Ποιοι είναι οι πάπια mulard

Το κρέας του ζώου τα πιο ακριβά; ανάλυση των τιμών έδειξε ότι μακράν το πιο ακριβό ήταν krokodilyatina (κροκόδειλοι κρέας). Ήταν ελαφρώς κατώτερα να φέρει το κρέας, και στη συνέχεια έρχεται σε λιπαρές ουσίες συκώτι χήνας - κλίμακες τιμών του από $ 45 έως $ 48 τοις κιλό. Η Γαλλία χρησιμοποιεί το φουά γκρα σε τεράστιες ποσότητες. Υπάρχουν παράγονται ετησίως πάνω από 18 000 τόνους κρέατος ετησίως. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ήπαρ συμβάλλει στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το ανθρώπινο σώμα και βελτιώνει το μεταβολισμό. Ως εκ τούτου, το μέσο προσδόκιμο ζωής των Γάλλων που ζουν στο νότο, πολύ υψηλότερο από ό, τι άλλοι. Θα παραμείνει ενεργή μέχρι τα γηρατειά. Περίπου πριν από εξήντα χρόνια, αντί για το συκώτι χήνας άρχισε να χρησιμοποιεί το συκώτι Mulard - διασταυρωμένες mallard που προέρχονται από διασταυρώσεις της Drakes μόσχου πάπια με τα θηλυκά του λευκού πάπια Πεκίνου. Αποδείχθηκε ότι περιέχουν πολύ φθηνότερη και ευκολότερη από ό, τι χήνες.

Musk πάπια έφτασε στην Ευρώπη

Το 1944, οι Συμμαχικές δυνάμεις προσγειώθηκε στη νότια Γαλλία. Αμερικανοί στρατιώτες έτρωγαν σχετικά καλά, έφεραν τα προϊόντα με βάση το κρέας σε μεγάλα ψυγεία. Επιπλέον, στην Αργεντινή και την Ουρουγουάη, οι Ηνωμένες Πολιτείες αγόρασε τις αγελάδες του βοείου κρέατος και πάπιες musk. Θα πραγματοποιηθεί σε ένα ειδικά εξοπλισμένα πλοία στην Ευρώπη σε μια ζωντανή μορφή. Όταν στρατιωτικές μονάδες ιδρύθηκαν μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις που βρίσκονται σε διακοπές ευχαριστήσει τους στρατιώτες του νωπού κρέατος. Στην ίδια Γαλλία, ως αποτέλεσμα του πολέμου ήταν αισθητή η έλλειψη των προϊόντων, έτσι ώστε οι γαλλικές αναζητούν τρόπους για να αγοράσουν προϊόντα από τους Αμερικανούς. Συνέβη ότι κάποιοι από πάπιες μόσχου που εισάγονται από την Αργεντινή, ήταν η γαλλική. Άρχισαν να τους αναπαράγονται σε αγροκτήματα τους. Ένας από τους ιδιοκτήτες, Charles Bonnet, ήταν πάπια Πεκίνου. Όλες οι πάπιες παραμένουν μαζί.

Προϋποθέσεις για την Mulard εμφάνιση

Η κατάσταση έχει εξελιχθεί με τέτοιο τρόπο ώστε η εκμετάλλευση των M. Bonnet πάπιες μόσχου είχε μόνο ένα Drake. Ο ίδιος ενεργά συνδυάζεται με πάπιες λευκό Πεκίνου φυλή. Αυτές κατεδαφίζονται αυγά από τα οποία προέρχονται παπάκια. Είναι εκπληκτικά αυξηθεί ραγδαία, ξεπερνώντας τους συνομηλίκους τους. Η εμφάνισή τους ήταν διαφορετικό από τα συνηθισμένα πάπιες, επειδή είχαν ήδη Mulard - πάπιες, που με πολλούς τρόπους είναι περισσότερο σαν χήνες. Monsieur Bonnet δεν μπορούσε να διακρίνει τα παπάκια από το σεξ. Για να γίνει αυτό κατανοητό, είχα προσκληθεί κτηνίατρο Anatole Grum, η οποία αφού εξετάσει όλα τα διαθέσιμα παπάκια είπε ότι είναι όλα τα αρσενικά. Μέρος των παπάκια τέθηκε για τη διατροφή, και το άλλο - στα αριστερά φυλή (Sharl των οστών αναμένεται ότι κτηνιάτρου λάθος). Bird έδειξε αξιοζήλευτη αύξηση του σωματικού βάρους σε μια ειδική πάχυνση τεχνολογίας «λίπος συκώτι χήνας». Ζύγιση μετά τη σφαγή έδειξε ότι όλοι Mulard συκώτι πάπιας είναι μέχρι 500 g

Η εμφάνιση Mulard ως βιομηχανικού τύπου των πουλερικών

Κτηνίατρος Anatole γαμπρός είχε μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια της μουλάρια - μια διασταύρωση ανάμεσα σε ένα γαϊδουράκι και ένα φοράδα. Μετά την εξέταση των χαρακτηριστικών που πήρε Mulard-πάπια, παρατήρησε σημάδια αγενή, όπως και το γεγονός ότι υπάρχουν μουλάρια. Ως εκ τούτου, το επινόησε το όνομα ενός πουλιού θαύμα. Αποφάσισε να πειραματιστεί. Έχω εφηύρε μια μέθοδο για την παραγωγή από Drake σπέρμα μόσχου πάπια και τον εμποτισμό άρχισε λευκά πάπιες Πεκίνου. Αυτά τα αυγά από τις περίπλοκες διασταυρώσεις. Η θερμοκοιτίδα έναρξη νέων και των νέων παπάκια. Περίεργος ερευνητής τακτικά διεξήγαγε πειράματα πάνω τους, μοιράστηκε τις παρατηρήσεις του με τον Monsieur Bonnet. Έχουν καταφέρει να ενδιαφέρουν νέες τραπεζίτη πάπιες Pierre Sha Tonya, ο οποίος δημιούργησε μια εταιρεία για την παραγωγή του λιπώδους ήπατος. Απαλλάχθηκαν από την Αργεντινή μερικές πάπιες δεκάδες musk, αγόρασε το λευκό πάπια Πεκίνου, και το αγρόκτημα ιδρύθηκε στις όχθες του Λίγηρα. Πάπια mulard εμφανίζονται καθημερινά σε δεκάδες, που αυξήθηκε ραγδαία, η επιχείρηση επεκτάθηκε. Αποκατάσταση της Γαλλίας μετά τον πόλεμο, πήγε αρκετά γρήγορα. Κατά συνέπεια, το εισόδημα του πληθυσμού αυξάνεται, δημιουργώντας έτσι μια ολόκληρη νέα τάση στη βιομηχανική εκτροφή πουλερικών - αυξανόμενη Mulard κρέας και το λιπώδες ήπαρ. Παρεμπιπτόντως πάπια χήνα-Mulard δίδει 120 g του χνουδιού, η οποία χρησιμοποιείται για την παραγωγή των φτερών. Η τιμή αυτού του προϊόντος και σήμερα κυμαίνεται από $ 125 έως $ 135 το κιλό, χήνα πιο ακριβά, αλλά η πάπια είναι σε μεγάλη ζήτηση.

προοπτικές απασχόλησης στην καλλιέργεια Mulard

Ο χρόνος έχει δείξει ότι έχουμε βρει μια πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση στη βιομηχανία πουλερικών. Επί του παρόντος, σε ορισμένες χώρες πτηνών που αναπαράγονται στο λιπώδες ήπαρ έχει γίνει ένα από τα σημαντικά συστατικά του ακαθάριστου εγχώριου προϊόντος (ΑΕΠ). Για παράδειγμα, η Ουγγαρία παρέχει στην ευρωπαϊκή αγορά περισσότερα από 2.000 τόνοι του λιπώδους ήπατος που φέρνει περισσότερα από 80 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ της. Ετησίως. Στη Γαλλία, το ποσοστό αυτό είναι πολύ υψηλότερο - περίπου 800 με 850.000.000 δολάρια το χρόνο .. Πάπια-Mulard (Φωτογραφία παραπάνω είναι η γενική άποψη της) είναι το «χρυσό» πουλί, το οποίο είναι ευεργετικό να αυξηθεί στη χώρα μας. Μόδα για το φουά γκρα ήρθε σε μας. Φυσικά, η τιμή του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή, αλλά ιδιότητες των καταναλωτών είναι τέτοια ώστε στο άμεσο μέλλον το προϊόν θα είναι σε ζήτηση στη ρωσική αγορά.