Δώρο Μπορντό - Cabernet Sauvignon κρασί: ιστορία, χαρακτηριστικά, τιμή

Cabernet Sauvignon - εκλεκτής ποιότητας κρασί. Πιστεύεται ότι άρχισε επιλέχθηκαν ακόμη και στην εποχή της αρχαίας Ρώμης και την ίδια στιγμή να παραδώσει στην αυτοκρατορική αυλή. Η βάση των κατηγοριών χάλυβα απλό σπάνιο και μικρό μπλε-μαύρα μούρα «Cabernet Franc». Τα αμπέλια των σταφυλιών με φρούτα Τάρτα φύεται στο νότιο τμήμα της Γαλλίας. Αρχαία κτηνοτρόφοι άρχισαν τις εργασίες της για τη βελτίωση της ποιότητας των φυτών που θα συνδεθεί με «Sauvignon Blanc» - ένα μεγάλο λευκά σταφύλια. Χρώμα Φωτός «Sauvignon» δεν αντικατοπτρίζεται στο νέο βαθμό, ένα σκούρο μπλε μούρα γίνονται μεγαλύτερα.

Στο XVII αιώνα η «Cabernet Sauvignon» εκτιμάται «γκρίζα» Cardinal Richelieu. Ήταν δική του ιδέα να προχωρήσουμε αυτό το φυτό αμπέλια για τους αμπελώνες του Μπορντό. ξεραμένα εδάφους ηλιακή Médoc και Τάφοι σε πρακτικό αρεσκείας αυτό το σταφύλι. Τώρα η ποικιλία είναι το σήμα κατατεθέν του συνόλου της γαλλικής Μπορντό. Ωστόσο, εκτιμώ υπάρχει κρασί τους: οι τιμές ξεκινούν από 30 ευρώ. Τι είναι σαφής: στη Γαλλία, αυτό το κρασί - σε καθαρή μορφή ή αναμεμιγμένο με άλλες φυλές - μπορεί να αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα, όχι λιγότερο από 5 χρόνια. Πιστεύεται ότι τα καλύτερα χαρακτηριστικά του κρασιού φτάσει το 15ο έτος της συγκομιδής τους. Λόγω του γεγονότος ότι τα σταφύλια «για να Άμπερν Sauvignon» πολύ παχύ δέρμα και τα σαρκώδη κάθε μούρο όπως cloaked σε ένα κουκούλι του φωτός σαφώς πλάκας, συγκομιδή είναι πολύ ανθεκτικό σε σήψη και διάφορες ασθένειες. Για το λόγο αυτό, η ποικιλία έχει εξαπλωθεί πολύ πέρα από το Μπορντό και ακόμη και η Γαλλία. Στην Ιταλία, ωθείται σημαντικά το παραδοσιακό «Sangiovese», άλλωστε, είναι ένα συστατικό των λεγόμενων κρασιά υπερ-Τοσκάνης πολύπλοκο μείγμα που δίνει η γαλλική δριμύτητα επισκεπτών, τη γεύση της μαύρης σταφίδας και ευελιξία.

αλλά αυτό δεν είναι όλα. Στην αιχμή της δημοτικότητας στις αρχές του εικοστού αιώνα, «Cabernet Sauvignon», «πάτησε» πάνω από τον Ατλαντικό Ωκεανό και αποίκισαν τα αμπέλια του Νέου Κόσμου. Τώρα καλλιεργείται στην Αργεντινή και τη Χιλή, Καλιφόρνια και την Αυστραλία, τη Νότια Αφρική και τη Νέα Ζηλανδία. Φυσικά, η αλλαγή των χαρακτηριστικών της γεύσης του κρασιού λόγω των κλιματικών διαφορών και εδάφη, στα οποία καλλιεργούνται αμπέλια. Αλλά γεωγραφικά χαρακτηριστικά δεν είναι το κύριο πράγμα που διακρίνει τους διαφορετικούς υποτύπους του «Cabernet». Στις χώρες του Νέου Κόσμου, τα σταφύλια ωριμάζουν πλήρως δεδομένη, ενώ στην Ευρώπη η συγκομιδή αφαιρείται πριν από την ημερομηνία αυτή. Ως αποτέλεσμα, τα μούρα, συγκεντρώνονται στην Αργεντινή και την Καλιφόρνια, σύμφωνα με το ύφος του ποτού της ώριμα και ζουμερά φρούτα και ευρωπαϊκό - είναι δριμύτητα και σταφίδα αρώματα, γλυκόριζα, δαμάσκηνα.

Τα περισσότερα από τα οινοποιεία του κόσμου έχουν κατ 'ανάγκη στο οπλοστάσιό Cabernet Sauvignon τους. τιμή κρασί ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με τη χώρα προέλευσης. Το γεγονός ότι οι χώρες του Νέου Κόσμου προετοιμαστούν για να πίνουν οι πωλήσεις στην ηλικία των 4-5 ετών, μετά από 2 χρόνια παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Γάλλοι κατασκευαστές παύσεις ότι μόνο καλές συνήθειες. Γι 'αυτό μην βιαστείτε να ανοίγω ένα μπουκάλι! Νέοι κρασί Cabernet Sauvignon   Μυρίζει κερασιού και δαμάσκηνου, πιο έμπειρος - καφέ, βανίλια, δαμάσκηνα. Στη γαλλική μικρές και ελίτ κρασί αισθάνθηκε σαφώς το άρωμα κέδρου των ακριβών καπνού και δέρματος. Αλλά το πιο αναγνωρίσιμο κάνει Cabernet άρωμα φραγκοστάφυλου. Αυτό το κρασί είναι κατάλληλο για πιάτα με κρέας από μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, κουνέλι και πουλερικά.