Ψησταριά (χοίροι φυλή): περιγραφή. χοίρους αναπαραγωγής μπάρμπεκιου

Ψησταριά - μια φυλή των χοίρων, η οποία ανήκει στην ελίτ. Λόγω αυτών των ανεπιτήδευτη ζώα και κρέατα υψηλής ποιότητας, είναι η ιδανική πρώτη ύλη για την κατασκευή των διαφόρων εδεσμάτων, τους μεγάλης εκτίμησης σε όλο τον κόσμο.

ιστορικές πληροφορίες

Πιστεύεται ότι η σχάρα - μια φυλή των χοίρων που εκτρέφονται στις αρχές του 19ου αιώνα στην Ουγγαρία από τη διασταύρωση της παραδοσιακής ουγγρική Bakonyi με τον Σέρβο Samad και αγριογούρουνο. Η κορυφή της δημοτικότητάς της ήρθε στα μεταπολεμικά χρόνια, όταν στην Ευρώπη αυξημένη ζήτηση για σαλάμι και το μπέικον. Ωστόσο, στα τέλη της δεκαετίας του 1970, όταν τα τρόφιμα που περιέχουν πολλά ζωικά λίπη, βρέθηκαν επιβλαβείς για την υγεία, ο αριθμός των ψησταριές σε πολλές χώρες της Γηραιάς Ηπείρου έχει μειωθεί δραστικά, και οι χοίροι ήταν στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Η κατάσταση έχει σώσει την εταιρεία «Hamones Segovia,» που παρακολουθούνται 90 γυναίκες της φυλής για αναπαραγωγή. Έχει κάνει μεγάλα βήματα στην αναβίωση μπάρμπεκιου. Ειδικότερα, σήμερα «Hamones Segovia» είναι η μόνη εταιρεία που κατέχει και τους τρεις τύπους των χοίρων και έχουν μεγάλα κοπάδια των ζώων αυτών.

περιγραφή

Ψησταριά - χοίρους φυλής, ενήλικες οι οποίοι είναι ιδιαίτερα έχουν μια μεσαίου μεγέθους αυτιά και καρακούλ τριχωτό της κεφαλής παχύ μοιάζει, και το βάρος τους μπορεί να είναι μέχρι και τριακόσια κιλά, ανάλογα με τις συνθήκες. Δεν είναι ιδιαίτερα ισχυρή σκελετική δομή, αδύνατα πόδια σε μικρές οπλές και τη μέση περίμετρο. Παρουσία επιτρέπει μαλλί φυλές χοίρων bbq εύκολο να ανεχθεί παγετούς και δεν υποφέρει από τα τσιμπήματα των εντόμων. Το χρώμα αυτών των ζώων χωρίζονται σε 3 ομάδες: κόκκινο, λευκό, και αναμίχθηκαν. Υπάρχει επίσης ένα είδος μαύρης χοίρων BBQ, οι εκπρόσωποι των οποίων είναι εξαιρετικά σπάνιες και βρίσκονται στα πρόθυρα της εξαφάνισης.

σιτηρέσιο

Είναι προφανές ότι η καλύτερη επιλογή για αναπαραγωγή και από την άποψη της ανθεκτικότητας, είναι φυτοφάγα χοίρων. Φυλή BBQ γρήγορα κερδίζει βάρος χωρίς τη χρήση πρόσθετων υλών. Την ίδια στιγμή τρώνε λίγο, και το χειμώνα το 70% της διατροφής τους αποτελείται από σανό, καλαμπόκι και στελέχη, τα λαχανικά ρίζας, τα παντζάρια, κολοκύθες, και το 30% - των αποβλήτων των σιτηρών, κάστανα και τα βελανίδια. Όσον αφορά τις ψησταριές φαγητό το καλοκαίρι, που χρησιμοποιούνται κυρίως από νεαρά κλαδιά των δέντρων και θάμνων, οπωροφόρα δέντρα, πτώση φρούτα, κολοκύθι, σκουός, παντζάρια και φακών του νερού. Επιπλέον, είναι σκόπιμο να θρέψουν τους (περίπου 20% της δίαιτας) ψιλοκομμένο ζωοτροφών, όπως το αλεύρι, πίτουρο και άλλα απόβλητα, και ένα μήνα πριν από τη σφαγή των χοίρων πρέπει να τρέφονται κόκκων - 300 γραμμάρια ανά ημέρα ανά ζώο.

Κτηνοτρόφους να σημειώσετε ότι οι χοίροι αυτοί είναι εξαιρετικά προσεκτικοί για να θρέψει και όταν το περιεχόμενο των χώρων καθαρίσει το τελευταίο στίγμα από ευνοϊκά με εκείνα πολλών άλλων τύπων των ζώων συντροφιάς.

Χοίροι μπάρμπεκιου: Αναπαραγωγής και συντήρησης

Τα ζώα της φυλής malosalnoy γίνουν σεξουαλικά ώριμα περίπου την ηλικία των πέντε έως επτά μηνών. κύηση τους διαρκεί περίπου 4 μήνες, και οι απόγονοι που προκύπτουν (ξεκινώντας από το δεύτερο τοκετό μέση απορριμάτων είναι 12 έως 16 χοιρίδια) χοιρομητέρες δεν απαιτούν την ανθρώπινη βοήθεια.

Την 5η ημέρα μετά την γέννηση των μόσχων του θα πρέπει να τρέφονται υγρό πουρέ και κριθάρι, καθώς και να τους δώσει ανόργανες ζωοτροφές, για παράδειγμα, κιμωλία, οστεάλευρα και κόκκινο πηλό. Η ανάγκη αυτή τη δίαιτα εξαφανίζεται όταν οι χοίροι που εκτελούνται ηλικία των 3 εβδομάδων, καθώς οι καλλιεργούνται χοίρων BBQ θέση να φάει ως ενήλικες, crunching κολοκύθα, τα μήλα, τα τεύτλα και τρώει χόρτο. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι μέχρι την ηλικία των χοιριδίων ριγέ από 1 μήνα, και μετά banding σταδιακά εξαφανίζονται. Περίπου την ίδια εποχή, οι κτηνίατροι προτείνουμε απογαλακτιστεί παιδιά, και την πέμπτη ημέρα μετά τον απογαλακτισμό χοιρομητέρες ζευγαρώσει ξανά.

Ακόμη και για τα βρέφη μπάρμπεκιου παγωμένο καιρό (αλλά όχι έντονο κρύο) δεν είναι επικίνδυνη, και μπορούν να περιέχουν εύκολα να κατεβάσει ξύλινο υπόστεγο όπου οι χοίροι προστατεύονται από τον άνεμο και βροχόπτωση. Είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε το σανό από το οποίο η χοιρομητέρα θα κάνει μια φωλιά, η οποία θα συνδυάζει το νεογέννητο απογόνους.

Χαρακτηριστικά φροντίδα

χοίρους αναπαραγωγής αναπαράγονται BBQ ευνοϊκές και επειδή δεν απαιτούν εμβολιασμούς, γιατί αυτά τα ζώα έχουν πολύ ισχυρή ανοσία, είναι η κληρονομιά του προγόνου - το αγριογούρουνο της Δυτικής Ευρώπης. Για να γουρούνια κερδίζει γρήγορα βάρος, συνιστάται να τα ευνουχίσει. Στην περίπτωση αυτή, όλη την ενέργειά τους πηγαίνει για την αύξηση του βάρους. Στην περίπτωση αυτή, το κρέας λαμβάνεται νόστιμο μόνο, όπως διαποτισμένη με λίπος φλέβες. Όταν το θερμικά επεξεργασμένο τήγματα λαρδί, καθιστώντας το πιάτο πιο χυμώδεις.

Δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να αγοράσετε

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, μπάρμπεκιου - χοίροι φυλή, η οποία είναι πολύ κερδοφόρο να αυξάνεται, ιδιαίτερα στη Ρωσία, καθώς είναι ανθεκτικά ζώα και μπορεί να αφήσει έξω για βοσκοτόπια ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες (-1 ...- 2 βαθμούς Κελσίου). Δυστυχώς, στη χώρα μας αυτή τη στιγμή για να τους πάρει αρκετά δύσκολο. Το γεγονός ότι οι χοίροι ανήκουν πραγματικά στο μπάρμπεκιου φυλή, είναι σπάνιες, και μερικοί αδίστακτοι πωλητές, προκειμένου να αποκτήσουν γρήγορα υπό το πρόσχημα των χοίρων τους μπορούν να προσφέρουν πολύ διαφορετικά είδη. Για παράδειγμα, τα περισσότερα από αυτά τα απατεώνες που προσπαθούν να πουλήσουν αντί mangalchikov Βιετνάμ και της Κορέας χοίρους. Αυτά τα ζώα είναι επίσης ανεπιτήδευτη και τρώνε αρκετά, αλλά οι ενήλικες προφανώς δεν αρέσει το «Ούγγροι». Επιπλέον, η μεγάλη πλειοψηφία των ατόμων είναι μόλις 80 κιλά σε βάρος.

Για την αποφυγή της απάτης, θα πρέπει να ισχύει για την οικονομία, όπου υπάρχουν πραγματικά φυλής φυλή μπάρμπεκιου, και να ζητήσει να δει τους γονείς των χοίρων που προορίζονται για πώληση. Στην περίπτωση αυτή, πρώτον, ο κίνδυνος θα είναι ελάχιστη, και, δεύτερον, αν τα ψίχουλα δεν αναπτύσσονται όπως έχετε υποσχεθεί, θα ξέρετε σε ποιον να κάνω μια καταγγελία.

Η τιμή για τους νέους

Μέχρι πρόσφατα, οι περιβόητο εκδηλώσεις των χοίρων της φυλής BBQ έφερε από την Ουκρανία, όπου ασχολούνται με την καλλιέργεια για πάνω από 150 χρόνια. Σε αυτήν την περίπτωση, θα έπρεπε να ξοδεύουν χρήματα για τα ταξίδια και την γραφειοκρατία που απαιτείται για ζωντανά πλάσματα που κινούνται πέρα από τα σύνορα. Τώρα, κατά πάσα πιθανότητα, θα πρέπει να βρουν άλλους τρόπους παροχής αυτών των ζώων στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Πόσα γουρούνια είναι φυλή μπάρμπεκιου; Η τιμή είναι περίπου 10-15 χιλιάδες ρούβλια ανά 1 δείγμα. Ακριβά, φυσικά. Αλλά μπορείτε να είστε σίγουροι 100% ότι αυτή η επένδυση θα αποφέρει σημαντικά κέρδη σε λίγους μήνες.

Μερικές συμβουλές από έμπειρους εκτροφείς

Αν η πτώση περιλαμβάνουν μπάρμπεκιου σε εσωτερικούς χώρους και να μην στέλνετε στο paddock, τότε δεν θα αυξηθούν τα μαλλιά, και προφανώς τα ζώα αυτά θα θυμίζουν συνηθισμένο χοίρους. Επιπλέον, η βοσκή των χοίρων πρέπει να είναι περιφραγμένος για την προστασία τους από τα σκυλιά και τα αρπακτικά ζώα, και βεβαιωθείτε ότι δεν αναπτύσσονται δηλητηριώδη φυτά, όπως βαλσαμόχορτο, henbane συνηθισμένο, λιβάδι νεραγκούλα και άλλα. Υπό την προϋπόθεση απογαλακτισμού από χοιρομητέρες κατά τους μήνες της ηλικίας, μπορείτε να λάβετε μέσα σε ένα χρόνο, δύο τοκετού.

ψησταριές περίπτωση συνιστάται μόνο αφού φτάσουν το βάρος των 100 kg, διαφορετικά ενδέχεται να λάβετε ένα μη-βιώσιμο απόγονο. Αν και αυτή η φυλή χοίρων είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν τον τοκετό, οι ιδιοκτήτες συνιστάται να παρακολουθήσουν αυτή την πορεία, σε περίπτωση που η χοιρομητέρα ή τα παιδιά χρειάζονται βοήθεια.

Τώρα που ξέρετε πώς να ψάξουν ελίτ χοίρων της φυλής μπάρμπεκιου, ο μέσος αριθμός των χοίρων είναι και ποια είναι τα χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής τους.