Ποικιλία σταφυλιού Cabernet Sauvignon: περιγραφή, τη φροντίδα, την καλλιέργεια και σχόλια

Κοινή αμπέλι (Vitis vinifera) είναι ένας εκπρόσωπος των πολυετών θάμνων αμπέλια. Οι τεχνικές ποικιλίες του καλλιεργούνται ειδικά για την παρασκευή των αλκοολούχων ποτών, τραπέζι και επιδόρπιο κρασί. Σε αυτό νωπά σταφύλια, λόγω της περίεργη γεύση τους για τα τρόφιμα είναι συνήθως δεν χρησιμοποιείται. Οι Τεχνικές ποικιλίες του φυτού καλλιέργειας κτηνοτρόφοι έχουν συναχθεί πολύ. Και ένα από τα καλύτερα είναι το Cabernet Sauvignon.

Μια μικρή ιστορία

Ξεκίνησε μια δημοφιλή ποικιλία σταφυλιού Cabernet Sauvignon ήταν στη Γαλλία στο XVII αιώνα. χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή εκτροφή. Σε αυτή την κατάσταση, εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο κοινά όλων των τεχνικών, των εκτρεφόμενων παράγονται βιομηχανικώς. Τα πιο δημοφιλή αυτή τη στιγμή, είναι η δεύτερη μόνο στο Merlot. Οι κτηνοτρόφοι, διαπιστώθηκε ότι η μητρική γι 'αυτό, όταν άρχισε να Sauvignon Blanc και Cabernet Franc.

Επί του παρόντος, σε αυτό το υπέροχο σταφύλια που καλλιεργούνται όχι μόνο στη Γαλλία, αλλά και σε πολλές άλλες χώρες. Για παράδειγμα, οι Ηνωμένες Πολιτείες ασχολούνται με την καλλιέργεια της, τους αγρότες, την Ιαπωνία, τη Νότια Αμερική και τις χώρες της Μεσογείου. Grow τα σταφύλια και την Ουκρανία, καθώς και στη Ρωσία.

Τεχνική σταφύλια Cabernet Sauvignon: περιγραφή της ποικιλίας

Γαρίφαλα σε αμπελόφυλλα αυτού του είδους είναι πολύ μεγάλο. Λόγω της κακής κοπής και στρογγυλεμένες άκρες λεπίδων ματιά «δαντέλα». Λουλούδια από Cabernet Sauvignon αμφιφυλόφιλων και συστάδες αρκετά χαλαρά, αλλά τακτοποιημένο. Μούρα είναι μικρά σε αυτή την κατηγορία - σε διάμετρο φτάνοντας περίπου 1.5cm συστάδες οι ίδιοι μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα μήκος 15 cm και μέγιστο πλάτος -. Έντυπο 8 εκατοστά είναι συνήθως κυλινδρικό (μερικές φορές κωνική) .. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το πτερύγιο μπορεί να σχηματιστεί στη δέσμη.

Cabernet Sauvignon - σταφυλιών, το οποίο, μεταξύ άλλων, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ανοιχτό πράσινο με ένα χρώμα κοκκινωπό απόχρωση των φύλλων?

• δεν είναι πολύ μεγάλο, σκούρο μπλε μούρα με ένα τραχύ δέρμα?

• ισχυρή κατάκλισης βλαστούς.

Ένα κομμάτι της γευστικά

Cabernet Sauvignon - σταφυλιών, η οποία μούρα να φάνε φρέσκο δεν χρησιμοποιούν. Όλο το θέμα σε ειδική στυπτικό χορταριασμένο τους γεύση. μούρα έχουν μια χαρακτηριστική οσμή του Solanaceae. Η γεύση είναι ελαφρώς θυμίζει σταφίδα. Περίπου τα ίδια χαρακτηριστικά και είναι κατασκευασμένα από διαφορετικά μούρα κρασί Sauvignon. Έτοιμο το ποτό γυρίζει τάρτα με σχεδόν ανεπαίσθητη στρύχνος οσμή.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα του Cabernet Sauvignon, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνουν:

• απλότητα της φροντίδας?

• σχετική αντίσταση σε παγετό?

• αντοχή σε ωίδιο και φυλλοξήρα.

Αυτό το σταφύλι, επίσης, εκτιμάται για το γεγονός ότι ουσιαστικά δεν σαπίζει (ακόμη και με αδιάκοπες βροχές το φθινόπωρο). Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν Cabernet Sauvignon ροπή προς θραύση των ωοθηκών και goroshenie.

βιολογικά χαρακτηριστικά

Αναφέρεται Cabernet Sauvignon ποικιλία για την καθυστερημένη ωριμότητα της ομάδας. Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας και της Ουκρανίας, της καλλιέργειας του είναι συνήθως συγκομίζονται στις αρχές έως τα μέσα Οκτωβρίου. ωρίμανση μούρα προθεσμία για την κατασκευή επιτραπέζιων οίνων είναι περίπου 140 ημέρες, επιδόρπιο - 160 ημέρες.

Μοσχεύματα με ρίζα αυτής της ποικιλίας γρήγορα και χωρίς προβλήματα. Οι βλαστοί πολύ καλά ωριμάσουν. Οι αποδόσεις από Cabernet Sauvignon μέσο όρο - περίπου 60-70 kg / ha.

χαρακτηριστικά μούρα

Δοκιμάστε Cabernet Sauvignon σταφύλια, όπως ήδη αναφέρθηκε, έχει στυπτικές, σταφίδα. σακχαρούχου χυμού από μούρα είναι συνήθως 20 g / 100 ^cm3, και οξύτητα - 9 g / ^dm3. Σε μία ιδιαίτερα ευνοϊκή, δεν είναι πολύ υγρός χρόνια με ζεστό αξία ελατηρίου του πρώτου παραμέτρου μπορεί να αυξηθεί έως και 24 g / 100 ^cm3.

ποικιλίες Cabernet

Φυσικά, σε διαφορετικούς χρόνους πραγματοποιήθηκε με μια καλλιέργεια όπως τα σταφύλια Cabernet Sauvignon, επιλογής. Περιγραφή της ποικιλίας που δίνεται παραπάνω δίνει μια ένδειξη ως ένα από τα καλύτερα μακράν όλων των τεχνικών. Επί του παρόντος σε διάφορα μέρη του πλανήτη καλλιεργούνται ακόλουθες μορφές αυτού του δημοφιλούς σταφυλιών:

• Cabernet Kortis. Η ποικιλία αυτή αναπαρήχθη από τη διέλευση Sauvignon και Mortsling. Ωριμάζει τα σταφύλια σε 138-140 ημέρες μετά την ανθοφορία. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η υψηλή απόδοση της.

• Cabernet Severny. Οι καρποί της ποικιλίας αυτής ωριμάζει νωρίτερα Sauvignon - στα μέσα Σεπτεμβρίου. Το διακριτικό χαρακτηριστικό είναι η αντοχή στον παγετό (έως -27 C). Τσαμπιά σταφυλιών από πολύ μικρά (100 γραμμάρια), και θάμνους slaboroslye.

• Cabernet βασιλιά. Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ότι τα λουλούδια στην άνθιση της αργότερα από ό, τι το Sauvignon. Κατά συνέπεια, είναι λιγότερο ευαίσθητα και αρνητικές επιπτώσεις του παγετού την άνοιξη.

• Cabernet Michurinsky. Αυτή η πρώιμη ωρίμανση των σταφυλιών που καλλιεργειών μπορεί να συγκομισθεί μετά από 115-125 ημέρες μετά την ανθοφορία. Τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν υψηλή αντοχή στον παγετό (έως -29 C).

• Cabernet Jura. Από την ποικιλία αυτή παράγονται πολύ νόστιμο κρασί με μια ασυνήθιστη ανθοδέσμη. Το πλεονέκτημα του είναι ότι είναι πολύ ανθεκτικό σε διάφορα είδη μολυσματικών ασθενειών.

Η επιλογή της τοποθεσίας για την φύτευση

Για εδάφους και τις συνθήκες καλλιέργειας της ποικιλίας Cabernet εντελώς ιδιαίτερες απαιτήσεις. Αλλά το καλύτερο από όλα νιώθουν στις νότιες πλαγιές θρεπτικά συστατικά εδάφη. Αν ένα φυσικό λόφο στην περιοχή δεν έχετε, μπορείτε να κάνετε μια τεχνητή. Για να φυτέψει τα σταφύλια Cabernet Sauvignon καλύτερες σειρές από βορρά προς νότο σε ένα καλά φωτισμένο, αεριζόμενο χώρο.

Ως υποκείμενο για την ποικιλία αυτή χρησιμοποιούνται συνήθως:

• "Riparia 3309"?
• "Riparia 101-14"?
• 'Kober 5BB'?
• "Ber-landieri Teleki 8Β".

Πώς να φροντίσετε

Για να φυτέψει τα σταφύλια σε αυτή την κατηγορία μπορεί να είναι και το φθινόπωρο και την άνοιξη. Το πλάτος μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι της τάξης των 3-4 μ. Στη θερμή περίοδο, τα σταφύλια πρέπει να τρέφονται μερικές φορές. Ως λίπασμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε βιολογικά. Τα τελευταία σίτιση σταφύλια πραγματοποιηθεί στα μέσα Ιουλίου. Η λίπανση σε μεταγενέστερο χρόνο μπορεί να τονώσει ανεπιθύμητης βλάστησης, η οποία θα καθυστερήσει την περαιτέρω ανάπτυξη των σταφυλιών.

Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης σταφύλια Cabernet Sauvignon ποικιλία χρειάζεται συχνό πότισμα. Συχνότητα της υγρασίας του εδάφους κάτω από αυτό εξαρτάται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της συγκεκριμένης περιοχής. Παρακάνετε το πότισμα δεν μπορεί. Σε αντίθετη περίπτωση, τα μούρα μπορεί να χάσει την ιδιαίτερη γεύση του. Η τελευταία φορά που το έδαφος κάτω από τα σταφύλια ενυδατώνουν πέφτουν.

σχηματισμός του θάμνου

Οι ειδικοί συμβουλεύουν φέρουν απαραιτήτως μια σύντομη καλλιέργεια των ετήσιων βλαστών των σταφυλιών. Σε αυτή την περίπτωση, να βελτιώσει σημαντικά αμπέλια καρποφορία ως αποτέλεσμα της ενεργοποίησης των κάτω μπουμπούκια. Αν και οι μεγάλες αποδόσεις αυτή σταφυλιών είναι σχεδόν δεν χάνει τις ιδιότητες του γεύση, συνιστάται να μειωθεί το μήκος κομμάτι του καρπού των χεριών του. Αυτό θα μειώσει το φορτίο στο θάμνο.

Καλλιεργείται Cabernet Sauvignon είναι συνήθως υψηλές κορμούς. Ωστόσο, πολλά νέα φύλλα ανάπτυξης κρέμονται ελεύθερα. Κόψτε ετήσια βλαστούς σε αυτή την περίπτωση περίπου 5-6 τρύπες.

Κριτικές για σταφύλια

ποικιλία σταφυλιών Cabernet Sauvignon, το χαρακτηριστικό της οποίας δόθηκε ανωτέρω, η ποιότητα είναι απλά εξαιρετική. Ως εκ τούτου, τα σχόλια για αυτό στο διαδίκτυο, υπάρχουν πολύ θετικές. Οι καρποί αυτής της σταφυλιού αφήνει μόνο ένα καλό κρασί - πικάντικο, ξινό, γλυκιά γεύση.

Στην πραγματικότητα πήρε αυτό το είδος της αναγνώρισης, όχι μόνο λόγω του γεγονότος ότι από αυτό μπορεί να παρασκευαστεί σε μια τέτοια εξελιγμένα ποτό. Αμπελουργούς μιλούν γι 'αυτόν ως ένα πολύ ταπεινός και απόδοση. Όταν αυξάνεται την καλλιέργεια αυτή δεν προκαλεί σχεδόν καμία ταλαιπωρία. Το μόνο Cabernet Sauvignon ποικιλία επιθυμητών να περιοδικά διαδικασία τετράνυχο και άκαρι. Συνιστάται να χρησιμοποιούν τις τυποποιημένες εντομοκτόνα.

Φυσικά, αυτό το σταφύλι καλλιεργείται όχι μόνο από τις βιομηχανικές μεθόδους. Και οι κηπουροί που αναπτύσσονται σε προαστιακές περιοχές τους. Εάν είναι επιθυμητό, είναι δυνατόν το κρασί από το να προετοιμάσει συμπεριλαμβανομένου του εαυτού σας.

αντί για ένα συμπέρασμα

Έτσι, θα μάθετε τι προσόντα διακρίνονται Cabernet σταφύλια (με τις εκδόσεις). Περιγραφή Sauvignon και άλλες μορφές που δίδεται παραπάνω δίδει μία ένδειξη αυτής της καλλιέργειας, ως ένα από τα πλέον κατάλληλα για την παραγωγή κρασιών. Η καλλιέργεια των ποικιλιών αυτών, μαζί με Merlot παράγει ποτά με εξαιρετική γεύση, εξαίσια και ακριβά. Κατά συνέπεια, η καλλιέργειά τους σε βιομηχανικό περιβάλλον, και ιδίως προαστιακές περιοχές - είναι εφικτή και επωφελής.