Η δίαιτα του εγκεφαλικού επεισοδίου: το μενού και τις συστάσεις των γιατρών

Εγκεφαλικό επεισόδιο - το πρόβλημα, το οποίο συνεπάγεται πολλά μικρά και μεγάλα προβλήματα. Ο ασθενής μπορεί να χάσει κάποια ή όλα τον έλεγχο του σώματός του, και στη συνέχεια, αν θα ανακτήσει αυτό θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες. Σωστά επέλεξε διατροφή για εγκεφαλικό - ένα από τα πιο σημαντικά βήματα της περιόδου αποκατάστασης. Πώς πρέπει να φάει για να μεγιστοποιήσουν την αποκατάσταση της υγείας;

Εγκεφαλικό επεισόδιο - Τι είναι αυτό;

Stroke ονομάζεται κακή κυκλοφορία στον εγκέφαλο, όπου η ροή του αίματος είναι εξασθενημένη ή παύει να ξεχωριστά τμήματα. Ως αποτέλεσμα, πείνα οξυγόνο των κυττάρων στις πληγείσες περιοχές του εγκεφάλου νεκρώνονται. Εγκεφαλικό επεισόδιο μπορεί να είναι ισχαιμικό ή αιμορραγικό τύπο:

1. Το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο - κακή κυκλοφορία λόγω του σχηματισμού της πλάκας χοληστερόλης ή θρόμβου. Στην περίπτωση αυτή, η έλλειψη οξυγόνου προκαλεί στένωση ή πλήρη επικάλυψη των αρτηριών που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο. Σύμφωνα με τις στατιστικές, το 80% των εγκεφαλικών επεισοδίων είναι ισχαιμικά.
2. Αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο - μη τραυματική αιμορραγία, ως αποτέλεσμα της βλάβης του πλοίου. ξεχείλισμα του αίματος μπορεί να είναι ενδοεγκεφαλική ή εντός του χώρου μεταξύ του αραχνοειδούς και μαλακό κέλυφος (subarhanoidalnym). Με αυτό το τμήμα της διαδρομής του εγκεφάλου πεθαίνει λόγω της συμπίεσης του σχηματίζεται οιδήματος. Ένα τεράστιο ποσοστό του αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου σχετίζεται με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Οι πιο κοινές αιτίες του εγκεφαλικού επεισοδίου

Σχετικά με την υψηλή χοληστερόλη, θρόμβους αίματος και υψηλή πίεση, ξέρεις. Αλλά αυτό δεν είναι οι μόνες αιτίες των εγκεφαλικών επεισοδίων. Συχνά η αιτία του εγκεφαλικού επεισοδίου γίνεται το κάπνισμα, καρδιακές παθήσεις και τα αιμοφόρα αγγεία, τον υψηλό βαθμό της παχυσαρκίας, ανεξέλεγκτη φάρμακα, και τα διεγερτικά.

Γιατί είναι η διατροφή;

συνέβη το πρόβλημα. Αλλά η χοληστερόλη παραμένει υψηλή, η τάση δημιουργίας θρόμβων στο αίμα δεν θα πάει μακριά, και η παχυσαρκία δεν πραγματοποιήθηκε δια μαγείας. Αυτό σημαίνει ότι η σωστή διατροφή του εγκεφαλικού επεισοδίου γίνεται ένα θέμα №1. Ρύθμιση διατροφή και τον τρόπο ζωής, ένα άτομο μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο της υποτροπής και να επιταχύνει τη διαδικασία της αποκατάστασης.

Για να συνοψίσουμε, η διαιτητική τροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει τους ακόλουθους στόχους:

1. Η παροχή στον οργανισμό την απαιτούμενη σύνολο των θρεπτικών ουσιών. Χωρίς αυτό ζωτικά όργανα, δεν μπορεί να λειτουργήσει πλήρως.
2. Δημιουργία των συνθηκών υπό τις οποίες η πάχυνση του αίμα μειώνεται και παύει να είναι επικίνδυνα για την υγεία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους διαβητικούς.
3. Ομαλοποίηση της βάρους και την πρόληψη της αύξησης της, γιατί η παχυσαρκία επηρεάζει το καρδιαγγειακό και το ενδοκρινικό σύστημα.

Δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά, η οποία ήταν μια αιτία του εγκεφαλικού επεισοδίου. Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο που θα επιλεγεί για παρόμοιους κανόνες και στις δύο περιπτώσεις.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού;

Το πρώτο μενού κανόνας posleinsultnogo - η απόρριψη του βουτύρου. Cook στο ηλιέλαιο, σαλάτες ντυμένος με ελαιόλαδο, κραμβέλαιο ή λινέλαιο. Αυτό είναι σημαντικό!

Το ακόλουθο κανόνα - η άρνηση λιπαρά κρέατα. Η διατροφή του εγκεφαλικού επεισοδίου επιτρέπει τη χρήση περίπου 120 γραμμάρια άπαχο κρέας ανά ημέρα. Και παρακαλώ σημειώστε: το κρέας στον ατμό ή βραστά. Για ποικιλία, μερικές φορές είναι δυνατόν να ψήνουν.

Εξάλειψη των fast foods φαγητό και εξυπηρέτηση. Αυτή η τροφή είναι δύσκολο ακόμα και για τους υγιείς ανθρώπους, και μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο είναι απλά απαράδεκτο.

Μειώστε την κατανάλωση των αυγών. Κάντε το μενού, έτσι ώστε να χρησιμοποιεί όχι περισσότερο από τρία αυγά την εβδομάδα. Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο έχει ως στόχο, μεταξύ άλλων, να μειωθούν τα επίπεδα της χοληστερόλης και των αυγών του αρκετά.

Σταματήστε άπαχο στο ψωμί, ψωμάκια, κέικ και μπισκότα. Εάν δεν μπορείτε να εντελώς χωρίς ψωμί, αγοράζουν ψωμί καλαμπόκι, προϊόντα βρώμης ή το ψωμί ολικής αλέσεως.

Τι θα πρέπει να εξυπηρετούν

Διατροφή μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο που γίνεται στο σπίτι, έτσι ώστε να αποφευχθεί η οξεία πείνα. Θα πρέπει να τρώνε πιο συχνά, αλλά κάνει μερίδες μικρότερες από ό, τι πριν. Δεν τρώνε περισσότερο επειδή για πολλά καθίσταται σημαντικό να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος. Δεν μπορείτε σνακ ανάμεσα στα γεύματα με σάντουιτς και βουτήματα. Είναι απαραίτητο να διανέμει τα γεύματα, έτσι ώστε το τσιμπολόγημα ανάγκες δεν υπήρχε.

Λίγα λόγια για το αλάτι

Αμέσως μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο αλάτι στο φαγητό δεν προστίθεται καθόλου. Οδηγεί σε στασιμότητα των ρευστών. Επιπλέον, αντλεί υγρό από τον ιστό που περιβάλλει τα αγγεία, αυξάνοντας έτσι το φορτίο στο αγγειακό σύστημα. Αλάτι πρόσληψη συχνά προκαλεί υψηλή πίεση του αίματος, και αυτό δεν μπορεί να γίνει ανεκτή. Διατροφή μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο (ισχαιμικό ή αιμορραγικό) θα πρέπει να είναι χωρίς αλάτι.

Όταν η κατάσταση του ασθενούς βελτιώθηκε σημαντικά, μπορεί να αρνηθεί σε φρέσκο (όχι αλμυρό) τρόφιμα. Στην περίπτωση αυτή, η επιτρεπόμενη ελάχιστη άλατα προσθήκης. Αλλά η ιδανική θεωρείται μια επιλογή όταν ο ασθενής μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο συνηθίσει να είναι ικανοποιημένοι με αλατισμένα φαγητά.

Ποια προϊόντα πρέπει να συμπεριλάβουν στο μενού

Πώς είναι η διατροφή του εγκεφαλικού επεισοδίου; Μενού αναγκαστικά θα πρέπει να περιλαμβάνει άφθονα λαχανικά και φρούτα. Είναι σημαντικό να τα χρησιμοποιούν σε καθημερινή βάση όλο το χρόνο. Προτίμηση δίνεται σε λαχανικά και φρούτα που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β Εάν το επίπεδο σακχάρου είναι φυσιολογική, κάθε μέρα πρέπει να τρώνε μια μπανάνα, επειδή μεγάλη ποσότητα καλίου. Κάλιο μειώνει την πιθανότητα υποτροπής κατά 25%. Η διατροφή πρέπει να δοθεί καρότα, τα φασόλια, τα σπαράγγια, σπανάκι, σόγια, λάχανο, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ραπανάκια. Θα ρωτήσω σχετικά με την πατάτα, γιατί είναι η πιο δημοφιλής και προσιτή λαχανικών στο τραπέζι μας; Αλίμονο, αγαπημένο από πολλούς πατάτες - όχι τα πιο χρήσιμα λαχανικά. Η δίαιτα της διαδρομής δεν απαιτεί μια πλήρη παραίτηση της πατάτας, αλλά και τη διατροφή της πρέπει να περιλαμβάνει όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Όμως, τα βακκίνια και τα βατόμουρα πρέπει να είναι στο μενού όσο το δυνατόν συχνότερα. Αυτά τα μούρα είναι πολύ χρήσιμο μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, όπως είναι τα αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην αποκατάσταση της φυσιολογικής ροής του αίματος, μειώνοντας την κολλητικότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα πρέπει να εξαιρεθούν τα τυριά. Περιέχουν πολλά χοληστερόλης. Είναι επιθυμητό από καιρό σε καιρό για να φάει το τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage, γιαούρτι ή που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα.

Ως ένα δευτερεύον πιάτο, επιλέξτε πλιγούρι βρώμης. Για πρωινό μπορείτε να ετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης με φρούτα. Καλησπέρα, θα φαγόπυρο ή χυλό ρυζιού, ειδικά αν χρησιμοποιείτε το καστανό ρύζι.

Λίγα λόγια για τα ψάρια και το κρέας

Η διατροφή του εγκεφαλικού επεισοδίου πρέπει να περιλαμβάνει τα θαλασσινά ψάρια. Αυτό ψάρια του αλμυρού νερού, το ποτάμι δεν περιέχει τα απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Πολλοί αποκλείσει αυτό το προϊόν επειδή σκέφτονται ακριβά ψάρια, αλλά είναι απαραίτητο, τουλάχιστον ως πηγή φωσφόρου, η οποία έχει ευεργετικές επιδράσεις στον εγκέφαλο, τη βελτίωση του μεταβολισμού.

Οι φίλοι του κρέατος πρέπει να προτιμούν κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχάρι. Κρέας πάπιας και κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς μόνο το δέρμα. Αλλά από εντόσθια (εγκέφαλο, το συκώτι και άλλα εντόσθια) πρέπει να δώσει. Σε αυτά τα προϊόντα, ένα μεγάλο μέρος της χοληστερόλης. Με τον τρόπο αυτό, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να δίαιτα για εγκεφαλικό ισχαιμικό, για να ελέγχουν το επίπεδο της χοληστερόλης στα τρόφιμα.

Τι μπορούμε να πίνουμε;

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, είναι σημαντικό να πίνετε νερό, καθαρό και απλό, δεν είναι ανθρακούχα. Από ποτά μπορούν να περιλαμβάνουν ποτά φρούτων και uzvar δίαιτα (κομπόστα). Κατάλληλα ισχία ζωμό, όχι πολύ γλυκό ζελέ, κβας, κατά προτίμηση σπιτικό, φρέσκοι χυμοί. Ας το τσάι, αλλά μόνο ασθενώς αρωματικό και ο καφές για την πλήρη απαγόρευση. Σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να πιουν τα γλυκά ποτά, αυξάνει το επίπεδο του σακχάρου προλαμβάνει την καταπολέμηση της παχυσαρκίας ζημιές τα μικρά σκάφη.

Από τα αλκοολούχα ποτά μετά το εγκεφαλικό επεισόδιο θα πρέπει να ξεχαστεί, που μόνο κακό.

Πώς να προετοιμαστεί σωστά

Η δίαιτα του εγκεφαλικού επεισοδίου δεν είναι πολύ αυστηρή. Καλό θα είναι να το συζητήσετε με το γιατρό και το διαιτολόγο σας. Οι ειδικοί θα δώσει συμβουλές εμπειρογνωμόνων, με την οποία μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ποικίλο μενού των κατάλληλων προϊόντων. Αν ο άνθρωπος εγκεφαλικό επεισόδιο ζωοτροφές ίδια πιάτα, τότε θα αρχίσει να αρνηθούν από τα τρόφιμα, λόγω της αίσθησης στο στόμα της, παραβιάζεται και η ομοιομορφία απλά προκαλεί αποστροφή προς το φαγητό.

Δεν είναι απαραίτητο να δοθεί στον ασθενή τηγανητά ή καπνιστά. Αν δεν του αρέσει ατμό και βραστά την κουζίνα, τότε μάγειρας στο φούρνο, αλλά χωρίς λάδι. Να είστε βέβαιος να μαγειρεύετε σούπες και ζωμούς. Εάν ο ασθενής έχει εξασθενημένη λειτουργία κατάποση, τότε το τρόχισμα σε ένα μπλέντερ ή μάγειρας τροφή smoothies. Μη δίνετε ποτέ πολύ ζεστό ή πολύ κρύο φαγητό. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστό ή θερμοκρασία δωματίου.

Αντί για αλάτι, προσθέτουμε μη απότομη μπαχαρικά και βότανα, βελτιώνει τη γεύση, την οσμή και μειώνει την αίσθηση της έλλειψης αλατιού.

μενού Δείγμα για μία ημέρα

Αυτό είναι το πώς η ανθρώπινη διατροφή μπορεί να μοιάζει μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο:

1. Νωρίς το πρωινό: χωρίς ζάχαρη πλιγούρι βρώμης με φρούτα ή ξηρούς καρπούς, το χυμό ή ελαφρύ τσάι, ένα μικρό ξηρούς καρπούς ή μέλι.
2. Δεκατιανό: ανοιχτό πράσινο ή σαλάτα λαχανικών, λίγο ψωμί ολικής αλέσεως.
3. Μεσημεριανό: σούπα με ένα κομμάτι άπαχο κρέας ή ψάρι στη θάλασσα, λίγο κουάκερ φαγόπυρου, φρουτοσαλάτα ή ένα φρούτο.
4. Σνακ: ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage (μπορείτε να προσθέσετε μερικά αποξηραμένα βερίκοκα ή δαμάσκηνα).
5. Δείπνο: μια φέτα βραστό κουνέλι ή κοτόπουλο χωρίς δέρμα, ένα τμήμα του πουρέ πατάτας, ένα ποτήρι ποτό από φρούτα ή κομπόστα φρούτων.

Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα και να επιτευχθεί η μέγιστη δυνατή ανάκτηση, το κύριο πράγμα που πρέπει να πείσει ένα πρόσωπο ότι η σωστή διατροφή - όχι μια μανία, αλλά μια αναγκαιότητα. Τότε θα είναι σύμμαχοι στον αγώνα με τις συνέπειες του εγκεφαλικού επεισοδίου.