Ποιες είναι οι ψησταριές για τα κοτόπουλα; Grill για τα κοτόπουλα Gas and Electric: σχόλια

Grill για τα κοτόπουλα - ένα είδος σούβλα, η οποία είναι ακόμα σε χρήση κατά το τηγάνισμα κρέας στη φωτιά. Ο σύγχρονος εξοπλισμός έχει μια γενική αρχή λειτουργίας, αλλά διαφέρει κυρίως την κατηγορία τιμής. Ανάλογα με το φορτίο και τις προϋποθέσεις της χρήσης επιλεγμένων ποσά ή ηλεκτρική ή αερίου σχάρα. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους;

Τι να εξετάσει κατά την επιλογή;

Κατ 'αρχάς, αξίζει να θυμηθούμε ότι ο εξοπλισμός θα πρέπει να επιλεγεί από τον όγκο. Έτσι, σχάρα για τα κοτόπουλα μπορεί να λειτουργήσει ταυτόχρονα με όλα τα σφάγια 8, και μπορεί να φιλοξενήσει 64 αμέσως κοτόπουλο. Φυσικά, μια τέτοια κλίμακα και το εύρος των επιπτώσεων στα μοντέλα των τιμών. Τα μέλη λένε ότι οι μικρές συσκευές, ενώ για κατάστημα λιανικής πώλησης είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα πιο ογκώδες γκριλ κατάλληλα για μικρές αλυσίδα fast-food.

Ορισμένα σχέδια είναι εξοπλισμένα με δύο θαλάμους εργασίας που είναι άνετα, αν τοποθετείται κατακόρυφα σε σχέση με το άλλο. Λόγω της αρχής της αυτόνομης εργασίας μπορεί να κάνει τη διαδικασία του μαγειρέματος των πουλερικών συνεχής. Σημειώνεται ότι σήμερα, διαφορετικά μοντέλα του εξοπλισμού στην αγορά, αλλά επειδή προκύπτει πολλοί χρήστες το ερώτημα, τι είναι καλύτερο: Ψησταριά για όρνιθες αέριο ή ηλεκτρική; Κριτικές αποκλίνουν, ως εκ τούτου, σας συνιστούμε πρώτα να εξετάσει τα χαρακτηριστικά του σχεδιασμού του εξοπλισμού, και στη συνέχεια πώς λειτουργεί.

Την άνθρακα, φυσικό αέριο, ή από ένα δίκτυο;

Το πιο εύκολο στη χρήση και βολικό να λειτουργήσει σε εξοχικό τους είναι μια ψησταριά. χαρακτηριστικό του - στη διατήρηση της γεύσης και χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος. Αυτό το μοντέλο έρχεται με ένα καπάκι ή χωρίς αυτό.

μπάρμπεκιου Gas συμπληρώνεται κιβώτιο ταχυτήτων που επιτρέπει να εξαπολύσουν έναν κύλινδρο αερίου. Σε μια τέτοια συσκευή, υπάρχουν ράφια, όπου μπορείτε να ζεστάνει τα τελικά προϊόντα, καθώς και ένας δείκτης που βοηθά στον έλεγχο του καθεστώτος της θερμοκρασίας.

Ηλεκτρικό γκριλ ή σχάρα μπορεί να είναι εξοπλισμένο με μια επαφή. Στην πρώτη περίπτωση το κοτόπουλο να χαρακτηριστεί ως μια πυρκαγιά, το δεύτερο - αυτό γεύση δεν θα είναι, αλλά η συσκευή είναι πιο εύκολο για τη φροντίδα.

ηλεκτρικό γκριλ

Σύγχρονη ηλεκτρικό γκριλ για το μαγείρεμα τα κοτόπουλα που χαρακτηρίζεται από ελάχιστη έλαια χρήση στην παρασκευή του προϊόντος. Επιπλέον, η ηλεκτρική σχάρα για τα κοτόπουλα Professional σας επιτρέπει να κάνετε απόψυξη, τα λαχανικά στιφάδο, αναθερμαίνεται τροφίμων και να εκτελέσετε άλλες λειτουργίες του φούρνου μικροκυμάτων. Τα πλεονεκτήματα αυτού του εξοπλισμού είναι:

1. Δεν μυρωδιά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
2. Φορητότητα: η συσκευή μπορεί να τοποθετηθεί οπουδήποτε, το σημαντικότερο, να είναι σε θέση να συνδεθεί με το δίκτυο.

Από την άλλη πλευρά, αυτό δεν μπορεί να είναι η σχάρα για να μαγειρέψουν τα τρόφιμα για ένα ζευγάρι. Επιπλέον, σε περίπτωση θραύσης μάλλον θα πρέπει να αλλάξει όλο τον εξοπλισμό. Η ανάγκη για τη σύνδεση με το δίκτυο περιορίζει το πεδίο εφαρμογής της διάταξης. Αυτά τα χαρακτηριστικά, πολλοί χρήστες αναφέρονται στον αριθμό των αρνητικών σημείων, αλλά από την άλλη πλευρά, για χρήση σε ορισμένες περιπτώσεις, ταιριάζει απλά τέλειο.

Carousel ή shampurny;

Ηλεκτρικές ψησταριές μπορεί να είναι κυκλική ή shampurnymi. Οι πρώτες αλλαγές που χρησιμοποιείται ευρέως σε εστίασης, καφετέριες και καφενεία. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά - ευκολία στη χρήση, διότι τα κοτόπουλα που και εύκολα ανακτώνται, εξάλλου, σε μια τέτοια συσκευή μπορεί να παρασκευαστούν όπως ολόκληρο κοτόπουλο και τα μέρη. Grill για κοτόπουλα βαρετό είναι καλό που λίκνα περιστρέφεται, το οποίο παρέχει ένα ομοιόμορφο θερμική κατεργασία του προϊόντος από όλες τις πλευρές.

Ψήσιμο σούβλα είναι επίσης εύκολο στη χρήση: παρασκευάζονται κοτόπουλα έσπρωξε στο σουβλάκι και τηγανητά. Μια τέτοια μέθοδος είναι θετικό το γεγονός ότι υπάρχει ένα ομοιόμορφο ψήσιμο του προϊόντος.

Δημοφιλή ηλεκτρικά μοντέλα

Περιστρεφόμενη γκριλ μάρκας GRILL MASTER είναι εύκολο να λειτουργήσει και καλές τεχνικές προδιαγραφές, τόσο δημοφιλές στις μικρές επιχειρήσεις και καταστήματα fast food. Όλα τα στοιχεία του εξοπλισμού αυτού κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, ο θάλαμος εργασίας έχει ένα οπίσθιο φωτισμό, και οι ίδιοι οι πόρτες είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Συνεχής και αθόρυβη λειτουργία παρέχει υψηλής ποιότητας λίκνα ηλεκτρομειωτήρες. Υπάρχει ένα δίσκο κατά την οποία συσσωρεύεται το λίπος.

Ηλεκτρικό γκριλ για κοτόπουλα shampurny «Commander, 2/3 Ε» σας δίνει τη δυνατότητα να προετοιμάσει πρότυπο σφάγια κοτόπουλων στο χώρο της εστίασης. Τα σφάγια που παρασκευάζεται υπό υπέρυθρη ακτινοβολία για σουβλάκια, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη θερμική επεξεργασία του προϊόντος από όλες τις πλευρές. Ομοιόμορφη prozharka επιτευχθεί σταθερή περιστροφική ταχύτητα και τη βέλτιστη απόσταση από το προϊόν του θερμαντήρες. Παρουσία του ειδικού συγκροτήματος περιστροφής και να υποστηρίξει την ψησταριά εξασφαλίζει γρήγορη εγκατάσταση και εσοχές της συσκευής.

σχάρα αερίου

Με ψήσιμο αέριο σούβλα μπορούν να μαγειρέψουν αυτόματα τα κοτόπουλα υπό την επίδραση της υπέρυθρης ακτινοβολίας, το οποίο είναι εφοδιασμένο με καυστήρες αερίου. Διαχειριστείτε το δυνατόν τομή, η οποία καθιστά δυνατή τη μείωση της κατανάλωσης του φυσικού αερίου. Η τεχνική περιλαμβάνει Τοποθέτηση του προετοιμασμένη κοτόπουλο σε σουβλάκια, μετά την οποία θα αρχίσει το τηγάνισμα. Χωρητικότητα των σφαγίων στο θάλαμο εξαρτάται από το μοντέλο σχάρα.

Οι ψησταριές αερίου είναι συχνά εξοπλισμένα με μπαρ, καφετέριες και εστίασης. Αυτές οι συσκευές είναι εύκολο στη χρήση, και η διαδικασία του μαγειρέματος κοτόπουλου σε αυτά εύκολα και βολικά. Όπως και με τις ηλεκτρικά μοντέλα, περιστροφικό γκριλ σφάγια στοιβάζονται σε λίκνα και ψήνεται ομοιόμορφα. Καλάθια περιστρέφονται συνεχώς, έτσι ώστε η θερμική επεξεργασία για να επιτευχθεί ομοιόμορφο σε όλες τις πλευρές. Περιστροφικά ψησταριές αερίου για τα κοτόπουλα συχνά είναι επιπλέον εξοπλισμένα με ένα γυάλινο τοίχο.

μοντέλο Επισκόπηση

Δημοφιλές μοντέλο καρουσέλ - F4KU1G ΓΚΡΙΛ MASTER, σχεδιασμένο για την ταυτόχρονη παρασκευή 20 σφαγίων αμέσως. Το μοντέλο έχει καλή ορατότητα και ευκολία στη χρήση, τόσο γι 'αυτήν πολύ καλές κριτικές. Οι σεφ λένε ότι το τηγάνισμα γίνεται ομοιόμορφα, το προϊόν διατηρεί όλες τις ιδιότητές του. Επιπλέον, για τη λειτουργία αυτού του εξοπλισμού με ασφάλεια και άνεση με τον εξοπλισμό τεσσάρων αερίου Βρύσες σύστημα ελέγχου αερίου. Η λειτουργία είναι φυσικό αέριο ή προπάνιο.

Ακόμη πιο ισχυρό hardware - μοντέλο F8SH2G από GRILL MASTER, η οποία μπορεί ταυτόχρονα να μαγειρέψουν μέχρι 75 πτώματα. Αυτή η συσκευή διαθέτει 8 βρύσες, τα οποία είναι εξοπλισμένα με αέριο-ελέγχου. Λόγω της έξυπνο σχεδιασμό του κινητήρα με μειωτήρα στροφών παρέχεται από μια συνεχή εναλλαγή των σουβλάκια.

Χαρακτηριστικά της επισκευής

Grill - ένα εγγενές εξοπλισμό για κάθε επαγγελματική κουζίνα. Για μεγάλα φορτία, μπορεί να είναι κάποια προβλήματα με τη λειτουργία, και σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να επισκευάσει τα κοτόπουλα σχάρας. Πριν πάτε κατευθείαν με τους ειδικούς εργασίες επισκευής πρώτη διεξαγωγή διάγνωσης, που επιτρέπει να εντοπιστούν τα αίτια της αποτυχίας και πώς να το διορθώσει. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι χρήστες διαμαρτύρονται για τα ακόλουθα ζητήματα με τη λειτουργία του γκριλ για κοτόπουλο:

1. Mismatch προκαθορισμένη ενεργό θερμοκρασία. Σε αυτή την περίπτωση καλό είναι να ελέγχετε τη λειτουργία του καλοριφέρ, αισθητήρες θερμοκρασίας, και τα χαρακτηριστικά του τροφοδοτικού.
2. Η άνιση προϊόν prozharka. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο χαμηλό συντελεστή εκπομπής της θέρμανσης.
3. γκριλ Lava, σύμφωνα με τους χρήστες, συχνά βρώμικα, και την ανάγκη να αλλάξει όχι μόνο την πέτρα λάβας, αλλά και για να καθαρίσετε τη γρίλια, zhirootvodyayuschie κανάλια.
4. Τα κινητά στοιχεία φορούν συχνά βρόχο του επάνω καλύμματος.
5. Οι περιστροφικοί σχάρες συχνά σπάσει λόγω υπερβολικά μεγάλης ποσότητας των κοτόπουλων που έχουν φορτωθεί στην κάμερα.

Αλλά την ίδια στιγμή, οι χρήστες έχουν αναφέρει ότι σε περίπτωση έγκαιρης θεραπείας με τους ειδικούς μπορεί να βελτιώσει τα τεχνικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά του εξοπλισμού.