Πώς να ελέγξει για το φυσικό μέλι και όχι να αγοράσει ένα ψεύτικο;

Δεν είναι μυστικό ότι οι αδίστακτοι κατασκευαστές του μελιού για να κερδίσουν χρήματα, είναι συχνά προστίθεται στο άμυλο, ζάχαρη, χυμοί φρούτων και σιρόπια. Αυτό επηρεάζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Ως εκ τούτου, όλο και περισσότεροι αγοραστές να σκεφτόμαστε πώς να δοκιμάσουν το μέλι για το φυσικό εαυτό.

Κατ 'αρχάς, σκεφτείτε μερικούς τρόπους που θα σας βοηθήσουν να προσδιοριστεί η παρουσία προσμίξεων. Πρώτον, αυτό το μέλι θα πρέπει να είναι γλυκιά και ελαφρώς ξινή. Δεύτερον, η γεύση του ενισχύεται με θέρμανση σε ένα λουτρό νερού. Τρίτον, κρυσταλλώνεται ομοιόμορφα και σφιχτά μετά από 1-2 μήνες (με την εξαίρεση του μελιού από ακακία). Ως εκ τούτου, υγρό μέλι το χειμώνα απλά δεν μπορεί να είναι. Μπορείτε να το αναθέρμανσης μόνο σε μια ειδική συσκευή, η οποία θα κάνει το μέλι-όπως καραμέλα.

Έτσι, ας ξεκινήσουμε τη γνωριμία μας με αυτό το θαυμάσιο προϊόν και να ασχοληθεί με αυτά, πώς να ελέγξετε το μέλι στη φυσικότητα. Δώστε προσοχή σας στις ακόλουθες μεθόδους, οι οποίες μας επιτρέπουν να καταλάβουμε αν υπάρχουν ακαθαρσίες.

1. Διαλύουμε το μέλι σε νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες ιωδίου συμβατική ιατρική (ή Lugol). Εάν το διάλυμα γίνεται μπλε, τότε περιέχει άμυλο ή το άλευρο. Συχνά, αυτές προστίθενται σε που μιμούνται το φυσικό κρυστάλλωση του προϊόντος.
2. Πώς να ελέγξει για το φυσικό μέλι και τη ζάχαρη - είναι ένα θέμα ανησυχίας για πολλούς οπαδούς αυτού του προϊόντος. Ίσως μπορείτε να βασίζεστε μόνο στη δική τους αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης. Αν η μυρωδιά είναι ανεπαρκώς εκφράζεται, είναι πιθανό, στην προσθήκη μελιού ζάχαρη.
3. Αλλά στο λευκό μέλι είναι συχνά προστίθεται στην κιμωλία, έτσι πρέπει να το ελέγξετε για να στάξει λίγο ξύδι. Αν αφρό, το προϊόν περιέχει ανθρακικό ασβέστιο.
4. Συχνά σε αυτό το προϊόν για την παραποίηση ιξώδους προσθέστε τη ζελατίνη. Για να προσδιοριστεί η παρουσία των ακαθαρσιών, είναι απαραίτητο να προστεθεί ένα διάλυμα τανίνη, προηγουμένως αραιωθεί νερό μέλι. Σε περίπτωση που προστέθηκε ζελατίνη, οι λευκές νιφάδες σχηματίζονται.

Εάν ανησυχείτε για το πώς να καθορίσει φυσικό μέλι και τον εντοπισμό της παραποίησης, βεβαιωθείτε ότι προτού να αγοράσετε να εξετάσει προσεκτικά την ετικέτα. Μην αγοράζετε ένα προϊόν που περιέχει στερεά συντηρητικά και χρωστικές ουσίες, αλλά έγινε στα τέλη του φθινοπώρου ή ακόμα και το χειμώνα. Εάν έχετε συνηθίσει να κάνετε αγορές τροφίμων, έλεγχο φυσικό μέλι είναι πολύ πιο εύκολο. Κατ 'αρχάς, βρείτε το χρώμα των διαφόρων ποικιλιών αυτού του λιχουδιά. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο, τριφύλλι και κράταιγο δώσει ένα καφέ απόχρωση, και το μήλο και ακακία - ανοιχτό κίτρινο. Παρά το γεγονός ότι το μέλι και είναι πιο εξωτικά χρώματα, π.χ., μπλε, το οποίο επιτυγχάνεται όταν το νέκταρ που συλλέγονται από τις μέλισσες στο λιβάδι όπου τα άνθη των φυτών που ονομάζεται Echium vulgare. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι δεν υπάρχει καμία τέτοια μέλια το buckthorn, Rowan, κέδρου και pustyrnikovy.

Τώρα μπορείτε να πείτε με βεβαιότητα ότι ξέρετε ακριβώς πώς να ελέγξετε για το φυσικό μέλι στο σπίτι. Και για ότι θα σας εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποθηκεύστε το σε μια σφραγισμένη συσκευασία. Κατάλληλα γι 'αυτό είναι συνήθως ένα γυάλινο βάζο με καπάκι.