Μερικές συνταγές, πώς να μαγειρεύουν χτένια κατεψυγμένα

Ωκεανό και τη θαλάσσια ζωή είναι συχνά καλεσμένος στο τραπέζι μας. Λίγοι άνθρωποι είναι έκπληκτοι, για παράδειγμα, μύδια, χταπόδι ή Rapanu. Αλλά πώς να μαγειρεύουν χτένια (κατεψυγμένα, που συναντάμε πιο συχνά, αν και υπάρχουν φρέσκα), όχι ο καθένας ξέρει. Αυτό το άρθρο είναι για εκείνους που θέλουν να εντυπωσιάσουν τους φίλους και την οικογένειά σας τα Χριστούγεννα ή τα γενέθλιά σας.

Στον ατμό χτένια

Πριν πώς να μαγειρεύουν χτένια κατεψυγμένα, που, φυσικά, είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε. Και το κάνουμε καλύτερα, μετατοπίζοντας τους στο κάτω ράφι του ψυγείου - σταδιακά. Έτσι παραμένουν ανθεκτικές και διατηρούν όλα τα οφέλη του τι είναι σ 'αυτά. Αν ο χρόνος είναι περιορισμένος, μπορείτε να τα γεμίσετε με νερό - αλλά το κρύο. Hot τους χαλάσει αμέσως. Συχνά οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το φούρνο μικροκυμάτων για να ξεπαγώσετε. Αυτή η μέθοδος έχει επίσης το δικαίωμα να υπάρχει, αν και το προϊόν στο φούρνο ομοιόμορφα αποψυχθεί. Για τη δική μας μύδια και το έκανε δεν είναι αποδεκτή, οπότε πώς να μαγειρεύουν τα χτένια παγώσει καθίσταται αδύνατο να μην σε οποιαδήποτε συνταγή - γίνονται δύσκαμπτες και μάλλον άγευστο.

Ένα κιλό χτένια (αναφέρεται σε ένα μυ, χωρίς φτερά) ελαφρά τηγανισμένα σε βούτυρο. Όταν zazolotyatsya, πρόσθεσε τρεις σκελίδες σκόρδο, ακόμα και ένα κομμάτι βούτυρο και σάλτσα σόγιας polstopki. Pan καλύπτεται με καπάκι, και το περιεχόμενό του δέκα λεπτά σβήσει. Για να άλατος ή όχι - να αποφασίσει για τον εαυτό σας. Το κρέας από χτένια ελαφρά αλμυρή, σάλτσα, πάρα πολύ, έτσι πρέπει να δοκιμάσετε. Ως γαρνιτούρα η ιδανική επιλογή θα ήταν ένα ποτήρι φασόλια ή noodles ρυζιού.

Ψητά κυδώνια με τυρί

Είναι απλά μια μεγάλη συνταγή, πώς να μαγειρεύουν μια παγωμένη χτένια στο κέλυφος. Από τα πτερύγια έχουν σημαντικό βάρος, μαλάκια πρέπει να λάβει ένα κιλό. Προετοιμασία με τη μαρινάδα: μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας αναμιγνύεται με δύο χυμό λεμονιού, δύο σκελίδες σκόρδο φθαρεί, το κουτάλι τραπεζαρία φυτικού ελαίου, καρυκεύματα τα ψάρια και το μαϊντανό. Κάθε κέλυφος είναι γεμάτη με μερική απασχόληση σάλτσα κουταλάκι του καφέ: Πριν το ψήσιμο κατεψυγμένων χτένι, θα πρέπει να είναι μισή ώρα pomarinovat. Δίπλα από το πτερύγιο μυ να βάλει ένα κομμάτι της βρασμένο ρύζι - για ένα κιλό μύδια αρκετά φλιτζάνια - δύο. Κελύφη που ορίζονται σε ένα φύλλο και αποστέλλεται στο μέσο-θερμάνθηκε φούρνο για δεκαπέντε λεπτά. Για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε το περιεχόμενό τους πασπαλισμένες με τυρί. Yummy απερίγραπτη!

ψητά χτένια

Για το τηγάνισμα οστρακοειδή δεν έχουν κατανεμηθεί πολλά υγρά πριν χτένια μάγειρας, κατεψυγμένα θαλασσινά αποψυγμένα, κομμένα σε φέτες και ρίξτε βραστό νερό για πέντε λεπτά. Όταν η διαρροή νερού, οστρακοειδή διατίθενται στην θερμαίνονται έντονα τηγάνι με βούτυρο. Πώς ακριβώς - δεν είναι τόσο σημαντικό, το κύριο πράγμα - να τηγανίσετε γρήγορα. Όσο περισσότερο μένουν στη φωτιά, τόσο πιο άκαμπτη βούληση. Τρία λεπτά είναι περισσότερο από αρκετό. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για να είναι στο τέλος. Ένα από τα πιο γρήγορος συνταγές, οι οποίες στη συνέχεια δίνει ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Ως ένα δευτερεύον πιάτο κατάλληλο ρύζι, τηγανητά αυγά ή πατάτες (πουρέ πατάτας).

χτένια πατάτες

Τι καλό είναι μύδια - είναι πιο χυμώδεις από ό, τι ακριβώς τηγανητά. Χυμός από αυτούς δεν τίθεται στο τηγάνι, και αποθηκεύονται στο εσωτερικό. Μύες αποψυχθεί χτένια πλένεται, ξηραίνεται και κόβεται σε όλη. Κάθε κομμάτι καταρρέει το αλεύρι, βουτηγμένα σε ξυλοδαρμό (διαθέσιμο γάλα με ένα κουτάλι) Paneer αυγό και τριμμένη φρυγανιά. Περαιτέρω δράση - συνήθης Τηγάνισμα: πολλά φυτικό έλαιο είναι έντονα θερμαίνεται σε μια βαθιά δοχείο, και κάθε κομμάτι τηγανητό χτένια σε όλες τις πλευρές. Nice ότι σε αυτή τη μέθοδο παρασκευής οστρακοειδών δύσκολα μειώνεται σε μέγεθος. Παράλληλα, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες - με τα ίδια τέλεια χτένια αρμονία. Ήδη στις πλάκες οστρακοειδή πασπαλισμένα με λεμόνι και πασπαλίζουμε με τα βότανα. Και καθώς η σάλτσα είναι ιδανικό για ελαφριά μαγιονέζα αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα αγγουράκια.

Μύδια με κρέμα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για το πώς να μαγειρεύουν κατεψυγμένα χτένια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Φάνηκε να μας την πιο επιτυχημένη συνέχεια. Στις μια λίβρα του μυός παίρνει ένα μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και τηγανισμένο μέχρι κοντά στο τέλος. Το παν για να τον που σκόρδο - τρεις πίεσης ή με άλλο τρόπο συνθλίβονται σκελίδες. Όταν zazharki δώσει γεύση προστίθεται φωτιά και ρίχνουμε πλυμένα και ottsezhenny χτένια. Η ανάγκη τους pripuskayut με ανάδευση για τρία έως πέντε λεπτά (ο χρόνος εξαρτάται από την ποσότητα των οστρακοειδών). Ακόμα κι αν πολλά από αυτά, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψουν πλέον - να γίνει σαν λάστιχο. Είναι καλύτερα να γόνου τμήματα. Χύνεται μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, προσθέστε την ελλιπή κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τυρί και η φωτιά είναι βιδωμένο. Πέντε λεπτά αργότερα, λεπτότητα σας είναι έτοιμη. Η αρχική συνταγή, προτείνεται να χρησιμοποιήσετε την παρμεζάνα. Ωστόσο, εμπειρικά διαπίστωσε ότι η τακτική της Ρωσίας δεν είναι χειρότερα. Μένει μόνο να προσθέσετε το μαϊντανό. Αν το έχετε φρέσκο - κόβουμε και πασπαλίζουμε με, όταν απενεργοποιείτε τη φωτιά. Αν αποξηραμένα - προσθέστε ταυτόχρονα με κρέμα και τυρί.