Το κρασί του Viburnum - αξέχαστη γεύση και το άρωμα του καλοκαιριού

Είναι γνωστό ότι κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να προετοιμαστούν για τις μελλοντικές φρούτα και τα μούρα που συλλέγονται στη χώρα. Ένας από τους πολλούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε αυτές απαιτούνται αποθεματικά για την κατασκευή σπιτικό κρασί. Και αν παρατηρήσουμε την τεχνολογία σε αυτό αλκοολούχο ποτό, μπορείτε να αποθηκεύσετε όλες τις γεύσεις του καλοκαιριού.

Επιπλέον, σπιτικό κρασί είναι συχνά πολύ καλύτερη σε ποιότητα στη βιομηχανική παραγωγή. Για να μοιραστείτε με τους αναγνώστες μια συνταγή που έχει από καιρό δοκιμαστεί και χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την παραγωγή θαυμάσιο ποτό. Το κρασί του Viburnum έχει μια πικάντικη γεύση και υπέροχο άρωμα. Η διαδικασία της λήψης αυτό το ποτό απλό, εφ 'όσον η πρώτη ύλη ήταν καλό.

Η περίοδος ωρίμανσης των Βιβούρνο - Σεπτέμβριος. Αλλά συλλέγουμε όταν ψυχρότερες καλά. Μετά το πρώτο παγετό πικρή γεύση μούρα γίνεται πιο μαλακό. δάκρυ, δοκοί ισοπαλία της και να κρεμαστούν σε σοφίτες ή βεράντες με Kalina καλή «πλένονται» από τον παγετό. Μούρα δεν είναι μόνο χρήσιμες αλλά και πολύ νόστιμο. Από τους προετοιμάσει μια ποικιλία από πιάτα: καρυκεύματα, σάλτσα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, γλυκά, χυμούς, κρασί, πικρά, μπράντι ... Και τώρα το υποσχέθηκε συνταγή.

Σπίτι κρασί από Βιβούρνο

Φρεσκοκομμένα μούρα πρέπει να περάσουν, αφαιρέστε τα σκουπίδια, στέλεχος και την τοποθέτηση του προετοιμασμένη μπολ, πουρέ. Μούρα δεν πρέπει να πλένονται, έτσι ώστε να μην ξεπλύνει τις απαραίτητες βακτήρια. Κρασί από Βιβούρνο κατασκευασμένο υπολογισμού: 1 kg πρώτης ύλης - 200 ml νερού (καθαρισμένου), 100 g ζάχαρη και σταφίδες bit.

Κλείστε το στόμιο του περιέκτη με όλα τα συστατικά του ένα κομμάτι γάζας και το αφήνουμε για 3-4 ημέρες σε ζεστό μέρος για τη ζύμωση. Μετά από ένα χρόνο, που χωρίζονται από παχιά, φιλτράρετε το χυμό και συμπληρώστε με νερό. Στη συνέχεια, στον 4ο, 7ο, 10ο ημέρας σε μικρές μερίδες προσθέστε τη ζάχαρη. Ορίστε στο λαιμό της ένα ειδικό κάλυμμα με σφραγίδα νερό.

Μετά από περίπου 4 εβδομάδες (όταν προτίθεται η διαδικασία ζύμωσης), κρασί από Βιβούρνο χύνεται σε ένα άλλο δοχείο, για να την υπερασπιστούν και πληκτρολογώντας το γούστο σας. Πλήρως έτοιμο κρασί θεωρείται ένα μήνα. Τέτοια αξιοσημείωτη ροφήματος μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο σε φιάλες στοιβάζονται οριζοντίως σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία κάτω από 5 ^{° C} της θερμότητας, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της γεύσης οίνου αναισθητοποίηση.

Έγχυση του Viburnum

Οι Γιορτές συχνά συνοδεύεται από διάφορα πνεύματα σπιτικό. Δημοφιλή μεταξύ των οποίων θεωρείται επίσης ένα λικέρ - ένα γλυκό ποτό που γίνεται από τα φρούτα και τα μούρα σε οινόπνευμα (ή βότκα) με την προσθήκη ζάχαρης. Η δύναμή της είναι ελαφρώς υψηλότερη από αυτή του κρασιού (18-20%). Μπορείτε, επίσης, να μαγειρεύουν και μαλακό σπίτι nalivochku. Για να γίνει αυτό, συμπληρώστε η φιάλη παρασκευάζεται χωρίς σκουπίδια και αφήνει μούρα 4/5 συνολικό όγκο. Γεμίστε με τη ζάχαρη μέχρι πάνω, καλύπτουν με γάζα και το αφήνουμε για 5 ημέρες για ωρίμανση σε ένα ηλιόλουστο μέρος. Περιοδικά ανακινήστε το δοχείο. Όταν αρχίζει η ζύμωση, η φιάλη θα πρέπει να αφαιρεθεί σε σκοτεινό μέρος για περίπου δύο μήνες. Η έγχυση των Βιβούρνο χωρίς βότκα έτοιμο! Περαιτέρω, η διαρροή των ποτών, ρίχνουμε σε ένα κατάλληλο δοχείο και σφιχτά ξανασφραγιστούν.

Τώρα, εκμεταλλευόμενοι τις συνταγές μας, μπορείτε επίσης να μαγειρεύουν στο σπίτι, εκτός από λικέρ ή κρασί από το Viburnum.