Θέλετε να ανοίξει ένα εστιατόριο; Ένα επιχειρηματικό σχέδιο θα βοηθήσει

Θέλετε να ανοίξει ένα εστιατόριο; Business Plan - είναι το πρώτο πράγμα που πρέπει να σκεφτείτε. Οι επενδυτές είναι πλέον ενδιαφέρονται για τέτοιου είδους έργα. Αν αξιολογήσουμε τις μελλοντικές επενδύσεις τραχύ, στη συνέχεια, ένα τετραγωνικό μέτρο θα πρέπει να επενδύσει τουλάχιστον χίλια δολάρια. Η μέση περίοδος απόσβεσης αυτών των ιδρυμάτων είναι μεταξύ ενός και ενάμιση έως δύο χρόνια.

ταξινόμηση

Αν θέλετε να ανοίξετε ένα εστιατόριο, ένα επιχειρηματικό σχέδιο θα πρέπει να αρχίσει να είναι μόνο αφού έχετε αποφασίσει σχετικά με την έννοια. Οι εγκαταστάσεις είναι τώρα συνήθως χωρίζονται σε φαστ φουντ, midlevel και την πολυτέλεια. Μπορείτε να ανοίξετε ένα μπαρ, ένα καφέ, ένα καφέ, ένα μεγάλο εστιατόριο. Όλα εξαρτώνται από το αν έχετε ένα ορισμένο ποσό. Φυσικά, θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το πολυτελές εστιατόριο θα διαθέτουν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, το υψηλότερο επίπεδο άνεσης, την εκλέπτυνση του εσωτερικού, τις υψηλές τιμές. Το κόστος των υπηρεσιών σε μέτρια ιδρύματα παρακάτω. Αλλά το μενού είναι πλούσιο. Όσο για το γρήγορο φαγητό, υπάρχουν συνήθως self-service και μια ειδική σειρά από πιάτα.

Λεπτομέρειες Ακινήτου

Αν αποφασίσετε να οργανώσει ένα εστιατόριο, ένα επιχειρηματικό σχέδιο θα πρέπει να περιγράφει με λεπτομέρεια όλες τις ενέργειες σας προς αυτή την κατεύθυνση. Παραδοσιακά αρχίζει με την εύρεση χώρων. Ενοικίαση τώρα κοστίζει από $ 200 ανά τετραγωνικό κάθε χρόνο. Αν μιλάμε για το επιχειρηματικό κέντρο, τις αυξήσεις των τιμών κατά πέντε φορές. Αποδεικνύεται ότι από το χώρο ύπνου, θα περάσετε από 3 μέχρι 16 χιλιάδες το μήνα. Εγγράμματων ανθρώπων που προτείνουμε για τη διεξαγωγή έρευνας αγοράς για ένα συγκεκριμένο δωμάτιο. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να μάθουν τη ροή των ανθρώπων, το ανταγωνιστικό περιβάλλον, τη διαθεσιμότητα του χώρου στάθμευσης, άνετη είσοδο, ο αριθμός των δυνητικών πελατών, καθώς και άλλες λεπτομέρειες. Αυτό είναι πολύ χρήσιμες πληροφορίες. Δεν καταλαβαίνω την κατάσταση στην αγορά, δεν είναι απαραίτητο να σκεφτούμε για το πώς να ανοίξει ένα εστιατόριο. Το επιχειρηματικό σχέδιο καλύπτει όλα τα αποτελέσματα της εν λόγω έρευνας.

Η επιλογή της κουζίνας

Με πιάτα από ποια χώρα θα προσφέρει στους πελάτες εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τεχνικό εξοπλισμό και το εστιατόριο. Το ίδρυμα πρέπει να έχει συγκεκριμένη κατεύθυνση, ή να παραμείνουν αόρατα στο ρεύμα παρόμοια απρόσωπη θέσεις. Οι εστιάτορες βασίζονται συνήθως με τον τύπο της κουζίνας, να ορίσει θεματικούς τομείς: στο σπίτι, αυτοκίνητα, σπορ και άλλα. Εξωτικά στη χώρα μας, παρά τη συμβατική σοφία, δεν οφείλεται δημοτικότητα. Αλλά το επιχειρηματικό σχέδιο της ρωσικής κουζίνα εστιατορίου είναι βέβαιο ότι θα είναι επιτυχής.

γραφειοκρατία

Δεν μπορεί να κάνει όταν ανοίγετε ένα εστιατόριο χωρίς να έχουν λάβει έναν αριθμό αδειών και αδειών. Αυτό είναι το κύριο σημείο, που φοβίζει τους αρχάριους επιχειρηματίες. Για να ξεκινήσετε με τη σύμβαση μίσθωσης, και στο τέλος όλα να λάβουν άδεια από την τοπική αυτοδιοίκηση, υγειονομικές και επιδημιολογικές σταθμούς, την πυροσβεστική υπηρεσία και ούτω καθεξής. Ο κατάλογος είναι μακρύς. Να σημειωθεί ότι κατά την επεξεργασία των εγγράφων θα διαρκέσει τουλάχιστον δύο μήνες. Για να πληρώσει για όλα τα είδη της βοήθειας θα έχει περίπου 1000 δολάρια.

Προσωπικό - το κλειδί της επιτυχίας

Το πρώτο πρόσωπο που θα πρέπει να βρείτε είναι ένα σεφ και διαχειριστής. Σε αυτούς τους ανθρώπους στηρίζεται η επιτυχία του κάθε εστιατορίου. Να σημειωθεί ότι το έργο του προσωπικού θα πρέπει να πληρώνονται καλά. Θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά την εντολή από τη διοίκηση να τις καθαρίστριες.

σημαντικές αποχρώσεις

Ο εξοπλισμός δεν είναι άξια αποταμίευση. Καλή αξιολογήσεις είναι Ιταλών παραγωγών και αγγλικά. Εξοπλισμός γίνει στη Ρωσία, δυστυχώς, έχει τη χαμηλότερη ποιότητα. Αξιοπρεπής ποσό θα δαπανηθεί για την προώθηση. Η διαφήμιση σήμερα είναι ακριβά.

Αν το άνοιγμα μιας επιχείρησης εστιατόριο πρόγραμμα είναι γραμμένο σε εφαρμογή αρμοδίως και επιδέξια, η επιχείρηση κόστους-αποτελεσματικότητας και θα μπορούσε να φθάσει το 50 τοις εκατό.