Καρότα: ποικιλίες και υβρίδια

Τα καρότα καλλιεργούνται. Καθόλου, μεγαλώνει ζουμερό, μεγάλο, όμορφο και γλυκό. Παρά το γεγονός ότι αυτή η ρίζα προέρχεται από τις νότιες χώρες, έχει καθιερωθεί στους βόρειους κήπους μας. Τα καρότα είναι ανεπιτήδευτα. Σε καλά γονιμοποιημένα, στραγγισμένα, εύθρυπτα εδάφη, αναπτύσσεται χωρίς να απαιτείται ιδιαίτερη φροντίδα, μόνο άφθονο πότισμα και βοτάνισμα.

Επιλογή ποικιλιών καρότων

Το κύριο πράγμα στην καλλιέργεια καρότων είναι σωστά επιλεγμένες ποικιλίες καρότων και υγιεινών σπόρων. Τα κέντρα σπόρων προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα σπόρων καρότων. Για να επιλέξετε το πιο αποτελεσματικό από αυτά, είναι απαραίτητο, πρώτα απ 'όλα, να καθορίσετε τους στόχους.

Τα καρότα, των οποίων οι ποικιλίες είναι πιο συνηθισμένες και δημοφιλείς, δεν μπορούν πάντοτε να δικαιολογούν τις ελπίδες μιας καλής συγκομιδής. Ο κλιματικός παράγοντας εδώ δεν έχει μικρή σημασία. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ζώνες ποικιλίες. Είναι ανθεκτικά στη ψύξη, συχνά κατάλληλα για σπορά podzimnego.

Υπάρχουν ποικιλίες που μπορούν να ονομαστούν καθολικές. Αυτά περιλαμβάνουν τα "Nanteskaya 4", "Karotelka", "Shantane". Τα καρότα αυτών των ποικιλιών έχουν τις απαραίτητες ιδιότητες των καταναλωτών, ανεπιτήδευτες, ελάχιστα ευαίσθητες στις ασθένειες.

Για την εποχιακή καλλιέργεια, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα διάφορες ποικιλίες καρότων. Έτσι, για την πρώιμη συγκομιδή είναι καλές ποικιλίες καρότο "Shantane". Τις πρώτες ωριμάζει - για 95 ημέρες, καλά διατηρημένο το χειμώνα. Το "Carotel" στρογγυλές ρίζες της αρχικής μορφής, είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε φρέσκο.

Καρότο ποικιλίες "Nanteskaya 4" είναι καλό για το φθινόπωρο σπορά για το χειμώνα, ειδικά δεδομένου ότι έχει μια μακρά φυτική περίοδος - περίπου 4 μήνες. Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για τις εξαιρετικές γευστικές της ιδιότητες, αλλά δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μακροπρόθεσμη αποθήκευση καρότων

Λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά των ποικιλιών, ένας έμπειρος κηπουρός μπορεί να προσφέρει και πρώιμη συγκομιδή, χρησιμοποιώντας σπόρους των πρώιμων ωριμασμένων ποικιλιών, και να κάνει τα καρότα για το χειμώνα. Συνιστώμενες ποικιλίες των καρότων για την αποθήκευση, όπως "Βιταμίνη 6", "Losinoostrovskaya 13", "Flakke", "Red Giant". Η ιδιοκτησία των ριζών για τη διατήρηση των ιδιοτήτων των καταναλωτών και του χυμού για μεγάλο χρονικό διάστημα στους καλλιεργητές λαχανικών καθορίζεται από τον επαγγελματικό όρο "διατήρηση της ποιότητας". Εξαιρετική carpiness είναι διαφορετική ποικιλία καρότα "κόκκινο γίγαντα". Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι, ανεξάρτητα από το πόσο καλή είναι η ποικιλία που υπόσχεται καλή διατήρηση, η μακροπρόθεσμη αποθήκευση των ριζών είναι δυνατή μόνο εάν πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις: τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας, υγρασία, απουσία δειγμάτων κακής ποιότητας.

Γλυκά καρότα

Στην αρχαία Ρώμη, τα καρότα θεωρούνταν μια λιχουδιά και χρησίμευαν για επιδόρπια. Στο σύγχρονο μαγείρεμα, τα καρότα χρησιμοποιούνται στη διαιτητική διατροφή, σε πιάτα με κρέας, σαλάτες, επιδόρπια. Οι ιδιότητες γεύσης των καρότων έχουν μεγάλη σημασία στην παρασκευή ενός πιάτου. Έτσι, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν καρότα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά οι περισσότερες φορές γλυκές ποικιλίες καρότων αξιώνουν.

Η ποικιλία "Polar Cranberry" χαρακτηρίζεται από αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας - από τη σπορά των σπόρων έως την ωρίμανση χρειάζεται μόνο δύο μήνες. Αυτή η precocity το καθιστά πολύ βολικό για καλλιέργεια στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη.

Ο ήδη αναφερθένς "Red Giant" διατηρεί μια γλυκιά γεύση κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης μέχρι τον Μάρτιο.

Πολύ ζουμερή, μαλακή και γλυκιά σάρκα στην ποικιλία καρότων "Samson". Όπως και ο "Red Giant", συνιστάται για μακροχρόνια αποθήκευση.

Η αυξημένη περιεκτικότητα σε καροτένιο και ζάχαρη καθιστά την ποικιλία "Viking" αναντικατάστατη για παιδικές τροφές.

Το πιο γλυκό από όλες τις ποικιλίες και τα υβρίδια που προσφέρονται από τους κτηνοτρόφους είναι οι ποικιλίες καρότων "Lacquer Sugar".

Η ποικιλία σπόρων διαφορετικών ποικιλιών και υβριδίων καρότων είναι μεγάλη. Μια ποικιλία συνδυασμών των ιδιοτήτων και χαρακτηριστικών τους σας επιτρέπει να επιλέξετε τις ποικιλίες που πληρούν τις περισσότερες απαιτήσεις.