Γεωργία: ελαιούχους σπόρους. Τυροφάγου ρωσικό πολιτισμό

Τηγανίτες και καλλιέργειες καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση στον τομέα της γεωργίας στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Λίπη, τα οποία προέρχονται από σπόρους και τους καρπούς τους, είναι ιδιαίτερης αξίας.

Οι ελαιούχοι σπόροι: κατάλογος των φυτών

Φυτεύσεις χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων, ενεργούν ως μία από τις βασικές πρώτες ύλες της γεωργικής παραγωγής. Η πιο κοινή κουλτούρα Τυροφάγου Ρωσικά - βιασμός, μουστάρδα, σόγια, καστορέλαιο, ηλιέλαιο. Ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης perilla, lallemantia, σουσάμι, κάρδαμο, φιστίκι και πολλά άλλα. Επεξεργασία καλλιεργειών έλαιο είναι ένα από τις κύριες κατευθύνσεις της Primary Industries.

ηλιοτρόπιο

Ο επικεφαλής της λίστας, η οποία παρουσιάζει τηγανίτα καλλιεργειών. Ηλιέλαιο στο εθνικό έδαφος άρχισε να καλλιεργεί μέσα του 18ου αιώνα. Με αυτό το συγκεκριμένο χρονικό διάστημα ελαιούχους σπόρους εξαπλωθεί Κουμπάν, Saratov και Voronezh περιοχές. Με την έναρξη του Β 'Παγκοσμίου ηλιέλαιο καταλαμβάνει περίπου 3 εκατομμύρια. Ha. Σημαντική ανάπτυξη του φυτού αυτού μπορεί να σημειωθεί στη Βουλγαρία, την Ουγγαρία και τη Ρουμανία.

Στατιστικά στοιχεία για τη Ρωσική Ομοσπονδία

Η πιθανή παραγωγή του ηλίανθου είναι περίπου 4-5 τόνους ανά εκτάριο. Το 2011, στους δείκτες νότια περιοχή 14,5 c / ha, και στο Βόλγα - 10,7 c / εκτάριο. Farms παρήγαγε περίπου 27% της καλλιέργειας. Οι κύριοι λόγοι είναι η χαμηλή απόδοση και αγρονομικών διαταραχές περιστροφή μεθόδους καλλιέργειας. Μαζί με αυτό, δεν είναι η τελευταία επίδραση σημασία των παρασίτων, των ασθενειών και των παρασίτων. Ωστόσο, ηλιέλαιο - οι πιο αποδοτικό, υψηλού ελαίου καλλιέργειες. Στην 2006-2010 το ποσοστό των καλλιεργειών του ήταν περίπου 12%. Μεταξύ των κοινών δεικτών του πετρελαίου καλλιεργειών ηλίανθου παραγωγής πήρε 80%. Κατά τη σοβιετική περίοδο πίστευαν ότι η πιο πλήρης επικονίαση εκτάριο που επιτυγχάνεται με 0,5-1 οικογένεια μελισσών. Από τις αρχές του '70 η παραγωγικότητα του μελιού έχει εκτιμηθεί σε 16,3 - 3,5 kg / ha. Από τότε αύξησε σημαντικά τον κατάλογο των υβριδίων και ποικιλιών ηλίανθου που καλλιεργούνται στη Ρωσία.

Διατροφική αξία του ηλίανθου

Το έλαιο χρησιμεύει ως καλλιέργεια πρωτογενούς επεξεργασίας του προϊόντος. Επιπλέον λαμβάνεται από πλευρά τροφοδοσίας ηλίανθο ποικιλία. Για παράδειγμα, μια απλή τιμή είναι η χρήση των φυτών μολύνονται στη βιομηχανία χαρτοπολτού. Παρουσιάζουν τη σειρά των 40-48% της κυτταρίνης. Επιπλέον, οι μίσχοι ηλίανθου χρησιμοποιούνται στην παραγωγή των σανίδων ινών. Ευρεία των φυτών στη γεωργία - χρησιμοποιείται ως καλλιέργεια κτηνοτροφικών φυτών. Στην ξηρά τέλος του καλοκαιριού σε καλλιέργεια φύτευση εκεί πράσινη μάζα αποκτάται. Εκείνη, με τη σειρά της, χρησιμοποιείται για να κάνει ενσίρωσης.

Τηγανίτες λινάρι

Είναι εξαπλωθεί κυρίως σε ξηρές και θερμές περιοχές. Ειδικότερα, η καλλιέργεια αναπτύσσεται στη Δυτική, Κεντρική και Νότια Ασία, τη Νότια, Βόρεια και Κεντρική Αμερική. πραγματοποιήθηκε πρόσφατα μια σειρά από πειράματα για να προσδιορίσουν τη σκοπιμότητα της καλλιέργειας της στην Κεντρική Ευρώπη. Τηγανίτα λινάρι είναι ένα διακλαδισμένο χαμηλής φυτό. Αυξάνεται έως και 50-80 εκ., Ανάλογα με τον αριθμό των καταστημάτων αποτελούν χώρους κυμαίνεται από 2 έως 10 και περισσότερα. Λίνο το πετρέλαιο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων. Επιπλέον, χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την βαφή και βιομηχανία δέρματος και υποδημάτων. Λίνου κέικ έχει μία υψηλή θρεπτική αξία και χρησιμοποιείται στην παρασκευή της τροφοδοσίας συμπυκνώματος για βοοειδή γαλακτοπαραγωγής. Είναι παρούσα πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και λάδι. Τούρτα λινό αρκετά εύκολα πέψη βοοειδή. Λόγω θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε αυτό, την αύξηση των αποδόσεων, αυξάνοντας το ποσοστό του λίπους στο γάλα. άχυρο λιναριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή χαρτί γραφής. Επίσης, αυτό το λάδι καλλιέργειες που χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική βιομηχανία.

Ειδικά η καλλιέργεια λίνου

Πριν από την επανάσταση στη Ρωσία επεξεργασία αυτού του πολιτισμού ήταν αρκετά πρωτόγονη. Μόνο στη Σοβιετική περίοδο στα κρατικά και συλλογικά αγροκτήματα ήταν σε θέση να αυξήσει τις καλλιέργειες. Αυτό έχει επιτευχθεί με τη χρήση του μηχανολογικού εξοπλισμού. Καλλιεργούμενα φυτά κυρίως μέσο χωρίς διακλάδωση στη βάση, αλλά που έχει μία διακλάδωση από τα μέσα του στελέχους. Τα τελευταία χρόνια, οι ίνες λίνου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χαρτιού ή cottonization. Αυτή η παραγωγή είναι πολύ κοινό στην Αμερική. Βλαστικά Τυροφάγου λινάρι συνήθως πιο ισχυρό από την περιδίνηση, και έχει ένα μικρότερο ίνες.

λευκή μουστάρδα

Αυτό το λάδι καλλιέργειες προήλθαν από τη Μεσόγειο, την Ανατολική Ινδία και τη Δυτική Ευρώπη. Από τους αρχαίους χρόνους, μουστάρδα χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό και μπαχαρικών. Όπως ελαιούχους σπόρους που χρησιμοποιήθηκε πρόσφατα. Παρά το γεγονός ότι ανήκει στις φυτείες Yarov, έχει μια περιορισμένη κατανομή. Τις τελευταίες δεκαετίες, μουστάρδα ενεργεί ως ενδιάμεσο καλλιέργεια ζωοτροφών.

σόγια

Αυτό είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των ψυχανθών. Στην ρίζα σόγιας ειδικά βακτήρια παρούσα, εξ αιτίας της οποίας η μετατροπή διεξάγεται αζώτου που περιέχεται στο περιβάλλον. Η πρωτεΐνη σόγιας πλούσια (40-45%), λίπη (20%), υδατάνθρακες (30%). Περιέχει επίσης διάφορα ανόργανα στοιχεία (περίπου 5-6%). Στην σύνθεση πρωτεϊνών και αμινοξέων ενός συνόλου σόγιας θεωρείται η πλησιέστερη αναλογική στην τροφή των ζώων. Τα εργοστάσια παραγωγής αυξάνεται συνεχώς. Έτσι, ήταν στο επίπεδο των 156,5 εκατ. Τόνους. Το ποσοστό αυτό υπερβαίνει τα αριθμητικά στοιχεία για 1991-1995 κατά 30% από το έτος 1998.

σόγια αναπτυσσόμενη περιοχή

Στη Ρωσία σήμερα είναι περίπου 280 τόνοι φασόλια ετησίως. Τα περισσότερα από αυτά χρησιμοποιούνται για σκοπούς σίτισης. Τα κύρια σόγιας αναπτυσσόμενους τομείς:

1. Βόρειο Καύκασο, περιοχή Ροστόφ., Περιοχή Κρασνοντάρ Αντιγκέα, Καμπαρντίνο-Μπαλκάρια, Ινγκουσετία. Υπάρχει βρίσκεται περίπου 9,6% και καλλιέργεια διεξάγεται ακαθάριστη απόδοση άνω του 13%.
2. Άπω Ανατολή (Amur Περιφέρεια., Χαμπάροβσκ και Primorsky Krai). Σε αυτή τη ζώνη, υπάρχουν περισσότερα από 88% των καλλιεργειών. Λόγος ακαθάριστη απόδοση του ΕΤ είναι 86% της χώρας.
3. περιοχές της Ανατολικής και της Δυτικής Σιβηρίας, Ουραλίων και του Βόλγα. Υπάρχει βρίσκεται περίπου 1,5% των καλλιεργειών γίνεται και η σειρά των ακαθάριστων απόδοση 1%.

αράπικα φιστίκια

Αυτό το λάδι καλλιέργειες εισήχθησαν από την Τουρκία το 1792. Το 1825 πρώτες προσπάθειες να εγκλιματιστεί στην Οδησσό φιστίκια ελήφθησαν. Σήμερα, σε μικρές περιοχές το φυτό καλλιεργείται στις δημοκρατίες του Καυκάσου και της Κεντρικής Ασίας. Οι Φιστίκια καλλιεργούνται για την παραγωγή βρώσιμου λαδιού από τους σπόρους του. Το μερίδιο του προϊόντος αντιπροσώπευε περίπου το 53% του συνόλου. Όσον αφορά το επίπεδο της πρωτεΐνης στα φιστίκια, είναι κατώτερη από εκείνη της σόγιας. Ένα τόνο των αποφλοιωμένων σπόρων, κατά μέσο όρο, 226 έως 317 kg ελαίου. Κατά κύριο λόγο, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής και κονσερβοποίησης. Οι αλεσμένοι σπόροι φυστίκι που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα κατά την παρασκευή της σοκολάτας. Οι κορυφές και βαγάσσης που χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφές για τα ζώα. Η φάτνη είναι παρόν έως και 11% πρωτεΐνη. Με τη θρεπτική του αξία δεν είναι κατώτερη κορυφές τριφύλλι και μηδική. Για τη βιομηχανία τροφίμων ειδικές ποικιλίες που καλλιεργούνται. Έχουν γεύση φασολιών. Οι ψημένοι σπόροι των ποικιλιών των τροφίμων που καταναλώνονται, συνθλίβονται που χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα για προϊόντα ζαχαροπλαστικής.