Γαμήλια τούρτα από μαστίχα: μια συλλογή συνταγών

Τα κέικ γάμου από μαστίχα είναι πολύ δημοφιλή στους νεόνυμφους. Για πολλούς διακοσμητές, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε μια ατομική συνταγή για την προετοιμασία μαστίχας, η οποία, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ μεγάλη. Ποια είναι η κύρια δυσκολία μιας τέτοιας διαδικασίας, όπως η διακόσμηση της μαστίχας κέικ (γάμου); Πρώτον, πολλές συνταγές περιέχουν συστατικά που δεν είναι εύκολο να βρεθούν ή να αγοράσουν και, δεύτερον, να χτίσουν και να διακοσμήσουν ένα τόσο γλυκό θαύμα, χρειάζεται πολλή υπομονή και προσπάθεια. Ωστόσο, θα υπάρξει μια επιθυμία, και όλα τα υπόλοιπα θα ακολουθήσουν. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μερικές απλές συνταγές για αυτό το πολύ μαστίχα.

Αριθμός επιλογής 1. Μαστίχα από marshmallow

Ίσως, αυτή είναι η πιο δημοφιλής συνταγή, η οποία χρησιμοποιείται από τους περισσότερους διακοσμητές. Και δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή τα γαμήλια κέικ από μαστίχα, που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι τα πιο νόστιμα. Για αυτό θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας νερό, ένα φλιτζάνι marshmallow και μισό φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης. Τοποθετήστε το marshmallow σε ένα γυάλινο πιάτο, προσθέστε νερό και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα. Μόλις η καραμέλα φουσκώσει, πρέπει να ενταθούν έντονα. Μετά από αυτό, προσθέστε το σκόνη ζάχαρης που κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να γίνει ομοιογενής, απαλή και εύπλαστη. Για μεγαλύτερη ελαστικότητα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο. Όταν η μαστίχα είναι έτοιμη, στρέψτε την σε μια μπάλα, τυλίξτε την σε μια μεμβράνη φαγητού και αφήστε την για περίπου μισή ώρα.

Αριθμός επιλογής 2. Μαστίχα ζελατίνης

Χρειάζεστε 50 γραμμάρια αμύλου, 500 γραμμάρια σκόνης, 6 γραμμάρια ζελατίνης, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και νερό. Βάλτε τη ζελατίνη και προσθέστε το χυμό λεμονιού. Ενώ το μίγμα διογκώνεται, ανακατεύετε το άμυλο με τη σκόνη. Προσθέστε τη ζελατίνη και αναμείξτε με ένα μίξερ. Μετά από αυτό, τυλίξτε την μαστίχα με μια μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι αυτή η μαστίχα στεγνώνει πολύ γρήγορα, συνεπώς, δουλεύοντας μαζί της, είναι σημαντικό να καλύψετε το κύριο μέρος με μια πετσέτα ή μια ταινία. Μετά από πλήρη ξήρανση, τα προϊόντα είναι πολύ συμπαγή και σταθερά, επομένως τα γαμήλια κέικ από μαστίχα μπορούν να διακοσμηθούν με διάφορα σχήματα και να μην φοβούνται για την ασφάλειά τους.

Αριθμός επιλογής 3. Marzipan

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 300 γραμμάρια εδάφους Αμύγδαλα, δύο λεμόνια, 2 πρωτεΐνες και μερικές σταγόνες εκχύλισμα αμυγδάλου. Ξεφλουδίστε τα αμύγδαλα, στεγνώστε τα και ψιλοκάστερα. Όλα τα ξηρά συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, να προστίθενται πρωτεΐνες και εκχύλισμα αμυγδάλων Πρέπει να αφαιρέσετε την πλαστική ζύμη και να την τυλίξετε σε μια μεμβράνη. Κατ 'αρχάς, το μαρσιππάνιο μπορεί να φαίνεται πολύ κολλώδες για σας, αλλά μετά από μια ώρα στο ψυγείο θα σταματήσει να είναι έτσι. Τα γαμήλια κέικ από μαστίχα - μαρσιπάνη μπορούν να βαφτούν σε οποιοδήποτε χρώμα.

Αριθμός επιλογής 4. Μαστίχα λουλουδιών

Πάρτε 250 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκόζη, 2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη και νερό. Ρίξτε τη ζελατίνη και βάλτε την σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή νερό. Είναι σημαντικό να μην βράζει. Προσθέστε γλυκόζη, ζάχαρη σε σκόνη. Αφού τοποθετήσετε το μείγμα στην επιφάνεια, κονιοποιήστε με σκόνη και αναμίξτε τη μάζα μέχρι να κολλήσει. Τυλίξτε με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Είναι σημαντικό να έχει χρόνο να ωριμάσει. Μετά από αυτό, τα γαμήλια κέικ είναι διακοσμημένα με μαστίχα, δίνοντάς της οποιαδήποτε μορφή. Κατά κανόνα, από αυτό το είδος μαστίχας συχνά γίνονται σε όλα τα γνωστά τριαντάφυλλα. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το εν λόγω υλικό θα στεγνώσει αρκετά σύντομα, επομένως είναι απαραίτητο να εργαστούμε γρήγορα.