorod, Landrace, kalinkinskaya κ.λπ.

Οι εγχώριες φυλές χοίρων από βιολογικά χαρακτηριστικά τους - ανθεκτικότητα στις ασθένειες, το φρούριο του συντάγματος, προσαρμοσμένες στο τοπικό κλίμα και το φαγητό - πολύ ξεπεράσει ξένους.

Σύμφωνα με φυλές του χοίρου τύπου παραγωγής χωρίζονται σε κρέας και λιπαρό, λιπαρό και μπέικον.

Κρέας φυλή των χοίρων - Duroc, Landrace, Tamworth, εσθονική μπέικον, Urzhum - μέχρι και 6 μήνες αυξάνονται πολύ δραστήρια, είναι θρεπτικά και τρυφερό κρέας. Είναι επειδή μαγειρεύουν τόσο δημοφιλές μπέικον.

Σε αντίθεση με το μπέικον, το κρέας λιπαρό βράχια - Ουκρανίας στέπας, η λετονική Λευκό, Livny, Πολωνία Κίνα, Breit, Βόρειο Καύκασο - μια υψηλή μέση ημερήσια αύξηση.

Σμηγματογόνων ίδια ράτσα - Mirgorod, μεγάλα μαύρα, Berkshire και mangalitskaya - πλήρης ανάπτυξη των μυών σε νεαρή ηλικία, και στη συνέχεια αρχίζουν saloobrazovaniya αυξηθεί. Κατά τη διάρκεια του έτους, ο ιδιοκτήτης μπορεί να έχει χοιρομητέρες σκουπίδια, πάχυνση, μετά την εγκατάλειψη των δύο ή τρεις τόνους κρέατος.

πετρωμάτων χοίρους συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Με βάση τις απαιτήσεις των αγοραστών, οι κτηνοτρόφοι να αλλάξετε την κατεύθυνση της παραγωγικότητας των διαφόρων ειδών, τη δημιουργία νέων. Για παράδειγμα, οφείλεται στο γεγονός ότι η ζήτηση για προσφορά χοιρινό αυξήσεις, που βρίσκονται σε εξέλιξη, όχι μόνο για τη βελτίωση της ποιότητας του κρέατος των τοπικών φυλών, αλλά και να δημιουργήσει ένα εντελώς νέο είδος.

Χοίροι είναι πολύ ευφυή ζώα, μερικές φορές έχουν εκπαιδευτεί καλύτερα από γάτες και σκύλους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα τελευταία χρόνια έχουν αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα νάνος φυλές μινιατούρα - μίνι-piggies, η οποία μπορεί να περιέχει ένα σπίτι. Και οι Γάλλοι, με τη βοήθεια ειδικά εκπαιδευμένων ατόμων που αναζητούν ένα τόσο ακριβό μανιτάρι ως τρούφας.