Εστιατόριο - τι είναι αυτό; Τα πρώτα εστιατόρια και τη συσκευή

Σήμερα το πανδοχείο - ένα ίδρυμα χαμηλής ποιότητας, ξεπερασμένη της. Τουλάχιστον, έτσι λέει ένα καλό μισό της ανθρωπότητας. Αλλά δεν ήταν πάντα. Στο παρελθόν, το εστιατόριο ήταν το καλύτερο μέρος για να χαλαρώσετε από την καθημερινή ανία, και «μετακυλίεται» μια κούπα βότκα. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι αυτά τα ιδρύματα ήταν το σπίτι τους κουρασμένους περιηγητές.

Τι έχει αλλάξει σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα; Γιατί πανδοχείο σήμερα - είναι μόνο ένα απομεινάρι της εποχής; Και όλα αυτά ήταν τα εστιατόρια του παρελθόντος;

Τι είναι το εστιατόριο;

Είναι δύσκολο να πούμε ακριβώς όταν τα πρώτα πανδοχεία εμφανίστηκε έτοιμη όχι μόνο στους ταξιδιώτες καταφύγιο, αλλά και να τους ταΐσει. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι στην αρχαιότητα, έχουν δημιουργήσει ενεργά σε ολόκληρη την επικράτεια της Ελλάδα και τη Ρώμη.

Όσον αφορά τον σκοπό τους, το πανδοχείο - είναι, πάνω απ 'όλα, μια ταβέρνα, σχεδιασμένο για τους απλούς κατοίκους και επισκέπτες τους επισκέπτες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ποιότητα των τροφίμων σε τέτοιους χώρους ήταν πολύ αμφίβολο, αλλά η τιμή του επιτρέπει στους επισκέπτες να αγνοήσει αυτό το γεγονός.

Με τα χρόνια, το εστιατόριο άρχισε να ξαναχτίσουν από την τακτική τραπεζαρία του ξενοδοχείου με ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών. Έτσι, εδώ δεν μπορείτε να κάνετε κράτηση μόνο ένα δωμάτιο για τη νύχτα, αλλά και να μάθουν όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για την πόλη ή τη γύρω περιοχή.

Εστιατόρια στη Ρωσία

Όσο για τη χώρα μας, τα πρώτα εστιατόρια εμφανίστηκε στη Μόσχα στα μέσα του XVI αιώνα. Και να δημιουργήσει τη δική τους κατασκευή του Ιβάν Γκρόζνι, πιστεύοντας ότι οι άνθρωποι χρειάζονται πραγματικά ένα τέτοιο ίδρυμα. Αλλά οι πρώτες θέσεις ήταν αρκετά ακριβό, αλλά επειδή μόνο οι πλούσιοι άνθρωποι είχαν πελάτες τους. Όσο για τη λέξη «εστιατόριο», τότε διασπείρεται μόνο στο XVII αιώνα μεταξύ του ρωσικού λαού.

Η μείωση της δημοτικότητας εστιατόρια

Σήμερα το εστιατόριο - μόνο μια μικρή σκιά ό, τι ήταν πριν. Και για να κατηγορήσει για τα εστιατόρια που βρίσκονται στις αρχές του ΧΙΧ αιώνα, αντικατέστησε σχεδόν ολοκληρωτικά τα φθηνά εστιατόρια. Και δεν υπάρχει τίποτα περίεργο, διότι η ποιότητα του φαγητού ήταν ένας αποφασιστικός παράγοντας σε αυτόν τον αγώνα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σήμερα υπάρχουν εστιατόρια σε όλες τις πόλεις, αλλά τα εστιατόρια - είναι πολύ σπάνιο. Ενώ στη ρωσική πρωτεύουσα κατά την τελευταία δεκαετία έχει αναβιώσει η μόδα για αυτούς τους δημόσιους χώρους. Ένα πολύ γνωστό δίκτυο των εστιατορίων «Holy Smoke», κερδίζει πανδοχείο δημοτικότητα με ανατολίτικη γεύση - «Παραμύθι της Ανατολής 1001 Νύχτες». Αλλά προσπαθήστε να κρατήσετε το πνεύμα της ρωσικής στα εστιατόρια «Borsch & Salo». Με μια λέξη, η παράδοση ζήσουν.