Πώς μπορώ να ξέρω πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι

Σύγχρονη μαγείρεμα είναι γεμάτη από συνταγές, οι οποίες συχνά υποδεικνύει μια πολύ ακριβή αριθμό διαφορετικών προϊόντων: ξηρού χύδην - σε γραμμάρια και υγρό - σε χιλιοστόλιτρα. Ωστόσο, δεν είναι κάθε οικογένεια υπάρχουν ηλεκτρονικές ζυγαριές. Ένας πιο πρακτικός τρόπος για τη μέτρηση πολλοί πιστεύουν, μας έρχονται από την αρχαιότητα, απλουστευμένη μέθοδο μέτρησης του όγκου των προϊόντων με τη χρήση φλιτζάνια, κουταλιές της σούπας ή γλυκού.

Είναι συχνά η οικοδέσποινα, έχοντας ξεκινήσει το επόμενο μαγείρεμα, κατεψυγμένα σε σκέψη: πώς ξέρετε πόσα γραμμάρια αλεύρι σε μια κουταλιά της σούπας; Επειδή αυτά τα όργανα είναι κατασκευασμένα από δύο τύπους: πλήρες μήκος - το μήκος των επτά εκατοστών και πλάτους τεσσάρων, καθώς και σύντομη «επιδόρπιο» - με pyatisantimetrovym cherpalom.

Και το γεύμα μπορεί να έχει διαφορετική εμφάνιση και το άλεσμα, την πυκνότητα και την περιεκτικότητα σε υγρασία. Ένα μεγάλο ρόλο στην απόφαση για το πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, παίζει πληρότητά της (με διαφάνεια, χωρίς διαφάνειες ή «υψηλή κορυφογραμμή»). «Βίβλος» όλων των σεφ της χώρας μας - «Το βιβλίο του νόστιμο και υγιεινό φαγητό» ενέκρινε τη μέση τιμή των αλεύρων σίτου σε μια κουταλιά της σούπας είναι 25 γραμμάρια, και πατάτα - 30.

Κουταλιά της σούπας γεμάτη «χωρίς λόφους», περιέχει 10 γραμμάρια αλεύρι σίτου. Για το σκοπό αυτό, το αλεύρι σε ένα κουτάλι σαν να «κοπεί» με ένα μαχαίρι. Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι «να γλιστρήσει» - μια ομαλή ανάχωμα; Οι σεφ λένε ότι έτσι μπορείτε να μετρήσετε 15 γραμμάρια «χαλαρά σιτηρών».

Υψηλή αλεύρι «λόφο» και neutrambovannoy ολικής άλεσης σιταριού μπορεί να κρύψει με 30 g ξηρά ουσία και αλεσμένο καλαμπόκι «σκόνη» - 35 g.

Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι μπορεί να επιτευχθεί με scooping μέχρι το χαλαρό βάρος, για να αφαιρέσετε το «χτένι» ή ταρακουνήσει λίγο κουτάλι, για να πάρει ακριβή διαφάνεια; Ετσι απόδοση σε προϊόν μπορεί να ληφθεί στις 17 έως 19 - 20 γραμμάρια.

Εκτός από αυτό το σημαντικό συστατικό στο ψήσιμο συχνά απαιτούνται βούτυρο ή φυτικά. Μπορούν, επίσης, μπορεί να μετρήσει ευέλικτο όργανο. Πόσα γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο; Φέτα - είκοσι πέντε, τήκεται - 20 g και λαχανικών - 18-20 g Επιπλέον, λιωμένη μαργαρίνη για μπισκότα σε μια κουταλιά τακτοποίηση '15

Αν τύχει να φέρει ένα σουβενίρ κουτάλι από το εξωτερικό, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η διαφορά μεταξύ πόσα γραμμάρια αλεύρι σε μια κουταλιά της εγχώριας παραγωγής και ξένων. Για παράδειγμα, κουτάλι μας είναι ένα πρότυπο όγκου 18 ml, «φίλος» της Αυστραλίας - 20 ml, και από τις Ηνωμένες Πολιτείες ή τον Καναδά - 15 ml.

Κρέμα τηγανίτες φαγόπυρο μπορεί να μαγειρευτεί από επτά πλήρη κουταλιές της σούπας αλεύρι, με διαφάνεια, την ανάμειξη μισό σιτάρι και το αλεύρι φαγόπυρο? ένα φλιτζάνι γιαούρτι, δύο ή τρία αυγά, τέσσερα ή λιγότερο (κατά βούληση) κουταλιές της σούπας ζάχαρη? μια πρέζα αλάτι και σόδα, και 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ζεστό γάλα (ή νερό). Θυμηθείτε πόσα γραμμάρια βούτυρο σε μια κουταλιά της σούπας; Αυτό είναι σωστό, 17-18.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε ζεστό γιαούρτι και τη σόδα, το αλάτι και κονιορτοποιήθηκε. Περαιτέρω Χύστε το μίγμα αλευριού και ανακατεύουμε απαλά ανακατεύουμε να αποφευχθεί ο σχηματισμός θρόμβων. Προσεκτικά, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα θερμού γάλακτος και το φυτικό έλαιο, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει. Ψήνουμε σε μια καυτή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Έτοιμο smazhem τηγανίτες με βούτυρο και θα υποβάλει στο τραπέζι με μέλι ή το αγαπημένο σας μαρμελάδα. Καλή σας όρεξη!