Σιβηρίας παστινάκη αγελάδων - γρασίδι Pican

Θα υπάρξει μεταξύ τους καλοφαγάδες και τους λάτρεις των εξωτικών ενός πιάτα που αρνείται μια απλή ουκρανική borsch; Νομίζω πως όχι. Αυτό το πιάτο κέρδισε γερά τις καρδιές των σλαβικών λαών για τη γεύση τους και την εξαιρετική φωτεινότητα των χρωμάτων. Ωστόσο, πολύ λίγοι άνθρωποι σκεφτεί γιατί τα λεγόμενα σούπα. Το πιάτο αυτό έχει γίνει γνωστό από τον 18ο αιώνα, και κύριο συστατικό του, εκτός από την σούπα λαχανικών ήταν ένα φυτό, βλαστούς που συλλέχθηκαν την άνοιξη στο δάσος. Σούπα, παστινάκη αγελάδων, αρκούδα πόδι, Baudrand, barchovnik, listovets όνειρο, Kozelets, bolyachechnaya γρασίδι virloma - όλα αυτά κορυφή γρασίδι. Έχει πολλά άλλα ονόματα - για να χρησιμοποιήσετε τους σε κάθε περιοχή.

περιγραφή

κορυφής των φυτών (παστινάκη αγελάδων) ανήκει στην οικογένεια ομπρέλα. Αυτό είναι πραγματικά τεράστιο γρασίδι, μερικές φορές φθάνει σε ύψος άνω των τριών μέτρων. Δεν φυτό θαύμα το όνομά του από τον ήρωα της αρχαίας Ελλάδα Ηρακλής - Heracleum. Από την πλευρά μοιάζει με ένα μείγμα από κολλιτσίδα με δαντελωτές φύλλα και τεράστιες ομπρέλες άνηθο. Κοτσάνι ηράκλειο ισχυρό, διακλαδισμένης. Τεράστια περικοπή κατά 5 μεγάλο μερίδιο της κορυφής των φύλλων (γρασίδι δεν είναι μάταια ονομάζεται «πόδι αρκούδα» - μια αναφορά στην εμφάνισή τους) φτάνουν τα μεγέθη έως και 25 εκατοστά σε διάμετρο. Από το παραπάνω είναι γυμνά και ομαλή, το κάτω μέρος - λίγο τριχωτό, τραχιά. Root παχύ, κατ 'ευθείαν. ανθίζει Pican γρασίδι από κατακαλόκαιρο μέχρι το φθινόπωρο. Πέντε-λευκά μικρά λουλούδια που συλλέγονται ομπρέλες στο συγκρότημα.

εφαρμογή

Στις αρχές του καλοκαιριού, όταν τα φυτά είναι ακόμα μικρά χόρτα, τα γαλακτοκομικά, χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σούπες μαγείρεμα. Βλαστικά νέους ηράκλειο μετά την εκκαθάριση των ακατέργαστων τριχωτό του δέρματος μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Ήταν πολύ λάτρης των παιδιών - είναι το πρώτο πράσινο μετά το μακρύ χειμώνα. Η γεύση του τραγανό στελέχη ασυνήθιστο - ένα ζουμερό, ελαφρώς ξινή. Λόγω της υψηλής γευστικότητα Pican χόρτο συχνά καλλιεργείται και σε ιδιωτική γη. Σούπες των νέων φύλλα τσουκνίδας και το ηράκλειο όχι μόνο κορεστεί το κουρασμένοι από το κρύο οργανισμό με βιταμίνες, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από την κατάθλιψη, συσσωρεύτηκαν κατά τις σύντομες μέρες του χειμώνα. Η χημική σύνθεση των φυτών είναι πολύ πλούσια. Περιέχει σακχαρόζη, κουμαρίνες, ανθοκυανίνες, αιθέρια έλαια, πολυακετυλένιο ένωση και umbelliferoza.

Στον τομέα της γεωργίας Pican χορτάρι που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενσιρώματος. Το σανό δεν είναι απαραίτητη, όπως τα φύλλα σε μεγάλα, ξηρά της, και συχνά δεν σαπίζει, χαλάσει κάθε βότανο. Αλλά σε ένα σιλό είναι ο τόπος, δαυκί - ιδανικό ζωοτροφές για τα ζώα.

ιατρική

Pican (παστινάκη αγελάδων) χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της διάρροιας, καθώς και choleretic, αναλγητικό. Παρά το γεγονός ότι το εργοστάσιο ενηλίκων αφήνει εγκαύματα αιτία και τεράστια βράζει και δεν μπορεί να αγγίξει με γυμνά χέρια, αποσπάσματα από αυτό το βότανο είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τη θεραπεία της δερματίτιδας. Επιπλέον, ζωμοί από cowparsnip χρησιμοποιούνται στην νεύρωση ή επιληψία. Για την παρασκευή φαρμάκων κατάλληλων για τόσο τα φύλλα και τις ρίζες χορτάρι. Κατά τη συλλογή των φυτών είναι αναγκαίο να ληφθούν προληπτικά μέτρα (όπως προαναφέρθηκε). Αποξηραμένα φύλλα του φυτού με ένα λεπτό στρώμα σε ένα καλά αεριζόμενο χώρο. Συνεχώς παραδώσει, διαφορετικά μπορεί να σαπίσουν.