Φέτα Σερβικά: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες, θερμιδική

Η φέτα - είναι αντιπροσωπευτική της τουρσί τυριά, τα οποία έχουν πρόσφατα γίνει πολύ δημοφιλές. Είναι συνήθως τρώγεται στη φυσική του μορφή ή να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσει μια ποικιλία από πιάτα. Ένα από τα πιο διάσημα τυριά αυτής της κατηγορίας στη χώρα μας θεωρείται Σερβίας τυρί.

Λίγα λόγια για το προϊόν

Πιστεύεται ότι το πρώτο τυρί κατά την αρχαιότητα έκανε την Αραβική έμπορο. Ο μύθος λέει πώς, πρόκειται για ένα ταξίδι, πήρε μαζί του την ουρά με το γάλα. Ωστόσο, σε ζεστό καιρό, υπό την επίδραση της θερμότητας και των βακτηρίων που περιέχονται στο προϊόν, αποδείχθηκε ξινή. Έτσι για να πάρει το πρώτο κομμάτι του κόσμου του τυριού. Από τότε, η τεχνολογία της παραγωγής έχει αλλάξει ελάχιστα. Σύγχρονη τυρί (συμπεριλαμβανομένης της Σερβίας) έχει ως εξής:

1. Γάλα με τη δράση των συγκεκριμένων ειδών βακτηρίων εκτεθειμένη souring. Για την παραγωγή αποφάσισε να λάβει τα κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα, αλλά μερικές φορές χρησιμοποιείται και η αγελάδα.
2. Το προκύπτον τυρί αποστέλλεται στον ωρίμανσης, βυθίζοντας το σε ένα δοχείο με ένα ειδικά προετοιμασμένο άλμη. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 30 (αλλά όχι 60) ημέρες.

Είναι ενδιαφέρον, το τυρί Σέρβων ως άλλα προϊόντα αυτού του είδους δεν έχει ουσιαστικά καμία κρούστα και είναι ένα μαλακό στερεή μάζα με ένα ελάχιστο των κενών. Αν κάποιο είδος του φλοιού είναι παρούσα, είναι μόνο λόγω της ακατάλληλης αποθήκευσης. Μεγαλύτερη διατηρεί τυρί φρεσκάδα της στο ίδιο υγρό στο οποίο ωριμάζει.

Οφέλη και φθοράς του προϊόντος

Τυριά Σέρβος ως οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος περιέχει μια επαρκώς μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Προωθεί φυσικό ενδυνάμωση των οστών και των δοντιών. Επιπλέον, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ίδια ασβεστίου είναι το τυρί σε ένα ιδιαίτερο εύπεπτο κατάσταση. Επιπλέον, η συνεχής χρήση του τυριού έχει θετική επίδραση στον οργανισμό ως σύνολο και ιδίως σχετικά με το ανθρώπινο δέρμα. Γίνεται πιο λείο, απαλό, εύπλαστο και βελούδινη. Και αντίστροφα - ένα μεγάλο ποσό του καλίου καθιστά το προϊόν είναι απαγορευμένο για εκείνους με τις διαταραχές με το σύστημα νεύρων ή την κυκλοφορία του αίματος. Και οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση των τυριών αυτών, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι. Εάν είναι επιθυμητό, αυτός ο αριθμός είναι φυσικά δυνατό να μειωθεί και, εάν ένας χρόνος προϊόν της δι 'εμβαπτίσεως σε νερό ή μόνο λίγα λεπτά για να το κρατήσει σε βραστό νερό. Ποιοτικά χαρακτηριστικά του τυριού κατά την ίδια στιγμή δεν θα αλλάξει, και το άλας θα είναι σημαντικά μικρότερη.

Τι οι πελάτες λένε

Μερικές φορές οι απόψεις των απλών καταναλωτών σε αντίθεση με το γεγονός ότι η εν λόγω κατασκευαστή ή ειδικοί λένε. Εντελώς διαφορετική φαίνεται Σερβίας τυρί σε αυτό το θέμα. Σχόλια από τους πελάτες επιβεβαιώνουν πλήρως ό, τι καλύτερο, ό, τι λένε για το προϊόν αυτό, εκτός από την περιεκτικότητα σε αλάτι. Πολλοί υποστηρίζουν ότι το ποσό του είναι τόσο μικρή που σχεδόν δεν αισθάνονται την γεύση, έτσι ώστε οι πυρήνες δεν μπορεί να είναι απογοητευμένος από αυτή την άποψη. Όλα τα άλλα - η αλήθεια. Υπάρχει ένας άλλος σημαντικός παράγοντας που ολόκληρη η μάζα τουρσί τυριά βρίσκεται ακριβώς Σερβίας τυρί. Κριτικές επιβεβαιώνουν τα λόγια του κατασκευαστή της φυσικότητας της πρώτης ύλης. Στις μέρες μας, πολύ συχνά μπορείτε να βρείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα που παρασκευάζονται από τα ανακτηθέντα συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα πράγματα είναι διαφορετικά. Φυσικότητα αυτού του τυριού προκύπτει όχι μόνο από την επιγραφή στη συσκευασία. Αυτό επιβεβαιώνει την απαλή, λεπτή γεύση και ομαλή. Μετά από όλα, ένα πραγματικό καλό μάτσο αδύνατο να βγούμε από το νερό με τη σκόνη. Για να γίνει αυτό, είναι φυσικό φρέσκο γάλα.

πεδίο εφαρμογής

Αυτό το τυρί (Σερβική τυρί) για ένα καλό σεφ - ένα πραγματικό εύρημα. Από εκεί μπορείτε να μαγειρέψετε εκατοντάδες ενδιαφέροντα και πραγματικά νόστιμα πιάτα. Μπορεί απλά να φέρει στο τραπέζι ως αρχική σνακ μαζί με φρέσκα λαχανικά και βότανα. Επιπλέον, κάνει ένα νόστιμο ζεστό και κρύο σάντουιτς, σούπες και χρησιμοποιείται ως συστατικό για την παρασκευή πίτσας. Φέτα τόσο καλή όσο ένα από τα συστατικά ενός πλήρωσης για αρτοσκευάσματα. Αλλά πάνω απ 'όλα αυτό το τυρί είναι γνωστά στον καταναλωτή ως το κύριο συστατικό για όλα τα είδη των σαλάτες και vinaigrettes. «Έλληνες» εννοείται, όχι μόνο για τη διάσημη. Υπάρχουν επίσης αρκετά νόστιμο και πολύ απλή παραλλαγή - σαλάτα «Shopska». Για να μαγειρέψουν θα χρειαστείτε: 2 ντομάτες, 1 αγγούρι, κρεμμύδι, pod πιπέρι, 4 γραμμάρια τυρί, 100 γραμμάρια ελιές, ξύδι μήλου μηλίτη 5 γραμμάρια, 15 γραμμάρια ελαιόλαδο και μια κουταλιά της σούπας θυμάρι θυμάρι.

Προετοιμασία μια σαλάτα μέσα σε λίγα λεπτά:

1. Πιπεριές ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά και στη συνέχεια να το βάλετε σε μια πλαστική σακούλα και αφήστε σε αυτή την κατάσταση μέχρι να κρυώσει.
2. Αυτή τη στιγμή, τα υπόλοιπα προϊόντα κομμένα σε κύβους και βάλτε σε ένα μπολ.
3. Ψύχθηκε να αλέσει το πιπέρι σε λωρίδες και προσθέστε στο μπολ σαλάτα με το ξύδι, λάδι και καρυκεύματα.

Αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει εκείνους που τους αρέσει νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, αλλά με προσοχή παρακολουθούν το βάρος τους.

Τι είναι μέσα

Συνήθως, η αγορά τυριού στο κατάστημα, ο αγοραστής είναι πρωτίστως ενδιαφέρονται για, ποιο είναι το καλό της Σερβίας τυρί. Συστατικά είναι σε θέση να δώσει μια ολοκληρωμένη απάντηση στο ερώτημα αυτό. Πρώτα θα πρέπει να δώσουν προσοχή σε αυτό από το οποίο παρασκευάζεται το τυρί. Σε αυτή την περίπτωση, μόνο τα φυσικά συστατικά που χρησιμοποιούνται: γάλα, εκχύλισμα πυτιά, αλάτι και μαγιά ειδικών. Αριθ πρόσθετα τροφίμων, αρώματα, παράγοντες πάχυνσης και άλλες χημικές ενώσεις. Αυτό το τυρί μπορεί να καταναλωθεί χωρίς φόβο για την υγεία τους. Ακολουθούμενη δείκτες διατροφικής αξίας, από το οποίο φαίνεται ότι 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχει: περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, 19 γραμμάρια λίπους, περίπου 0,5 γραμμάρια υδατάνθρακες, περίπου 5 g τέφρα και 52 g νερού. Η σύνθεση της άνω εύγλωττη. Και αν σκεφτεί κανείς ότι η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι μικρότερη από 260 θερμίδες, γίνεται σαφές ότι είναι απλά τέλειο για μια υγιεινή διατροφή. Επίσης, εξετάστε την πλούσια σύνθεση βιταμίνης (Α, Β, Ε), το οποίο είναι πρακτικά δεν καταστρέφεται, δεδομένου ότι η διαδικασία παρασκευής τυριού λαμβάνει χώρα σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία.

Με τα μάτια μου

Πολύ και σκληρά, μπορείτε να μιλήσετε για το παγκοσμίως διάσημο τυρί της Σερβίας τυρί. Φωτογραφίες μπορεί καλύτερα να περιγραφεί κάθε προϊόν. Η εικόνα, βέβαια, δεν θα είναι σε θέση να μεταφέρει την αυθεντική γεύση και λεπτή γεύση. Αλλά δίνει την ευκαιρία να δουν και να εκτιμήσουν πόσο καλό είναι το ίδιο το προϊόν, ή ένα πιάτο που μαγειρεύεται από αυτό. Φωτογραφίες από πολλές σαλάτες τόσο εύγλωττη ώστε να μπορούν να παρασκευάζονται, ακόμη και χωρίς την ανάγνωση των συνταγών. Λευκό τυρί είναι πολύ δημοφιλής στην εθνική κουζίνα των βαλκανικών χωρών τους, την Ουκρανία και τη Μολδαβία. Εδώ από αυτό κάνει θαύματα. Για παράδειγμα, οι Βούλγαροι αγαπούν να ψήνουν το τυρί στο φούρνο. Κατ 'αρχάς, είναι σκορπισμένα ελεύθερα πιπέρι (κόκκινο πιπέρι), στη συνέχεια, προσθέστε λίγο βούτυρο και, στη συνέχεια, τυλιγμένα σε περγαμηνή, στείλτε στο φούρνο. Η γεύση του τυριού αλλάζει δραματικά. Γίνεται πιο ζουμερό και αποκτά μια μοναδική γεύση. Οραματιστής σεφ επιτρέψει να αποκαλύψει τις καλύτερες ποιότητες του οικείου προϊόντος. είναι ένα φυσικό φρέσκο γάλα.

Ποιος κάνει το τυρί

Πολύ συχνά, τα τελευταία χρόνια, τα καταστήματα συναντά Σερβίας τυρί. Παραγωγός του τυριού - Εταιρεία MLEKARA Šabac - προμηθεύει τα προϊόντα της σε πολλές χώρες μέσω των διανομέων. Το μεγαλύτερο από αυτά στη Ρωσία - μια εταιρεία που εδρεύει στη Μόσχα «Foodland» και η εταιρεία «Γραμμή Αγοράς» από την Αγία Πετρούπολη. Αυτοί που ασχολούνται με άμεση παράδοση και να παρέχει Σερβίας παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων στην αγορά. Ευρύτερα γνωστός για τη ρωσική αγοραστής είναι η παραγωγή της μάρκας Adria. Τυριά με αυτό το όνομα είναι υψηλής ποιότητας, και το ίδιο το προϊόν εφιστά την προσοχή άνετη πλαστική συσκευασία και καλή συσκευασία. Λόγω των εκπροσώπων της MLEKARA Šabac εταιρεία είναι γνωστή όχι μόνο στην Ευρώπη. Τα προϊόντα της είναι ακόμη στην ευχάριστη θέση να αγοράσει στην Αμερική. Εκτός από τη Σερβία, η εταιρεία παράγει τυριά της Αλμπένα (Βουλγαρία), Prezident (Γαλλία), denmax, «Λευκό τυρί από Uglich» και «Umalat» (Ρωσία). Παρόλα αυτά, είναι τα προϊόντα MLEKARA Šabac Ρώσους αγοραστές είναι απόλυτος ηγέτης.

τα χέρια τους

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι δεν είναι απαραίτητο να αγοράσει το τυρί στο κατάστημα. Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα με το χέρι. Για παράδειγμα, Σέρβος τυρί στο σπίτι είναι φτιαγμένο από τα ακόλουθα προϊόντα: 2-λίτρων γάλακτος 6 αυγά, 400 γραμμάρια ξινή κρέμα και ένα ζευγάρι κουταλάκια του γλυκού αλάτι.

Όταν είστε έτοιμοι, μπορείτε να αρχίσετε:

1. Γάλα χύνεται στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλάτι και να φέρει το μίγμα σε αναρροή.
2. Αυτή τη στιγμή, χτυπήστε καλά τα αυγά, και στη συνέχεια, συνδέστε τα με ξινή κρέμα.
3. Ρίξτε το βάρος των αυγών στο ζεστό γάλα.
4. Βράζουμε μαζί μέχρι έως ότου ένα διαχωρισμό του τυροπήγματος και ορού γάλακτος. Χρειάζονται περίπου 5-6 λεπτά.
5. Στέλεχος καυτή μάζα μέσω δύο στρώματα πυκνά γάζα που σε ένα σουρωτήρι.
6. Το υπόλοιπο τυρί τυλίγουμε τα άκρα του υλικού και να τεθεί σε μια πρέσσα για 5 ώρες. Για την καλύτερη ωρίμανση του προϊόντος μπορεί να βάλει στο ψυγείο.

Αν τα συστατικά για να πάρετε υψηλής ποιότητας και πολύ φρέσκο, το τυρί, ώστε θα ήταν αδύνατο να διακριθεί από ό, τι πωλείται στο κατάστημα. Μόνο η τιμή του τελικού προϊόντος πολύ χαρά ερωμένη.