Διατροφή για το ήπαρ - η βάση για τη θεραπεία της ηπατίτιδας και της κίρρωσης

Στη θεραπεία ασθενειών των οργάνων της γαστρεντερικής οδού, δίνεται μεγάλη σημασία στη διατροφή. Έχει επίσης μεγάλη σημασία στη θεραπεία των ηπατικών ασθενειών, καθώς κανένα φάρμακο δεν μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικό από μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα για το ήπαρ. Μεταξύ των ασθενειών αυτού του οργάνου συμβαίνουν συχνότερα χρόνια ηπατίτιδα, λιγότερο συχνά - κίρρωση. Με αυτές τις ασθένειες, προκαλείται βλάβη στον ιστό του ήπατος, ως αποτέλεσμα του οποίου δεν μπορεί να εκτελέσει επαρκώς τις λειτουργίες του - να συνθέσει πρωτεΐνες, να συμμετάσχει στον μεταβολισμό του λίπους, να εξουδετερώσει διάφορες τοξίνες που εισέρχονται στο σώμα. Οι αντισταθμιστικές δυνατότητες του ήπατος είναι μεγάλες, αλλά όταν εξαντληθούν, αναπτύσσεται προοδευτική ηπατική ανεπάρκεια, η οποία τελειώνει με την ανάπτυξη του ηπατικού κώματος.

Το άρρωστο σώμα χρειάζεται την ειρήνη και τη διατροφή κατά πρώτο λόγο. Αυτή είναι η διατροφή για το συκώτι. Στη διατροφή, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε τα προϊόντα που μπορούν να βλάψουν. Το συκώτι δεν ανέχεται αλκοόλ, λιπαρά, καπνιστά, τηγανητά, πικάντικα τρόφιμα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ημικατεργασμένα προϊόντα, βαφές και γεύσεις, φρέσκια ζύμη από αλεύρι σίτου. Και τι μπορεί να καταναλωθεί με ηπατίτιδα και κίρρωση;

Τα γεύματα θα πρέπει να είναι συχνά, τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα, αλλά σε μικρές μερίδες. Ο τρόπος προετοιμασίας έχει σημασία. Προτιμώμενα πιάτα μαγειρεμένα σε ατμό, βρασμένα, ψημένα και εντελώς αποκλεισμένα τηγανητά και καπνιστά. Η θερμοκρασία του φαγητού είναι επίσης σημαντική - δεν πρέπει να είναι ούτε κρύα ούτε ζεστά, αλλά μόνο ζεστή.

Για την κανονική λειτουργία του σώματος, η αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων απαιτεί τη χρήση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης. Επομένως, μια δίαιτα για το συκώτι περιέχει απαραίτητα πρωτεϊνικά προϊόντα. Καθημερινά για ασθένειες πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 70-90 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας με χαμηλά λιπαρά, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ξηρούς καρπούς. Για το συκώτι είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage, πρέπει να συμπεριληφθεί στο καθημερινό μενού. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα προτιμώνται με τη μορφή κεφίρ, πηγμένο γάλα, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά χωρίς λίπος.

Τα δημητριακά, το φαγόπυρο και η βρώμη συνιστώνται ιδιαίτερα. Αυτά τα δημητριακά μπορούν να μαγειρευτούν για πρωινό ή ως πλάκα στην δεύτερη σειρά για μεσημεριανό γεύμα.

Αναπόφευκτα στην καθημερινή διατροφή ενός ασθενούς με ηπατίτιδα ή κίρρωση πρέπει να υπάρχουν λαχανικά και φρούτα. Τα λαχανικά είναι ιδιαίτερα καλά τεύτλα, αγγούρια, ντομάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, πατάτες. Τα λαχανικά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες που χρειάζονται για φυσιολογική περισταλτική και πέψη, η οποία έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος. Τα μελιτζάνια πρέπει να αποκλειστούν από τη χρήση, δεδομένου ότι είναι βαριά για το συκώτι. Το λάχανο όλων των ειδών μπορεί να καταναλωθεί μόνο με καλή ανεκτικότητα. Τα καρότα σε φρέσκια μορφή και ο χυμός καρότου δεν πρέπει να λαμβάνονται, περιστασιακά είναι δυνατή η χρήση μικρής ποσότητας βρασμένων καρότων.

Η διατροφή για το συκώτι δεν περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων. Συνιστάται η χρήση κολοκυθιών, συμποτικών, ζελέ, μους. Είναι καλό να λαμβάνετε καθημερινά φρέσκους χυμούς φρούτων, μέλι, ψημένα μήλα, τριαντάφυλλα, πράσινο τσάι.

Όλες οι παραπάνω συνθήκες αντιστοιχούν στη θεραπευτική διατροφή στη θεραπεία του ήπατος 5. Για τις οξείες ασθένειες και την επιδείνωση των χρόνιων παθήσεων εμφανίζεται μια αυστηρότερη παραλλαγή αυτής της δίαιτας Νο 5α, στην οποία ο ασθενής πρέπει να είναι για 2-4 εβδομάδες, μετά από τον οποίο θα αλλάξει δίαιτα 5.

Εξετάσαμε πόσο σημαντική είναι η διατροφή για τη θεραπεία της ηπατίτιδας και της κίρρωσης. Το ήπαρ με χρόνια ηπατίτιδα και ακόμη περισσότερο η κίρρωση δεν μπορεί να αναρρώσει και να εργαστεί ως υγιής άνθρωπος. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ότι η συμμόρφωση με τη διατροφή μπορεί να σταματήσει την περαιτέρω εξέλιξη της νόσου. Σε μια τέτοια διατροφή, ο ασθενής πρέπει να είναι συνεχώς στο μέλλον.