Καθαρισμός τσίπουρο

Η λέξη «βότκα» είναι αυτονόητη. Σχετικά με το ποτό vysokogradusnom γνωστό ακόμα και από εκείνους που ποτέ δεν το δοκίμασα. Ιστορία τον οδηγεί στη βασιλεία του τσάρου Ιβάν ο Τρομερός, στην οποία, παρεμπιπτόντως, είναι η πρώτη στη Ρωσία, η ταβέρνα χτίστηκε. Είναι αυτός ήταν στο Κρεμλίνο, και γιόρτασε υπάρχει μόνο εθνοφρουρών, που ονομάζεται lyudom «βασιλική σκυλιά.» Οι παραγγελίες δεν είχαν ακόμη εφευρεθεί, αλλά ήταν ένα άλλο σημάδι της διάκρισης και αναγνώρισης - το βασιλικό σέσουλα. Ελήφθη ο κάδος είχε το δικαίωμα να πίνουν όλη την όσο το κέρδισε την πρώτη φορά (και, φυσικά, δωρεάν).

Ρωσική βότκα στο ΧΙΧ αιώνα. Θα ξεπεράσει την ποιότητα των γαλλικών κονιάκ και ουίσκι αγγλικά. Μας οδήγησε σιγά-σιγά, την οδήγηση μόνο κατά το ήμισυ ολοκληρωθεί πουρέ. Σε προζύμι λήφθηκε συλλεκτικά μαγιά, νερό πηγής και τον παγετό αντίσταση του ρωσικού σίκαλης. Καθαρισμός σεληνόφωτο παράγουν πρωτεΐνη γάλακτος, φλαμουριά άνθρακα, οξιά ή σημύδα. Το ποτό ήταν απίστευτα ακριβά, η τιμή είναι 100 φορές ανώτερη από την τιμή από τα καλύτερα σκοτσέζικο ουίσκι. Αυτό είναι το τσίπουρο αποστέλλεται Φρειδερίκος ο Μέγας, Κάρολος Λινναίος, ο Βολταίρος, Gustav ΙΙΙ αυτοκράτειρα Αικατερίνη η Μεγάλη.

Καθαρισμός διεξήχθη ετοιμάζω και λυοφιλοποιήθηκε. Το ρόφημα χύθηκε σε βαρέλια και αφήνονται να σταθούν στο κρύο. Το νερό ήταν κατάψυξη, που παραμένουν επί των τοιχωμάτων του κυλίνδρου μαζί με τις ακαθαρσίες.

Τώρα το ρόφημα γίνεται από τη ζάχαρη, τα φρούτα, τα μούρα, τα παντζάρια, τα σταφύλια, πατάτες. Τα προϊόντα αυτά προστίθενται στο νερό και τη μαγιά. Μετά τη διαδικασία της ζύμωσης είναι η απόσταξη. Το προκύπτον προϊόν δεν ήταν μια πολύ ευχάριστη οσμή και γεύση. Εδώ, βέβαια, θα πρέπει να καθαριστεί ανοησίες. διαδικασίες καθαρισμού στη Ρωσία ήταν πολλές, αλλά μόνο λίγες ήρθε ως τις μέρες μας.

1. Καθαρισμός τσίπουρο γάλα. Με έξι λίτρα εκτόπισε γάλακτος ποτό προστίθεται σε ένα λίτρο σπίτι και αποστάχθηκε ξανά. Η δεύτερη φάση θα πρέπει να δώσει πεντακάθαρα.

2. 12 L της βότκας προστίθενται 400 g της σημύδας ή φιλύρα, οξιά ή καθαρό άνθρακα. Επιμείνετε πρέπει μέχρι το άνθρακα δεν είναι σε όλη τη διαδρομή προς τα κάτω. Brew διηθήματος, προσθέστε 3 L νερού, 750 g σταφίδες και ξεπεράσει πάλι.

Φυσικά, δεν θα το ποτό που έστειλε αυτοκράτειρα κυρίες τόσο υψηλή, αλλά η ποιότητα θα είναι πολύ υψηλότερο.

Σήμερα, η θεραπεία έχει πολλές επιλογές.

1. Καθαρισμός τσίπουρο άνθρακα. Σήμερα δεν είναι πλέον ο άνθρακας, το οποίο χρησιμοποιήθηκε κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Μεγάλης Αικατερίνης ή Ιβάνα Groznogo. Τώρα χρησιμοποιούν ενεργό άνθρακα. κονιοποιημένο της, χύνεται σε ένα χωνί (προ μαλλί περικλείεται στρώμα) και περνά διαμέσου του ποτού διαχωριστική χοάνη.

2. Καθαρισμός υπερμαγγανικού καλίου τσίπουρο. Έως τρία λίτρα ετοιμάζω αυτή προστέθηκαν 2,5 g υπερμαγγανικού καλίου και αριστερά, φελλό για εντατικοποίηση της διαδικασίας. Είναι απαραίτητο να περιμένουμε για την καθίζηση. Στη συνέχεια, το ποτό προσεκτικά στραγγισμένο και φιλτράρεται μέσα από ένα στρώμα βαμβάκι. Μπορείτε να γεμίσουν το άνθρακα απευθείας σε ένα δοχείο του σεληνόφωτο (50 g ανά λίτρο), δύο εβδομάδες επιμένουν και στέλεχος.

3. Καθαρισμός καρύδια τσίπουρο. Για ένα λίτρο αναψυκτικού απαιτείται μια χούφτα ξηρούς καρπούς κέδρου. Επίσης, επιμένουν δύο εβδομάδες. Moonshine και καθαρίζεται και γίνεται απαλή γεύση.

4. φινιρίσματος. Πριν βάλετε Μπράγκα στην απόσταξη, που είναι γεμάτη από μια χούφτα αλάτι, στάχτη από ξύλο οξιάς, σημύδας και φλαμουριάς. Συνήθως απόσταξη. Το ρόφημα αραιωμένο, επιτυγχάνοντας μία αντοχή 40% και επαναποστάζεται πάλι, αλλά χωρίς τα πρόσθετα.

5. Καθαρισμός και μαλάκωμα της γεύσης. Τα τέσσερα λίτρα βότκα προστίθενται (σε γραμμάρια) της κανέλας και βανίλιας, ένα μικρό φύλλο δάφνης, 14 τεμ. γαρύφαλλο και το πιπέρι, την πλήρη ποιότητα κουταλιά στιγμιαίο καφέ. Επιμείνετε ημέρα, χύνεται στο έγχυση ένα ποτήρι γάλα και το αφήνουμε για δύο ημέρες ήδη. Λοιπόν, στη συνέχεια στραγγίζεται, ως συνήθως, από ένα στρώμα βαμβάκι.

Moonshine μπορεί να αυξηθεί έως και Φρούριο 100 μοιρών χρησιμοποιώντας πυρώνεται bluestone. Πρόσθεσε στο ρόφημα. Κάθε θειικό μόριο προσελκύσει 7 μόρια νερού - συμβαίνει αφυδάτωση. Το προϊόν αποστάζεται πάλι. Η προκύπτουσα αλκοόλη είναι υγροσκοπική, έτσι θα πρέπει να αποθηκεύονται μόνο σε ένα κλειστό δοχείο.