Εστραγκόν (εστραγκόν): καλλιέργεια και τη χρήση

Πατρίδα εστραγκόν - Μογγολία και την Ανατολική Σιβηρία. Στα Ουράλια, του Καυκάσου και της Σιβηρίας βρίσκεται στην άγρια φύση. Καλλιεργήστε το στην Ουκρανία, στον Καύκασο.

Εστραγκόν (εστραγκόν): Περιγραφή

Αυτό το πολυετές φυτό αναφέρεται στην οικογένεια Asteraceae. Στο ύψος της εστραγκόν μεγαλώνει μέχρι και έξι μέτρα. Πολυάριθμες μίσχους, σχηματίζοντας ένα φυτό καλύπτεται με λογχοειδή στενά φύλλα. Τα άνθη του είναι κιτρινωπά, μικρά. Κατά συνέπεια, η μικρή στροφή και οι σπόροι σχήμα αυγού. Το εργοστάσιο ανήκει στην Αρτεμισία γένος, αλλά εντελώς άνευ πικρία. Εστραγκόν και έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση. Άλλες γάμμα καθορίζει μπαχαρικά και άλλη χρήση από το άλλο αρτεμισία. Ως καρύκευμα για πολλά πιάτα, εστραγκόν ιδιαίτερα βραβευθείς στην αρχαία Συρία. Κατά το Μεσαίωνα χρησιμοποιήθηκε το χυμό του φυτού με σκοπό την πρόληψη της πανούκλας.

Εστραγκόν (εστραγκόν) διαμονή

Το καλύτερο έδαφος για τα φυτά - μια μέτρια λερωμένα Ogorodnaya. Καλλιεργήσιμη στρώμα πρέπει να είναι βαθιά, γιατί οι ρίζες αλέθονται από σχεδόν δύο πόδια. Αν υπερβαίνει το ποσό των λιπασμάτων, το πράσινο θα είναι πολύ, αλλά θα χάσει τη γεύση του. Εστραγκόν μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα μέρος για άμεση έως και 15 χρόνια, αλλά οι καλύτερες αποδόσεις εξακολουθούν να είναι μέσα σε 4 χρόνια. χειμώνες εστραγκόν αντέχει καλά ακόμη και -30 ° C. Μόλις το χιόνι να κατέβει το τελευταίο, δίνει τα βλαστάρια των φυτών. Ως εκ τούτου, στις αρχές Μαΐου, θα είναι έτοιμα για χρήση.

Εστραγκόν (εστραγκόν): Αραίωση

Για σπορόφυτα συγκομιδή των σπόρων σπάρθηκαν σε γλάστρες, κουτιά ή κασέτες στις αρχές της άνοιξης. Μόλις τα φυτά θα φυτρώσουν σε 14-20 ημέρες, θα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων raspikirovat σε ένα θερμοκήπιο. Για μόνιμη έχουν φυτευτεί σε 2 μήνες. Στα τέλη Απριλίου, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν άμεσα στο έδαφος.

Κοιμούνται σε μικρά αυλάκια και ελαφρά πασπαλίζουμε με το έδαφος. Εκκολαφθεί σπορόφυτα αραίωση έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ των μεμονωμένων φυτών δεν υπερβαίνει τα 10 cm. Καλλιεργείται έτσι εστραγκόν (εστραγκόν) θα πρέπει να περάσουν το χειμώνα στον κήπο του αυτή και την επόμενη άνοιξη θα πρέπει να μεταμοσχευθούν σε ένα μέρος όπου θα αναπτύσσονται συνεχώς. Αλλά δεδομένου ότι δεν είναι όλα φυτό παράγει σπόρους, η ιδανική μέθοδος αναπαραγωγής - η διαίρεση των ριζωμάτων. Είναι επίσης δυνατόν στις αρχές του καλοκαιριού για να μειώσει 10-15 cm μοσχεύματα και ρίζα τους στο θερμοκήπιο. Το έδαφος είναι απαραίτητο να προστεθεί άμμο και χούμο. Το έδαφος γύρω από το βάθος των 4-5 μοσχεύματα cm πρέπει να σφραγίζονται και ρίχνουμε. Η πιο άνετη θερμοκρασία για την επιτυχή ριζοβολία - 16-18 ° C. Πάρτε μοσχεύματα ρίζας σε δύο εβδομάδες.

Εστραγκόν (εστραγκόν): χρήσιμες ιδιότητες

Το φυτό περιέχει τέφρα και τις αζωτούχες ουσίες. Και περιλαμβάνει ένα βασικό αλδεΰδες πετρελαίου terpenty και στην πραγματικότητα εστραγκόλης. Ότι δίνουν εστραγκόν λεπτό άρωμα και περίεργη μυρωδιά του γλυκάνισου. Επιπλέον, η εγκατάσταση περιλαμβάνει βιταμίνη C, ρουτίνη και καροτένιο. Στους ανθρώπους, εστραγκόν χρησιμοποιείται ως μέσο για την οδήγηση του ρυθμού της γαστρικής οξύτητας, προάγει την καλή πέψη και την προειδοποίηση σκορβούτο και beriberi σε γενικές γραμμές. Στο μαγείρεμα, αποξηραμένα φυτά χλόης που χρησιμοποιούνται για αποξείδωση. Τα φρέσκα φύλλα σε μορφή σκόνης προστίθεται σε σαλάτες, σάλτσες, τυριά. Έχει παρατηρηθεί ότι η προσθήκη χυμού λεμονιού σε ένα τρόφιμο ενισχύει τη γεύση της εστραγκόν. Επίσης, όλα τα γνωστά από την παιδική ηλικία, και πολλές αγάπη να πίνουν «Εστραγκόν», η σύνθεση της οποίας περιλαμβάνει όχι μόνο το νερό, τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και εκχύλισμα βοτάνων και με το ίδιο όνομα.