Υπόμνημα μανιτάρι: οι κανόνες της εκστρατείας των δασών, τη συγκομιδή και την προετοιμασία

Με την έλευση της εποχής του «ήσυχη κυνήγι» στο δάσος σπεύδουν πλήθη που θέλουν να απολαύσουν τα δώρα της φύσης. Η επιθυμία να εμπλουτίσουν πιάτα πίνακα μανιταριών τους εξηγηθεί και κατανοητό, και η διαδικασία του να πάρει από μύκητες αρκετά συναρπαστικό. Ωστόσο, προκειμένου να μην αντιμετωπίσουν τις δυσάρεστες συνέπειες του αναλφαβητισμού τους, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν για το «κυνήγι» καλά. Και πρώτα απ 'όλα για να μάθουν ορισμένοι από τους κανόνες, τα οποία προσφέρονται από σημείωμα μανιτάρια μας. Φυσικά, κάποιος που δεν είναι η πρώτη φορά που έστειλε με ένα καλάθι στο δάσος, οι κανόνες αυτοί απομνημονεύσει εδώ και πολύ καιρό. Αλλά οι αρχάριοι θα πρέπει να ρίξουμε μια πιο προσεκτική λάβει τις συστάσεις.

Η σωστή προσέγγιση για τη συλλογή μανιταριών

Το πρώτο εδάφιο σημείωμα μανιτάρι περιέχει συμβουλές για το πώς να κάνει τον εαυτό σας ασφαλή πεζοπορία στο δάσος. Είναι λίγες, αλλά είναι εξαιρετικά σημαντικό:

1. Την παραμονή του ταξιδιού προσδιορίζει με ακρίβεια τη μητρική τους χώρους όπου θα έχετε την ευκαιρία να «κυνήγι», και ο όρος της εκστρατείας. Αν χαθείτε, αναζητήστε θα είναι πολύ πιο εύκολο. Το έδαφος της αναζήτησης του πρέπει πρώτα να μελετήσει σε λεπτομερή χάρτη.
2. Βαθιά σε άγνωστους τόπους που δεν περιφέρονται. Αν αποφασίσετε να πάτε μακριά, να αφήσει το στίγμα της στην διαδρομή του.
3. Μην αφήνετε να πάει στο «κυνήγι» ασυνόδευτα παιδιά, τα άτομα ηλικίας κάτω ή με σοβαρές ασθένειες.

Τώρα σχετικά με την στολή. Ακόμα κι αν σκοπεύετε να επιστρέψετε το βράδυ, Υπόμνημα μανιταριών απαιτεί επειγόντως να λάβει μια πυξίδα, φακό, αγώνες (ως επιλογή - ένα ελαφρύτερο), την παροχή νερού, το αλάτι, και το πολυαιθυλένιο. Τελευταία είναι χρήσιμο ακόμη και στην περίπτωση που είστε κουρασμένοι και θέλετε να καθίσετε. Καλή ιδέα να πάρει ένα κομμάτι της μη-φθαρτά τρόφιμα: πεινασμένοι κατηγορηματικά, και σε ακραίες περιπτώσεις, η NC θα επιτρέψει να διατηρήσει την εξουσία περισσότερο. Συνιστάται να έχουμε μια πλήρως φορτισμένη κινητό τηλέφωνο και τα ταξίδια πλοηγός. Για κινητά έντονα Δεν πιστεύω ότι πολύ συχνά δεν πιάσει το κύτταρο.

Ρούχα θα πρέπει να είναι με μακριά μανίκια και παντελόνια. Μερικά από τα τμήματά του (ιδανικά σακάκι) θα πρέπει να είναι φωτεινό, είναι ορατό από μακριά. Για την προστασία από τα παράσιτα δεν πρέπει να αντιμετωπίζουν μόνο τα ρούχα και εντομοαπωθητικά ανοικτό το σώμα, αλλά και για να τους συλλάβει μαζί σας.

εργάτες Υπόμνημα μανιτάρι: συλλέγει σωστά

Φυσικά, πρέπει πρώτα να καταλάβουμε λίγο στο αντικείμενο της «ήσυχη κυνήγι» και να είναι σε θέση να διακρίνει το δηλητηριώδες από βρώσιμα αντικείμενα. Και ακόμα κι αν ξέρετε για τα μανιτάρια αρκετά, υπάρχουν μια σειρά από πρόσθετες προϋποθέσεις:

1. Εάν είστε βέβαιοι ότι πριν ένα καλό μανιτάρι, αλλά είναι καλυμμένο με μούχλα, τρώγοντας σκουλήκια ή προφανώς παλιά, πάρτε δεν αξίζει τον κόπο: η αποσύνθεση επεξεργάζεται ήδη έχει ξεκινήσει, και θα κερδίσουν τουλάχιστον σοβαρή δυσπεψία.
2. Αν παγετούς που επλήγησαν, πεζοπορία στο δάσος για τους σκοπούς της παραγωγής των εν λόγω διατάξεων είναι καλύτερα να αναβληθεί μέχρι την επόμενη σεζόν: μετά απαγορεύεται να «ήσυχη κυνήγι», ακόμη και αν ξεκινήσει και πάλι ο καιρός είναι καλός.
3. «Harvest» κατά μήκος του δρόμου - τόσο των οδικών και σιδηροδρομικών - Απαγορεύεται επίσης: μανιτάρια, σαν σφουγγάρι, απορροφά ραδιενεργών και βαρέα μέταλλα.
4. Συσκευασία για τα μανιτάρια πρέπει να περάσει αναγκαστικά αέρα, αλλιώς θα μεταφέρει το σπίτι μόνο να σαπίσουν.
5. Αρχάριος μανιτάρι Αξίζει να θυμηθούμε ότι κατά τη διάρκεια της παραγωγής για να πάει νωρίς το πρωί και να τελειώσει το κυνήγι περίπου 11 ώρες την ημέρα.
6. Με αμφίβολο περιπτώσεις είναι καλύτερα να μην καν επαφή: μερικά μπορεί να είναι δηλητηριώδη, ακόμη και μέσω του δέρματος.

Και το πιο σημαντικό - δεν είναι άπληστοι. Τα μανιτάρια που συλλέγονται στο ποσό που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά για τη θεραπεία σήμερα. Διαφορετικά, θα στερήσει από κάποιον της ευχαρίστησης, και η συλλογή σας θα πρέπει να πετάξει έξω: τα μανιτάρια σε φρέσκια μορφή αποθηκεύεται για ένα μικρό χρονικό διάστημα.

Είναι σημαντικό όχι μόνο για τη συλλογή ...

Συμβουλές από έμπειρους μανιτάρι «κυνηγούς» περιλαμβάνει την επεξεργασία και μετά τη συγκομιδή. Οι κύριες συστάσεις έχουν ως εξής:

1. Κατά την άφιξή τους στο σπίτι «πιάσει» πρέπει να αποσυναρμολογηθεί από τον τύπο και την ταξινόμηση κατά ποιότητα. «Τα μη ρευστοποιήσιμα» ανηλεώς απορρίπτονται.
2. Οι κάτω κνήμες με επίμονο χώμα αποκόπτεται, το πώμα αφαιρείται από το βλεννογόνο υμένα.
3. Προετοιμασία, καθώς και αποθηκεύονται, πιάτα μανιτάρι μόνο σε ένα μη μεταλλικό μπολ. Γλάστρες - μόνο εμαγιέ εμπορευματοκιβώτια - πορσελάνη ή γυαλί, πλαστικό θα πρέπει να αποφεύγεται.
4. Έτοιμο μανιτάρια πρέπει να διατηρούνται πολύ κρύο. Λίγες ώρες που δαπανάται στο τραπέζι, ειδικά μέσα στη ζέστη, μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό τοξινών.
5. Μανιτάρια με λατέξ (Chernushki, μανιτάρια-podgruzdi, Belyanko, volnushki) πριν αλάτισμα μούσκεμα ή πέψη.
6. Morels με οποιαδήποτε μαγειρέματος βρασμένο όχι λιγότερο από 7 λεπτά? ζωμό χύνεται και δεν χρησιμοποιούνται απαραίτητα για τυχόν γεύματα.

Και ένα άλλο σημαντικό σημείο που πρέπει να ξέρετε για τα μανιτάρια: ορισμένα είδη δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν «για να zakus» επειδή δεν είναι κατάλληλα για συνδυασμό με αλκοόλ.

επικίνδυνη αυταπάτη

Και το πιο σημαντικό, να θυμάστε ότι το σημείωμα συνιστά μανιτάρι: σε αντίθεση με δημοφιλή πεποίθηση, όταν μαγειρεύονται δηλητηριώδη μανιτάρια δεν είναι μπλε με τα κρεμμύδια πρόσωπο ή σκούρο χρώμα από ασήμι! Αν δεν είστε σίγουροι για την ασφάλεια της παραγωγής της, είναι καλύτερα να ζητήσει από τον έμπειρο μανιτάρι εργάτες να το ελέγξουμε.

επείγουσα βοήθεια

Ακόμα και έμπειροι εργάτες μανιτάρι μπορεί να συμβεί το πρόβλημα, και «επιβλαβή» μανιτάρι ολίσθησης από την προσοχή τους. Εάν, μετά το γεύμα, το οποίο περιλαμβάνεται παρούσα πιάτα μανιταριών, ένας από τους τρώγοντες παρατηρείται διατάραξη συμπτώματα (ναυτία, εμετός, χλωμό δέρμα, ταχυκαρδία), το στομάχι, τον ίδιο και όλους όσοι κάθονταν στο τραπέζι, θα πρέπει να πλύνετε με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και αμέσως αποκαλούν " ένα ασθενοφόρο. " Για να αναβάλει την κλήση στο δωμάτιο έκτακτης ανάγκης δεν είναι απαραίτητη, ακόμη και αν τα συμπτώματα αποδυναμωθεί: η συσσώρευση των τοξινών στο σώμα είναι γεμάτη με μακρά και δύσκολη θεραπεία.