Η σωστή και ασφαλή αποστείρωση των δοχείων στο σπίτι

Οι εν λόγω εργασίες όπως αποστείρωση βάζα στο σπίτι, απαιτεί η οικοδέσποινα πολύ χρόνο και προσπάθεια, ειδικά στην εποχή της χονδρικής αγοράς. Η διαδικασία αυτή γίνεται με σκοπό την απολύμανση των παθογόνων, είναι μόνο σε ένα αποστειρωμένο δοχείο όλα τα προϊόντα δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται μόνο για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ταυτόχρονα όσο το δυνατόν περισσότερο να κρατήσει τη γεύση και το υπέρ τους. Και σήμερα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για την αποστείρωση βάζων:

• πλοίο?
• χρησιμοποιώντας τις οικιακές συσκευές?
• οινόπνευμα?
• οξικό οξύ?
• βρασμού.

Απλά μέχρι πρόσφατα, ήταν ατμό αποστειρωμένα βάζα ήταν η πιο δημοφιλής. Οι τράπεζες ή τοποθετείται σε ένα στόμιο εκροής ή ένα ειδικό αποστειρωτή είναι κατασκευασμένο από μία δεξαμενή ή ένα μικρό δοχείο, το κάλυμμα του οποίου κόβεται μια στρογγυλή μέγεθος οπής ελαφρώς περισσότερες τράπεζες λαιμό. Και σε αυτό, και το δοχείο τοποθετήθηκε. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι αρκετά τραυματική, διότι, λαμβάνοντας τις τράπεζες να καούν, και επιπλέον, οι τράπεζες μπορεί να σπάσει. Δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι σήμερα η αποστείρωση των βάζων στο σπίτι είναι σχεδόν πάντα πραγματοποιείται με άλλους τρόπους.

Έτσι, ένας από αυτούς είναι βρασμού. Σε ένα βαθύ τηγάνι γεμάτο με νερό στο οποίο θα τοποθετήσετε τα βάζα και τα καπάκια. Τότε κλείνεται και τοποθετείται για το φυσικό αέριο, το οποίο είναι από τη στιγμή της βρασμού για περίπου 15-30 λεπτά, ανάλογα με τον όγκο του δοχείου. Όταν φτάνει η ώρα σκεύη απομακρύνονται από το τηγάνι και είναι δυνατόν να τεθούν αμέσως τα προϊόντα, αλλά πρώτα αφαιρέστε το υπόλοιπο νερό από τα δοχεία.

Για αρκετό καιρό και, θα πρέπει να σημειωθεί, πολύ επιτυχημένη, αυτή η διαδικασία γίνεται σε ένα φούρνο αερίου. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να τοποθετηθεί ως τα υγρά τράπεζες και ξηρό. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα δοχεία θα πρέπει να διατίθενται στην παλέτα κάτω από το λαιμό και το υγρό αντίστροφα. Η πραγματική διαδικασία είναι αρκετά απλή: δώσει στις τράπεζες σε ένα δίσκο και τοποθετήθηκαν σε ένα κρύο φούρνο, στη συνέχεια, περιλαμβάνουν αέριο και η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους 150 βαθμούς. Μετά το διάστημα αυτό ο φούρνος είναι απενεργοποιημένη, αλλά η πόρτα μπορεί να ανοίξει μόνο μετά από 5 λεπτά, διαφορετικά η γυαλικά μπορεί να σπάσει. Συνολικός χρόνος των κουτιών αποστείρωσης εξαρτάται από την ποσότητα: δοχεία λίτρο αποστειρώθηκε για 15 λεπτά, το μισό λίτρο - 10 λεπτά, τρεις-λίτρων - 25 λεπτά. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για το γεγονός ότι δεν απαιτεί συνεχή προσοχή της οικοδέσποινας, καθώς και τον αριθμό των κουτιών που μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο σε ένα χρόνο εξαρτάται μόνο από το μέγεθός του.

Η αποστείρωση των βάζων στο σπίτι στο φούρνο μικροκυμάτων σε μεγάλο βαθμό παρόμοια με την προηγούμενη μέθοδο. Η μόνη διαφορά έγκειται στο γεγονός ότι μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ξηρό δοχείο, και ο χρόνος αποστείρωσης μειώνεται σε 5 λεπτά για κάθε τύπο των κουτιών, αντίστοιχα.

Μερικές νοικοκυρές που χρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία για την απολύμανση δοχείων οινόπνευμα ή ξύδι 70%. Στην περίπτωση αυτή, οι τράπεζες επιλέγονται χύθηκε σε 100 ml υγρού, το καπάκι και το βάζο πρέπει να ανακινείται ζωηρά για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, το υγρό υπερχειλίζει στην επόμενη τράπεζα, και το καπάκι πάλι σκουπίζεται με βαμβάκι βουτηγμένο σε αλκοόλη ή ξύδι. Εκτελέστε αυτή η διαδικασία θα πρέπει να φορούν μόνο γάντια, για να μην καούν.

Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε το γεγονός ότι η αποστείρωση των βάζων στο σπίτι, σε κάθε μία από τις παραπάνω μεθόδους θα είναι αποτελεσματική μόνο εάν προετοιμαστεί προσεκτικά. Στην πρώτη θέση το σύνολο δοχείο και το καπάκι πλένονται σχολαστικά με σόδα ή σαπούνι, ελέγχονται για μάρκες και ρωγμές, εάν υπάρχει, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται η τράπεζα. Το ίδιο ισχύει και για καλύμματα, αν η επιφάνεια είναι γδαρμένο, ή σκουριά, τότε η χρήση τους θα πρέπει να απορρίψει.

Σε κάθε περίπτωση, η σωστή αποστείρωση των δοχείων βοηθά να κρατήσει το αντικείμενο εργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη γεύση του προϊόντος.