Όπως στη Ρωσία, δεν υπήρχε τσάι; Ποιος έχει παραδοθεί το τσάι στη Ρωσία;

Φυσικά, το τσάι - δεν είναι παραδοσιακή ρωσική ποτό. Ωστόσο, με την πάροδο των αιώνων αυτών που πίνουν στη Ρωσία, είχε επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από την κουλτούρα της χώρας, όχι μόνο στη μαγειρική και την εθιμοτυπία. Αυτό το ζεστό ρόφημα συνέβαλε στην ανάπτυξη του διεθνούς εμπορίου, της βιομηχανίας και της βιοτεχνίας. Σήμερα, η Ρωσία είναι μία από τις πρώτες θέσεις στην κατά κεφαλήν κατανάλωση της. Αλλά παρ 'όλα αυτά, λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς στη Ρωσία τσάι εμφανίστηκε και ο οποίος τον έφερε πρώτο σπίτι. Αλλά η ιστορία είναι περισσότερο από διασκέδαση.

μόνο ένας μύθος

Φυσικά, η ακριβής ημερομηνία της εμφάνισης του τσαγιού σε ρωσικό έδαφος δεν υπάρχει. Ωστόσο, όλοι οι ιστορικοί συμφωνούν ότι συνέβη στις 16-17 ου αιώνα - ακόμη και νωρίτερα από ό, τι στην Αγγλία και την Ολλανδία. Σύμφωνα με μια εκδοχή η πρώτη φορά που δοκίμασε το τσάι σύμφωνα με Ιβάν ο Τρομερός οπλαρχηγοί Petrov και Yalyshev. Σύμφωνα με πληροφορίες από το γνωστό συλλέκτη αρχαίων κειμένων Ι Ζαχάρωφ, που συνέβη το 1567. Ωστόσο, αργότερα, οι ιστορικοί έχουν μια διαφορετική εκδοχή για το ποιος έχει παραδοθεί το τσάι στη Ρωσία.

Τα πρώτα ρωσικά γευσιγνώστες ...

Έτσι, το 1638, Πρέσβης της Ρωσίας Βασίλι Starkov εστάλη σε μια αποστολή για την Μογγόλος Altan Khan Kuchkunu. Ως δώρο για αυτόν ήταν επεξ χρυσά σκεύη, ακριβά κοκκώδης γούνα, τα άγρια μέλι και ύφασμα. Χαν ήταν τόσο ευχαριστημένος με το ρωσικό δώρα που έστειλε ως απάντηση σε ένα τροχόσπιτο. Ανάμεσα στα δώρα ήταν και τέσσερις μπάλες του τσαγιού.

Ωστόσο, ο Ρώσος τσάρος Μιχαήλ Fedorovich δεν εκτίμησα αμέσως το ξερά χόρτα, θεωρώντας άνευ αξίας. Μόνο μετά από λεπτομερή ανάκριση Vasily Starkov πίνουν «τσάι» εκτιμήθηκε, αλλά γρήγορα ξεχάστηκε χωρίς τακτικές προμήθειες από την Κίνα.

Θυμάμαι μόνο περίπου 30 χρόνια αργότερα, όταν ο γιος του ήταν άρρωστος ήδη - τσάρος Αλεξέι Μιχάιλοβιτς. Ο γιατρός Δικαστήριο προσφέρεται τσάι ως φαρμακευτικό ποτό. Για πολύ καιρό θεωρήθηκε ένα τσάι φάρμακο. Όλα άλλαξαν περαιτέρω αύξηση Khan στη Μόσχα. Από τα τέλη του 17ου αιώνα, η κατανάλωση τσαγιού γίνεται ένα μέρος του ρωσικού πολιτισμού.

... και η πρώτη παράδοση τσάι

Έτσι, η παράδοση στη Ρωσία μέχρι τον 19ο αιώνα, πραγματοποιείται χερσαία καραβάνια που ήρθε από την Κίνα όσο και 16 μήνες. το τσάι, το κόστος ήταν υψηλό. Αυτό το ποτό ήταν προφανώς δεν έχει την πολυτέλεια συνηθισμένη ρωσική πρόσωπο. Μπορεί στην ουσία να αντέξουν οικονομικά να τα μέλη της βασιλικής οικογένειας, τους βογιάρους, ευγενείς και πλούσιοι έμποροι. Ήταν αυτή τη στιγμή, η παρουσία του τσαγιού στο σπίτι θεωρείται ένα σημάδι του πλούτου και της ευημερίας και εμφανίζονται στη Ρωσία παραδόσεις τσάι του.

Έτσι, σε αντίθεση με την Κίνα, αποφασίστηκε να πίνουν σε μια μεγάλη εταιρεία, δίνοντάς του μαρμελάδας, κέικ και άλλα γλυκά. Αρωματικό τσάι σε ένα ειδικό τσαγιέρα, στη συνέχεια αραιώνεται με νερό που βράζει. Έτσι, αυτό το ζεστό ρόφημα είναι μεθυσμένος στη Ρωσία - είναι μια εθνική παράδοση. Η εμφάνιση του τσαγιού στη Ρωσία οδήγησε στην εφεύρεση του σαμοβάρι, η οποία είναι η καταλληλότερη για το ρωσικό τσάι.

Με το άνοιγμα της Σιβηρίας Σιδηροδρόμων (τέλη 19ου αιώνα) και την έναρξη των εξαγωγών τσαγιού από την Κεϋλάνη και την Ινδία, το κόστος των ποτών μειώθηκε δραματικά και άρχισε να πίνει πανταχού παρούσα. Φυσικά, για να ξέρετε εξακολουθούν να προτιμούν ελίτ ποικιλίες από τη Βόρεια Κίνα. Οι αγρότες και κατοίκους των αστικών κέντρων να δοθεί προτεραιότητα στα φθηνότερα ινδική ποικιλίες ή ακόμα και υποκατάστατα. Αυτό το τσάι ήταν το πρώτο προϊόν που σφυρηλατήθηκε στη Ρωσία.

Επιπτώσεις στη βιομηχανία και το εμπόριο

Η ιστορία του τσαγιού στη Ρωσία είναι στενά συνδεδεμένη με την ανάπτυξη των διεθνών εμπορικών σχέσεων και την ανάπτυξη της βιομηχανίας. Για μεγάλο χρονικό διάστημα το τσάι ήρθε από τη Βόρεια Κίνα, καθιστώντας τη μακρά πορεία μέσα από τη Σιβηρία, η οποία διεγείρεται από την ανάπτυξη αυτού του τμήματος της χώρας ως βιομηχανικό και εμπορικό κέντρο. Το ίδιο Ιρκούτσκ, μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα, ήταν ένα σημείο στάσης για όλα τα τροχόσπιτα τσαγιού. Εκτός από την Κίνα από τη Ρωσία λήφθηκαν ως αντάλλαγμα για υφάσματα, γούνες και μέλι. Κύκλος εργασιών κατά το τέλος του 19ου αιώνα μεταξύ των δύο χωρών ανήλθαν σε 6 εκατομμύρια ρούβλια - το ένα τρίτο του συνόλου των εισαγωγών στη Ρωσική Αυτοκρατορία.

Επιπλέον, μετά τη Ρωσία ήρθε στο τσάι, άρχισαν να εμφανίζονται νέα εργοστάσια και τα φυτά. Έτσι, Τούλα samovars έγινε το κέντρο της παραγωγής. Ήδη στα μέσα του 19ου αιώνα, σε 28 διαφορετικά εργοστάσια υποθέσεις τους σε 120 χιλιάδες το χρόνο. Σε αυτήν την ημέρα, ένα από τα σύμβολα της Ρωσίας θεωρείται ότι είναι βαμμένα Τούλα σαμοβάρι. Επίσης, στο τέλος του 18ου αιώνα αρχίζει η παραγωγή της ρωσικής πορσελάνης, οι οποίες συμβάλλουν σημαντικά στη ρωσική αυτοκράτειρα Αικατερίνη Β '. Υπάρχουν πολλά ιδιωτικά εργοστάσια που κατασκευάζουν για τη μαζική αγορά. Τα καλύτερα προϊόντα, και στη συνέχεια έγινε ένα μέρος του ρωσικού πολιτισμού που παράγεται στο Αυτοκρατορικό πορσελάνη Factory (σήμερα - Lomonosov).

Τσάι ποτό στα ρωσικά

Σήμερα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη Ρωσία, χωρίς τσάι. Η επιρροή του από το ρωσικό πολιτισμό δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Κάθε μέρα, κάθε πολίτης πίνετε τουλάχιστον 3-4 ποτήρια την ημέρα. Έχει τις δικές της παραδόσεις. Έτσι, τι είναι αυτό - ένα πάρτι τσαγιού στα ρωσικά; Και αυτό είναι τόσο διαφορετική από την ανατολική τελετή, όπου το κύριο πράγμα - είναι εμβάπτιση σε εσωτερικό του κόσμο; Και γιατί μετά από αυτό, η Ρωσία εμφανίστηκε τσάι, θεωρήθηκε ως σύμβολο της φιλοξενίας;

Από πάντα διακρίνονται ρωσική γενναιοδωρία και καλοσύνη, στη συνέχεια, ένα τσάι του πλανήτη γρήγορα έγινε αντιληπτή ως μια ευκαιρία για να δείξει τη θέση τους στην αγαπητέ επισκέπτη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Ρωσία έχει υπηρετήσει πάντα για να τον κάθε λογής λιχουδιές - κέικ, κουλούρια, σπιτικές μαρμελάδες και άγριο μέλι. Επίσης, μόνο στη Ρωσία έγινε για να πίνουν τσάι «ροκάνισμα». Πίστευαν ότι ο μόνος τρόπος για να απολαύσετε τη μοναδική του γεύση. Ένα τσάι με λεμόνι και κάλεσε όλο τον κόσμο ρωσικά. Μια άλλη εθνική παράδοση - να πίνουν τσάι από γυαλί κύπελλα με σουβέρ.

Σε γενικές γραμμές μπορούμε να πούμε ότι η Ρωσική κόμμα τσάι - είναι, πάνω απ 'όλα, ένα μακρύ, χαλαρό συνομιλία. Είχε προσκληθεί στο τσάι και κάλεσε τους φίλους, την οικογένεια και τους συναδέλφους, όταν θέλουν να δημιουργήσουν ή να ενισχύσουν τις σχέσεις.

δική της παραγωγή

Κινεζική και ινδική καταγωγή του τσαγιού εισάγονται στη Ρωσία, έχει εξαρτηθεί η χώρα από τις εισαγωγές. Αλλά για πολύ καιρό πίστευαν ότι είναι αδύνατο να θέσω ένα ρωσικό τσάι, λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών. Για πρώτη φορά έγινε μόλις το 1817 στο έδαφος της Κριμαίας. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω πειραματική και τα δείγματα έκθεση, ποτέ δεν πήγε.

Η βιομηχανική παραγωγή έχει καθιερωθεί μόνο στη Σοβιετική Ένωση. Πολλά από αυτά έχει συμβάλει για την αγάπη Ι Β Stalina σε αυτό το ποτό. Ήδη στις αρχές του 20ου αιώνα, η πρώτη συγκομιδή των Ρώσων τσαγιού στη Γεωργία έχει συλλεχθεί με επιτυχία. Στη συνέχεια, άρχισε να αναπτύσσεται στο Αζερμπαϊτζάν και το Krasnodar Επικράτεια. Natsinalnogo απόγειο της δημοτικότητάς του προϊόντος έχει μειωθεί έως 70 ετών. Ωστόσο, η επιθυμία να μειώσει το κόστος της διαχείρισης του κόστους παραγωγής οδήγησε σε απότομη πτώση στην ποιότητα του ποτού. Κατά συνέπεια, η τοπική ζήτηση τσάι από πληθυσμό έχει μειωθεί.

Επίδραση του πολιτισμού

Σήμερα το τσάι - αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της κληρονομιάς του Ρουσσώ. Είναι με μεγάλη χαρά έπιναν L. Tolstoy, Φιόντορ Ντοστογιέφσκι και Πούσκιν. Υπήρξε μια μάζα σταθερή έκφραση από αυτό. Ίσως το πιο διάσημο από αυτά - «δώσει μια συμβουλή.» Μια εικόνα της Kustodiev «Εμπόρου Σύζυγος» και έχει γίνει ένα είδος ύμνου της Ρωσικής κατανάλωση τσαγιού. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμούν τη σημασία του ποτού αυτού για τη Ρωσία. Δεν έχει σημασία, όπως η Ρωσία εμφανίστηκε το τσάι, αλλά χωρίς αυτήν η χώρα θα ήταν διαφορετική.