Η οικογένεια είναι ωμή σίκαλη. Μανιτάρια mlechniki

Μύκητες mlechniki - μια μεγάλη αδελφότητα των μανιταριών Syrosejkovye. Το όνομά τους είναι μια άμεση μετάφραση από το λατινικό όνομα Lactrarius. Έλαβαν αυτό το όνομα λόγω του γεγονότος ότι αυτά τα μανιτάρια δεν έχουν ίνες, και στο σπάσιμο διαχωρίζουν το γαλακτικό χυμό. Σε ορισμένα μέλη αυτού του γένους, είναι ελαφρώς ισχυρό, και κάποιο εκκριτικό καυστικό δηλητηριώδες γάλα.

Το γένος περιλαμβάνει διάσημο και αγαπημένο από όλα τα μανιτάρια και το ryzhiki, καθώς και οι φακίδες, η ερυθρά, οι gladys, οι molochae και πολλοί άλλοι. Mlechniki - μανιτάρια, προτιμώντας υγρά εδάφη σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Η κύρια περίοδος από την εμφάνιση είναι το τέλος Ιουλίου. Μπορείτε να συναντήσετε μερικά από τα είδη μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου.

Εμφάνιση mlechnikov εξοικειωμένοι με όλους. Ένα ζωντανό παράδειγμα είναι η πανταχού παρούσα ροχική. Το μόνο που αλλάζει είναι το χρώμα των καπέλων, το οποίο ποικίλλει από λευκό σε γκρι, καφέ, κόκκινο-καφέ. Ο μύκητας του μύκητα, του οποίου η φωτογραφία παρουσιάζεται στο αντικείμενο, εμφανίζεται αρχικά με ένα κυρτό πώμα σε σχήμα πιάτου με μια προς τα μέσα περιτυλιγμένη άκρη, αργότερα ανοίγει και μοιάζει με πιατάκι με κεντημένο κέντρο ή χοάνη και οι άκρες αρχίζουν να βυθίζονται. Η επιφάνεια είναι ξηρή ή υγρή, βλεννώδης. Σε μερικά μανιτάρια είναι βελούδινο. Ορισμένα mlechiki μανιτάρια έχουν ένα καπέλο με διάμετρο έως 5 εκατοστά και ορισμένοι γίγαντες μεγαλώνουν σε διάμετρο 15 εκατοστών. Τα πόδια συνήθως έχουν το ίδιο χρώμα με καπέλο ή λίγο αναπτήρα. Το μήκος της ποικίλλει ανάλογα με τον οικότοπο του μύκητα (το ύψος του χόρτου ή του βρύου) - από μερικά χιλιοστά έως 6-7 εκατοστά. Τα πόδια είναι κοίλα ή πυκνά. Το σώμα των μυκήτων διαπερνάται με κανάλια μέσω των οποίων ρέει ο γαλακτώδης χυμός. Συνήθως είναι λευκό, το οποίο στον αέρα αρχίζει να σκουραίνει και να χρωματίζει τον ίδιο τον μύκητα. Δεδομένου ότι ορισμένα μανιτάρια είναι πολύ εύθραυστα και ευαίσθητα στις ζημιές, από την επαφή με το χρόνο, εμφανίζονται στα λεγόμενα "εγκαύματα" - σκοτεινά σημεία που εξαπλώνονται πολύ γρήγορα σε όλη την επιφάνεια. Παρεμπιπτόντως, αυτή η ευθραυστότητα αντανακλάται στο όνομα του μανιταριού μανιταριών. Σύμφωνα με τις υποθέσεις των επιστημόνων, η ετυμολογία της λέξης "μαργαριτάρια" έρχεται στη λέξη "βαριά", που σημαίνει "εύθραυστη" στη λιθουανική. Αληθινή, υπάρχει μια άλλη εκδοχή της προέλευσης αυτού του ονόματος - από τη λέξη "καλαμάρι" - μανιτάρια που καλλιεργούνται σε πλήθος, "τσαμπιά", σε μεγάλες ομάδες.

Μύκητες μυκήτων βρίσκονται παντού. Η κατανομή της διανομής τους είναι αρκετά εκτεταμένη. Συνολικά περίπου 120 είδη είναι γνωστά, 90 από τα οποία βρίσκονται στο έδαφος ολόκληρης της πρώην Σοβιετικής Ένωσης. Στην Ευρώπη, αυτοί οι μύκητες θεωρούνται δηλητηριώδεις και δεν τρώγονται, αλλά στους Ρώσους, με μεγάλη ευχαρίστηση, πολλοί από αυτούς συλλέγονται. Είναι εξαιρετικό για τα τεμάχια για το χειμώνα. Είναι αλατισμένα και μαριναρισμένα, μερικά από τα είδη ξηραίνονται και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για την γεύση του πρώτου και του δεύτερου φαγητού, καθώς και για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών μανιταριών.

Τα μανιτάρια μανιταριών χρησιμοποιούνται στη φαρμακολογία. Από ορισμένα είδη λύκου, λαμβάνεται λακταροβιλίνη, ένα αντιβιοτικό που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της φυματίωσης, καθώς και ασθένειες των νεφρών και της χοληδόχου κύστης. Στον χυμό του πικρού ψωμιού περιέχει μια ουσία που αναστέλλει την ανάπτυξη του Staphylococcus aureus.