Παραδοσιακά και Ασυνήθιστο Καλοκαίρι Επιδόρπια Ψυχρού

Μαλακό, ελαφρώς διατηρημένα με απλή ψύξη ή κρυστάλλων πάγου, με μια λεπτή σημείωμα της μέντας ή φρέσκα φρούτα πιτσιλιές, γλυκό γάλα ή πικρό καφέ, πολύχρωμο χαρούμενη δροσιστικά επιδόρπια ανάλογα με την περίπτωση και επιθυμητή στις αφόρητα ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Γιορτή για ένα νόστιμο φρεσκάδα του σήμερα μπορεί εύκολα επιλέγοντας το πιο ελκυστικό για τον εαυτό σας επιδόρπιο στο ψυγείο βιτρίνα καταστήματος καλοκαίρι μενού στο υπαίθριο καφενείο, ή να προετοιμάσει τον εαυτό σας για τη χαρά και το όφελος για τον εαυτό σας και όλα τα μέλη του νοικοκυριού.

Παραδοσιακό παγωτό, ουράνιο τόξο zheleyki, φρουτοσαλάτες, φωτεινά πιτσιλιές του χυμού σε ψίχουλα πάγο ή μυστηριώδεις σορμπέ, γλυκό αμύγδαλο. Τι καλύτερη γεύση; Η βάση όλων των κρύο επιδόρπια, παραδόξως αρκετά - πάγωμα ή την ψύξη των διαφόρων βαθμών και το προκύπτον υφή, ένα συχνό επισκέπτη της ζελατίνης, χτυπημένη και κρεμώδη αφρό και φαντασία. Και τα συστατικά - το βασικό ή πικάντικη - επιπλέον φωτεινότητα παλέτα γεύση ή διακοσμήσεις - να λάβει κάθε προτιμώνται, αγαπημένη. Χυμοί, πουρέδες, τα αφεψήματα (χαρακτηριστική μέντα, βασιλικός αναισθητοποίηση, λεπτή εστραγκόν). Και καρυδιού ιδιοτροπία, κακάο, παχύρρευστο κρέμα, ολόκληρα φρούτα ή μούρα ή σε φέτες, το γάλα, σοκολάτα ....

Μερικές φορές απλά θέλετε να απολαύσετε την παγοκρύσταλλος από την παιδική ηλικία μου - ένα παγωτό φρούτων. Και είναι δυνατόν να ποικίλλουν και αναμνήσεις προετοιμασία ιταλική Ice ή γρανίτη. Πρώτα επιδόρπιο - πάγος είναι το ίδιο, μόνο με μια λεπτή πόρου φρούτα, να τρέφονται με σιρόπι. Πάγωμα Ρομαντικό Italiano - παγάκια μπορεί να είναι παραδοσιακό, κομψό στρογγυλεμένο οβάλ στο πνεύμα της choc ή σγουρά καλούπια νεράιδα. Ο γρανίτης είναι επίσης ένα ιταλικό, αλλά δεν είναι πάγος - όλο το ποσό, και ψίχα από το χυμό ή πουρέ λεπτή υφή, παγωμένο καφέ. Οι μάρκες μπορούν να κατασκευάζονται από τόνους ενός αρώματος και σχήματα ή πείραμα με διαστάσεις και συνιστώσες, στη συνέχεια, γυρίστε το ποτήρι νόστιμα κρύα mnogovkusiya.

Αρχικό μία ακόμη ονομάζεται γλυκό επιδόρπιο. Παραδοσιακό γλυκό που παρασκευάζεται στο γάλα αμυγδάλου, όμως, είναι πιο προσιτή παραλλαγή του αγελαδινού γάλακτος μόνο εκπληκτικά νόστιμο. Εκτός από την απαραίτητη γάλακτος (λίτρο, το ένα τρίτο του όγκου μπορεί να αντικατασταθεί κρέμα), κρεμ-καραμελέ ανάγκη για τη σφράγιση συστατικού άμυλο / αλεύρι ρυζιού ή ένα άλλο ζεύγος των κουτάλια / ζελατίνης 20 g), ζάχαρη. Εάν χρησιμοποιείτε το άμυλο / αλεύρι, το γάλα πρέπει να είναι βρασμένο μαζί του και τη ζάχαρη μέχρι να πήξει, αν η ζελατίνη, στη συνέχεια, ως συνήθως ζελέ. Περαιτέρω συμπληρώνουν το γευστικό συστατικό: φιστίκια και λίγο ψιλοκομμένο (φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια, ακόμη), αρωματική φλούδα λεμονιού, ένα κλάσμα του μοσχοκάρυδου και βανίλιας. Είναι επίσης δυνατόν σταγόνα παχύρρευστου υγρού ή ισχυρή Roma, μέντα ουσία, φρούτα, κακάο, ζαχαρωμένα φρούτα. Χύνεται σε μορφές - κύπελλα παγωτών και, φυσικά, στο ψυγείο. Παγώνει για περίπου πέντε ώρες.

Αν δεν έχετε να επιλέξετε ανάμεσα σε παγωτά, ζελέ, χυμούς φρούτων και πάγο, μπορείτε να απολαύσετε στο μίγμα - Kobler. Ανάγκη έτοιμο (κατά προτίμηση σπιτικό, αλλά όχι κατηγορηματικά) ζελέ, κομμένο σε σχήμα φέτες αγαπημένη σας κρέμα γεύση πάγο, τρίμματα πάγου (φρούτα ή έναν κρύσταλλο του καθαρού νερού), φρούτα / μούρα στον τόνο ζελέ ή την αντίθεση, κάποιο κρύο μεταλλικό νερό απαλή ανέκφραστη γεύση. Όλα απλά ένα μπολ επιδόρπιο / ποτήρι επί πάγου χαοτικά που όλα τα συστατικά στις επιθυμητές αναλογίες, που γεμίζουν με διοχέτευση μεταλλικό νερό και τρώγονται αμέσως.

Σε γενικές γραμμές, μπορώ να επαινέσω τη φαντασία, την ανάμειξη γεύσεων και πειράματα. Περιποιηθείτε κρύο επιδόρπια είναι αδύνατο, μη κατεψυγμένα ζελέ όπως είναι επιθυμητό, αναμίξτε - θα είναι παγωμένο υφή μους. Επιθυμητή γλυκά - σοκολάτα, ζάχαρη άχνη, το σιρόπι από πάνω. Κλπ Αλλά τι να το ονομάσουμε, πείτε τη γεύση και τη φρεσκάδα του πνεύματος.