Η πέψη στο στομάχι

Η πέψη στο στομάχι - η διαδικασία με την οποία η τροφή που καταναλώνουμε, αλλάζει το σχήμα του σε τέτοια, που μπορεί να απορροφήσει το σώμα μας. Μετά από ορισμένα φυσικά φαινόμενα και διεργασίες, καθώς και χημικές αντιδράσεις οι οποίες συμβάλλουν στην πεπτικά υγρά τα θρεπτικά συστατικά αλλάξει, έτσι ώστε το σώμα είναι σε θέση να απορροφήσει ελεύθερα στην περαιτέρω χρήση τους κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού. Η χώνευση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε μια στιγμή καθώς κινείται μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα.

διάφορα θρεπτικά συστατικά

Τα κύρια συστατικά μιας σωστής και υγιεινή επιστήμονες διατροφής πούμε σε όλες τις τρεις κύριες τάξεις χημικών ενώσεων: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες (όπως ζάχαρη) και τα λίπη, δηλαδή λιπίδια. Ας τα εξετάσουμε λεπτομερώς.

υδατάνθρακες

Αυτές οι ουσίες είναι παρούσες υπό τη μορφή του αμύλου σε φυτικά τρόφιμα. Πέψη στο στομάχι και τα έντερα συμβάλλει στη διαδικασία της μετατροπής των υδατανθράκων σε γλυκόζη, και, με τη σειρά του, αποθηκεύεται με τη μορφή γλυκογόνου, δηλ το πολυμερές, και στη συνέχεια χρησιμοποιείται από το σώμα. Ξεχωριστό μόριο αμύλου θεωρείται πολύ μεγάλο πολυμερές το οποίο σχηματίζεται από ένα πλήθος από μόρια γλυκόζης. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το άμυλο σε πρωτογενή κατάσταση διαμορφώνεται σε κοκκία. Θα πρέπει να καταστραφούν, προκειμένου να καταστεί δυνατή η ουσία να μετατραπεί σε γλυκόζη. Ότι το μαγείρεμα και συμβάλλει στην καταστροφή των κόκκων αμύλου που περιέχονται σε αυτήν.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζουν ότι μέρος των τροφίμων προϊόν περιέχει υδατάνθρακες σε μια συγκεκριμένη μορφή δισακχαρίτες. Αυτό είναι ένα απλό σάκχαρο, λακτόζη, και σακχαρόζη, ζαχαροκάλαμο. Πέψη στο στομάχι μεταμορφώνει τις ουσίες αυτές σε πιο απλές ενώσεις - μονοσακχαρίτες, οι οποίες δεν χρειάζονται ειδικά στην πέψη.

πρωτεΐνες

Αυτά αντιπροσωπεύονται από διαφορετικά πολυμερή που σχηματίζονται από είκοσι διαφορετικά είδη αμινοξέων. Μετά πέψη πρωτείνης ελεύθερα αμινοξέα που σχηματίζονται ως τελικά προϊόντα. Ενδιάμεσα προϊόντα της πέψης των τροφών σε πρωτεΐνες είναι πολυπεπτίδια, πεπτόνες και διπεπτίδια.

λίπη

Αυτό είναι αρκετά απλές ενώσεις, σαν αποτέλεσμα της οποίας οι πεπτικές διαδικασίες της πέψης και μεταμορφώθηκε σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη.

φυσικές διεργασίες

Πού είναι το στομάχι, όλοι γνωρίζουμε, αλλά τι φυσικές διεργασίες συμβαίνουν στο σώμα μας - όχι πάντα. Η βάση για την πέψη θεωρείται βελτίωση των τροφίμων που συμβαίνει όταν μασιέται και ρυθμικές συσπάσεις του εντέρου και του στομάχου. Τέτοια αποτελέσματα βοηθήσει να αλέσει τα τρόφιμα και ανακατεύουμε καλά όλα τα σωματίδια της με πεπτικά υγρά που απελευθερώνονται στο έντερο, το στομάχι και το στόμα. Επιπλέον, η μείωση των τοιχωμάτων του πεπτικού σωλήνα παρέχει μια σταθερή κυκλοφορία των τροφίμων στην υπηρεσία του. Όλες αυτές οι κινήσεις συνεχώς ρυθμίζονται και ελέγχονται από το νευρικό σύστημα.

χημικές αντιδράσεις

Η πέψη στο στομάχι είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίς τις χημικές αντιδράσεις μέσα στο σώμα μας. βάση τους είναι η διάσπαση των υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών - δηλαδή, υδρόλυση, η οποία πραγματοποιείται ένα συγκεκριμένο σύνολο των ενζύμων. Οι θρεπτικές ουσίες διασπώνται κατά τη διάρκεια της υδρόλυσης σε μικρά σωματίδια τα οποία απορροφώνται στο σώμα. Αυτή η διαδικασία γίνεται αρκετά γρήγορα λόγω της επίδρασης των ενζύμων που περιέχονται σε γαστρικό και άλλα πεπτικά υγρά.

Πέψη - είναι μια σύνθετη διαδικασία της επεξεργασίας των τροφίμων υπό την επήρεια των φυσικών διεργασιών και χημικές αντιδράσεις στο σώμα μας, η οποία συνδέεται με τη διάσπαση των πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπαρών ουσιών σε ένα απλό θέμα. Είναι προέρχεται από την πέψη των ενώσεων τροφίμων και απορροφάται από το σώμα μας.