Θάλασσα κοκτέιλ: πώς να προετοιμάσει σαλάτες, σνακ μαζί του, τα δεύτερα πιάτα

Αξίζει να σημειωθεί ότι το μείγμα θαλασσινών - ένα πολύ βολικό πράγμα. Πρώτον, αυτό δεν έχει καεί πάρα πολύ ακριβό. Δεύτερον, θαλασσινά - ένα διαιτητικό γεύμα, τόσο θρεπτικό και πλούσιο σε πρωτεΐνες, φώσφορο και άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Πολύ χρήσιμο μείγμα θαλασσινών θα είναι αυτός που παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους, ο φόβος του «τρώνε πάρα πολύ.» Τρίτον, είναι δύσκολο να πάρει τα παιδιά να τρώνε τα ψάρια ως τέτοια, αλλά οι επιλογές της θάλασσας κοκτέιλ που σίγουρα θα αρέσει. Όμως, στο τέταρτο, από αυτό μπορείτε να μαγειρέψουν μια ποικιλία από πιάτα, που θα καταλάβει μια αξιόλογη θέση στις διακοπές, και για το καθημερινό τραπέζι.

Θαλασσινά κοκτέιλ , μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο, δηλαδή, προσυσκευασμένα. Στη συσκευασία θα βρείτε διάφορα θάλασσα «ερπετά»: μύδια, καλαμάρι, γαρίδες, χταπόδι. Αλλά αν, για παράδειγμα, μου αρέσει γαρίδες, χταπόδι και δεν σας αρέσει, είστε ελεύθεροι να «δουλεύουν» για τη σύνταξη της θάλασσας πνευματικά δικαιώματα κοκτέιλ στο κατάστημα, να πάρει το βάρος του από τα προϊόντα που θα το φάει τότε με ευχαρίστηση.

Θάλασσα κοκτέιλ: πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα με αυτό

Θάλασσα κοκτέιλ πτώση σε βραστό νερό και βράζετε για λίγα λεπτά. Με τον καιρό, εδώ είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, αλλιώς τα θαλασσινά θα είναι σκληρές (ειδικά το καλαμάρι). Ως εκ τούτου, πέντε λεπτά είναι περισσότερο από αρκετό.

Κόψτε το κόκκινο πιπέρι κουδούνι σε λεπτές λωρίδες. Χτυπάμε ελαιόλαδο (1 κουταλιά), μαγιονέζα (1 κουταλιά) και εξωθήθηκαν μέσα από ένα 1-2 σκελίδες σκόρδου Τύπου. Θα σάλτσα για κοκτέιλ.

Διπλώστε σε ένα σουρωτήρι μίγμα έτοιμο θαλασσινά, περιχύνουμε με κρύο νερό, όπως κάνετε με τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε με το πιπέρι. Ψεκάστε το μείγμα χυμού λεμονιού. A la carte πιάτα Βάλτε το μαρούλι στην κορυφή τους να συσσωρεύονται σαλάτα και περιχύνουμε κάθε μερίδα με τη σάλτσα. Top διακοσμήσετε θάλασσα κοκτέιλ σας με μια φέτα λεμόνι ή λάιμ, κόκκινα αυγά ψαριών και φρέσκα πράσινα φύλλα.

Σε αυτή την σαλάτα, υπάρχουν παραλλαγές. Πιο εκλεπτυσμένη και εγκάρδια σαλάτα είναι κοκτέιλ με κοτόπουλο, θαλασσινά και αβοκάντο. Θαλασσινά μπορούν επίσης να βράσει ή, όπως στην προηγούμενη έκδοση, ή λίγο τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν (μπορείτε απλά να βράσει). Αβοκάντο καθαρό και κομμένο σε κύβους. Για να καλύψει αυτό το υπόδειγμα με το κοκτέιλ θάλασσα μαρούλι θα πρέπει να είναι ένα μίγμα από σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λάιμ και σχοινόπρασο.

Θάλασσα κοκτέιλ: πώς να μαγειρεύουν μαζί του Julien

Θαλασσινά (400 g) απογοητεύσει σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, το βάζουν στη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει. Τώρα, το αλμυρό νερό, αφήστε κάτω μερικά μπιζέλια μαύρο πιπέρι και τη δάφνη. Δύο λεπτά αργότερα χωματερή το μίγμα θαλασσινά σε ένα σουρωτήρι.

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι (70 g) και καφέ σε μια χρυσή απόχρωση 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρίχνουμε το τόξο στη θάλασσα κοκτέιλ, όλα μείγμα, προσθέτουμε το αλεύρι (2 κουταλιές) και γεμίστε την κρέμα (250 ml). Μόλις το περιεχόμενο του τηγανιού αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε και αμέσως σβήστε τη φωτιά.

Βάλτε τις μελλοντικές COCOTTES Julien, πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με τριμμένο τυρί και αφαιρέστε τα πάντα σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμού. Ψήνουμε μέχρι το τυρί είναι χρυσή καφέ - η εμπειρία δείχνει ότι διαρκεί 15 λεπτά.

Θάλασσα κοκτέιλ: πώς να μαγειρεύουν με το ρύζι

Θαλασσινά κοκτέιλ με ρύζι - είναι θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα συμβατικό ή ένα ρομαντικό δείπνο, και ως ένα ζεστό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι. Βράζουμε ένα ποτήρι καλά πλυμένα ρύζι, έτσι ώστε αποδείχθηκε εύθρυπτο, δηλαδή Πάρτε το νερό δύο φορές (2 φλιτζάνια) και την ουρά δεν χύτευση σε κρύο νερό, και είναι ήδη σε βραστό αλατισμένο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι κεφάλι. Ένα καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή τρίψτε με ένα ειδικό τρίφτη για τα καρότα στην κορεατική. Πιπέρι και άλεσμα σε ένα καλαμάκι, και τα δύο σκόρδο δόντια να περάσει μέσα από τον Τύπο.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και αφήστε κάτω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρετε μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά. Τώρα, προσθέστε τα καρότα και τα μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια έρχεται η σειρά της πιπεριά, και κονσερβοποιημένα καλαμπόκι χωρίς υγρό (3 κουταλιές της σούπας). Αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού. Μετά από άλλα 5 λεπτά, ρίχνουμε σε ξηρό λευκό κρασί (ένα τέταρτο κύπελλο) και ψήστε μέχρι να εξατμιστεί, δηλαδή 3-4 λεπτά. Τώρα, βάλτε σε ένα τηγάνι έτοιμο το ρύζι, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και θαλασσινά (200 g). Όλα ανακατεύουμε απαλά, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Τώρα που ξέρετε τα πάντα για το μείγμα θαλασσινών - πώς να προετοιμαστούν και τι να εξυπηρετήσει. Καλή σας όρεξη!